现

现在进行时 · 11 月 3 日 · 44 分钟

SP01 湖南人下馆子，为什么不爱点辣椒炒肉？

「一个长沙人离开家乡二十年，在北京的驻京办吃到四十八块一份的炒青菜，从此开始琢磨：为什么同样的菜，在家做和在外地做不是一个味道。美食作家田螺姑娘把湘菜出省的门道拆开讲——辣椒炒肉在外地为什么肉多辣椒少、剁椒鱼头凭什么成为招牌、小炒黄牛肉走红竟和进口牛肉降价有关，还有发丝牛百叶、汤泡肚这些费工老菜是怎么一道道消失的。」

美

美丽又懂人 · 11 月 2 日 · 1 小时

067.宁波为什么是全国第一吃海鲜城市？（我们封的）

「三个在上海工作的女生为了吃海鲜专程坐高铁去宁波，把「为什么上海吃不到好海鲜」讲得明明白白：上海没有渔港，海鲜从象山、宁海、舟山运来，新鲜度先输一截。她们按季节盘点梭子蟹、带鱼、川乌、红膏皮皮虾，讲清刚开渔别去、十月中到一月中价格降三成的窗口，还给出象山菜市场、石浦大排档和辣螺、米馒头、鱼糍面这些具体吃法。」

喋

喋喋不休 · 11 月 4 日 · 1 小时 27 分

喋喋不休2026VOL.16-齐齐哈尔-齐齐哈哈（上）

「三个东北人临时起意去齐齐哈尔，租车连换三辆——第一辆亏电、第二辆抖得像拖拉机、第三辆脏得不敢碰。她们摸黑开上嫩江浮桥，两侧纯黑，去昂昂溪找一座没有指示牌的碉楼，最后在一家半夜还亮着灯的香肠店被阿姨塞了一嘴试吃。团长还讲了富拉尔基在达斡尔语里是‘红色的河岸’，以及那条能通向莫斯科的铁路。」