10 月 29 日

107｜厨房四季——原来，冬天的风，就是风味的风

风干牛肉要等未来十天冷空气、选纯瘦牛腿肉，腊肉三指宽腌三五天熏一周，都是能照做的细节

10 月 8 日

106｜我不喜欢给你们做饭——一位酒店厨师的七年心路

后厨男女比例的真实数据：二十人厨房只有一个女生，五十人厨房十个女生全在冷厨饼房，热厨几乎见不到女性。

9 月 24 日

105｜在玉林菜场，买菜苦手的一次洗礼——她说“这些都不好”，我不敢吱声

水豆豉和豆豉的发酵工艺差别：发酵出黏丝后停下就是纳豆，保留煮豆水还是洗掉晒干，决定了两种豆制品。

9 月 3 日

104｜【食·节】厨房四季——螃蟹、菌子和刚刚好的秋天

熟醉大闸蟹的完整配方：先知觉糟卤加绍兴加饭酒与生抽一比一，配陈皮话梅，冰镇三小时即可

8 月 20 日

103｜【百胃百味百WAY】因为一碗方便面，食物成为了她的人生主线

杭州菜的断层解释：游客吃的文人宴客菜与本地人家常菜是两套系统，中间没人填上

8 月 6 日

102｜【与食巨近】走，我们去吃「黑人饭」吧！

贫民窟里一家叫 Cloudy Delivery 的外卖平台，用 WhatsApp 下单、白色自行车送餐，电脑开放给附近学生申请学校。

7 月 23 日

101｜【百胃百味百WAY】离开嵊州越远，那碗榨面的味道就越清晰

🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。

6 月 25 日

100｜【百胃百味百WAY】南宁的秀英厨房，客家的味觉生长

🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。

6 月 11 日

99｜【Reheat】不用急，我们一道菜一道菜地度过夏天

祝你苦夏不苦，收听👂愉快🎙️feat. 泓舟｜自在谈Zizai Talk主播🕖 时间线02:16 有田鸡🐸的夏天，我最初的达尔文主义教育06:55 拨毛豆🫛的夏…

5 月 28 日

98｜【食·节】厨房四季——吃了无数南瓜、冬瓜和西瓜的夏天里，我总爱问世界上有北瓜吗？

🦞第一盆小龙虾上桌，朋友们的啤酒杯碰在一起，夏天开始了。

5 月 7 日

97｜【与食巨近】能泡一天老茶馆的成都人，究竟在吃啥子味道？（附一份觅食路线）

在成都，茶馆不是用来“喝”的，是用来“泡”的。

4 月 23 日

96｜【百胃百味百WAY】在柳州，嗦了这碗螺蛳粉的前世今生

🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。

4 月 9 日

95｜凤凰山寻茶记——一条鸭屎香的24时辰

🦆鸭屎香，这个名字第一次的人听都会愣一下。

3 月 26 日

94｜【饭桌派】这个面包我没点，它要钱吗？

🕖时间线01:19 从今年生日🎂开始，我就不吃蛋糕🍰了02:22 糖滚蛋🥚，糖滚蛋，吃完就滚蛋06:12 父亲的生命哲学07:15 五行缺蛋糕🍰10:20 外公…

3 月 12 日

93 |【百胃百味百WAY】父亲的台菜，母亲的味道，和女儿的菜谱书

🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。

2 月 26 日

92｜【食·节】厨房四季——吃下天南海北的春天

🍃春天在哪里呀春天在哪里？

2 月 12 日

91｜【食·节】年夜饭掌勺人：当我们接过家庭的锅铲

🎉各位朋友新年好，给大家拜一个早年🧧～本期节目是计划外的产物。

1 月 29 日

90｜汕头妈妈的餐桌——买单不抠搜，爱己不将就

❓ 你还记得上一次认真地逛菜市场是什么时候？

1 月 8 日

89｜【与食巨近】凌晨三点还不睡的汕头人究竟在吃啥？（附一份觅食路线）

本期节目，感谢听友群的朋友丹姐做地陪，让我们认真领略了汕头的美（虽然只是冰山一角），并让哈娜萌发想要搬去汕头住的念头。

2025 年 12 月 18 日

88｜2025年，我还在播客的海洋里狗刨着

这是一位业余内容创作者交出的一份关于2025年的答卷。