2025 年 6 月 11 日

80. 简单来讲现在餐饮生意不好了，那还有什么能做的？

简单来讲，现在餐饮生意不好了，因为消费降级了。

2025 年 6 月 3 日

79. 走鸭，吃鸭，去南京鸭！

如果给每座城市找一张食物名片，代表南京的无疑是鸭子。

2025 年 5 月 23 日

78. 性格决定（买菜吃饭的）命运

买菜难，买到好菜难，在菜市场次次都能买到好菜更难。

2025 年 5 月 14 日

77. 没有潮汕粽子包不下的馅儿

转眼临近端午，与其纠结粽子吃甜的还是吃咸的，成年人准备不做选择，甜咸都要！

2025 年 4 月 28 日

76. 餐厅菜单不是换得越勤越好

无论处于什么时代又位于哪座城市，坚持运营了20年且越来越红火的餐厅都必有其过人之处。

2025 年 4 月 21 日

75. 在外地做湘菜，鱼和肉可以不是湖南的，但葱姜蒜最好是

在外地吃家乡菜，调味差不多，火候也差不多，吃起来却总觉得缺点儿什么。

2025 年 4 月 9 日

74. 理想厨房 | 谁不是从炸厨房开始的呢？

厨房是一个永远说不上安全的地方。

2025 年 4 月 1 日

73. 我愿为这道「黑熊耍棍」付118！

现在在餐厅点菜跟猜谜似的，除了特别常见的菜式，有些菜名不管看原料还是看做法，都猜不出来到底做的是什么。

2025 年 3 月 26 日

72. 从嗓子眼儿往外伸小手是什么感觉啊？

我猜很多人都有过这样的体验：在社交网络上刷到一家餐厅的评价，因为博主一句巧妙的形容，顿时就对这家餐厅心生向往。

2025 年 3 月 19 日

71. 轻轻地一加热，春天就熟过头了

从录完这期节目到播出的这一周里，好多地方又经历了过山车一般的天气。

2025 年 3 月 4 日

70. 顾客给餐厅打差评，通常不是因为菜不好吃

很多人在选餐厅之前总会在平台上搜搜评论，有时候为了节约时间，甚至会略过好评，只看「差评」。

2025 年 2 月 25 日

69. 一顿饭能吃一整只烤鸭的人可怎么减肥呀

据我观察，身边有些朋友和食物相处的关系可以用四个字概括，那就是：「爱而不得」。

2025 年 2 月 14 日

68. 理想厨房 | 有预谋地夺取厨房大权，再有计划地喂养家人

是在哪一刻开始对理想中的厨房有了切实的想象？

2025 年 2 月 6 日

67. 真不是因为馋才惦记这些餐厅啊

翻开大众点评收藏夹，几乎已经有1/3的餐厅显示「歇业关闭」，另外还有1​/3的餐厅显示「暂停营业」。

2025 年 1 月 20 日

年味指南 | 炫彩小张：年味是终于复刻了从前的卤味配方

在距离正式过年还不到十天的这会儿，我们就像小时候陪着爸妈一起办年货，时不时地进厨房试试年夜饭要做的菜一样，已经提前进入了过年的氛围里。

2025 年 1 月 14 日

年味指南 | 石老板：年味是一家人围在一起，擀皮的擀皮，炸的炸

在录制这几期《过年特辑》之前，我已经很久都没对过年有太多好奇或者期待了，年复一年，每年不都差不多嘛。

2025 年 1 月 8 日

年味指南 | 多说一点小李：年味是爽口解腻的泡菜味儿

如果只用一个词描述过年的感觉，这些词通常带有一些情绪：热闹、无聊、孤独、重复... 也很难展开讨论，过年不都差不多吗？

2025 年 1 月 2 日

年味指南 | 重轻：年味是自然凝住的酱汁味儿

每年到了这会儿，大家就会说：「年味儿越来越浓了。

2024 年 12 月 23 日

66. 圣诞节当然要吃苹果馅儿的饺子啦！

从冬至开始就有过年的氛围了，什么事儿都不想干，所有的消息都想回一句「年后再说」。

2024 年 12 月 17 日

65. 开餐厅可以不卷吗？可以不营销吗？可以不赶流行吗？

我现在被餐厅突然关门的消息搞得有点惊弓之鸟，一听说可能要休息要搬家要歇业，就想加上老板的联系方式，以防万一哪天真吃不上了，还能知道去哪儿找这一口。