厨厨此以外

厨此以外

制作:陈宇慧 · 2022 年 7 月开播 · 已收录 129 期 · 最近更新 10 月 25 日

用日常抵抗困境,和食物做朋友。

AI 怎么看这档节目

以美食为切口的文化考据类播客,由主播陈宇慧(田螺姑娘)主理,围绕地域饮食、餐饮原理与味觉记忆展开深度长谈,兼顾实地探访与数据查证。

听众画像25–34 岁为主 · 男女均衡 · 消费力中等
更适合对饮食文化感兴趣的城市听众、美食爱好者与餐饮从业者、人文社科类播客听众
风格单口或与老嘉宾无提纲长谈,节奏松弛、话题发散,偏文化考据与个人经验结合,穿插实地探访、数据查证与听众互动;新开「厨余」系…
聚焦垂直度较高,聚焦美食与饮食文化,兼及地方文化与餐饮商业观察,定位清晰。
适合投放AI 按节目内容与听众推测,不代表节目方的合作意向
食品与食材餐饮品牌厨具与厨房电器美食书籍与出版
想按你的品类找节目 →

全部单集129 期

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厨

2024 年 12 月 9 日

64. 日料店全用国产鱼到底行不行?

从去年8月停止使用进口原产地为日本的水产品之后,日料店和国产鱼的磨合速度又被动地加快了不少。

57 分钟

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2024 年 11 月 27 日

63. 服务员你想翻白眼也别让我看见啊!

不知道是不是文化差异的原因,有时候我走进全是北京籍服务员的餐厅,就莫名觉得有点压力。

1 小时 04 分

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2024 年 11 月 11 日

62. 在北京开店啊,还是得信风水

人在北京,有时候上周刚吃的餐厅,这周就关门了。

1 小时 08 分

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2024 年 10 月 31 日

61. 理想厨房 | 在建造厨房的过程里变成了一个大人

是在哪一刻开始对理想中的厨房有了切实的想象?

1 小时 08 分

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2024 年 10 月 22 日

60. 咖喱是最自由的!

遇食不决吃咖喱!咖喱永远不会辜负人,不想花太多时间做饭的时候可以煮咖喱,不知道吃什么的时候点一份咖喱,觉得食物和生活都缺乏滋味的时候,一定要吃咖喱。

52 分钟

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2024 年 10 月 9 日

59. 北京的社区小店会越来越少吗?

人在北京,日常三餐最好能自己解决。

1 小时 03 分

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2024 年 9 月 27 日

58. 「没有一道菜能在北京真正永远地生存下去」

人在北京,在打算出门觅食的那一刹那,内心就会涌起一阵疲惫感。

1 小时 02 分

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2024 年 9 月 12 日

潮汕特辑 | 4. 潮汕美味的六边形轮廓

一直想做这么一个《潮汕特辑》,从市井到殿堂,把我感受到的潮汕美食一点点呈现出来。

1 小时 24 分

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2024 年 9 月 9 日

潮汕特辑 | 3. 一人食,食一碗,鲜一天

一直想做这么一个《潮汕特辑》,从市井到殿堂,把我感受到的潮汕美食一点点呈现出来。

45 分钟

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2024 年 9 月 5 日

潮汕特辑 | 2. 百年港口Citywalk,续写味道的历史

一直想做这么一个《潮汕特辑》,从市井到殿堂,把我感受到的潮汕美食一点点呈现出来。

43 分钟

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2024 年 9 月 3 日

潮汕特辑 | 1. 开始了!准备吃遍潮汕!

一直想做这么一个《潮汕特辑》,从市井到殿堂,把我感受到的潮汕美食一点点呈现出来。

1 小时 04 分

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2024 年 9 月 2 日

潮汕特辑 | 先导片:我想踏上那座美食孤岛

我特别爱潮汕,这里的饮食文化多元又深厚,怎么吃都吃不腻,还总能吃出新花样!

8 分钟

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2024 年 8 月 26 日

57. 食在有趣 | 吃饭要趁早

我们经常把食物作为一种介质,伴随着品味食物的过程,来讨论我们日常的工作和生活,却有意无意地忽略了食物这个介质直接透射出的人文地理、人际关系和成长体验。

1 小时 11 分

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2024 年 8 月 6 日

56. 食在有趣 | 你用食物看世界,我从食物了解你

我们经常把食物作为一种介质,伴随着品味食物的过程,来讨论我们日常的工作和生活,却有意无意地忽略了食物这个介质直接透射出的人文地理、人际关系和成长体验。

1 小时 15 分

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2024 年 7 月 29 日

55. 餐厅好吃,餐厅的员工餐就不一定了

做饭给人吃的人自己会吃些什么,是我一直很好奇的问题。

45 分钟

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2024 年 7 月 18 日

54. 东市买奶酪,西市买番茄,南市买活鱼,北京买菜大不易

去每个城市都逛菜市场,在自己生活的城市里逛菜市场却格外难。

55 分钟

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2024 年 7 月 10 日

53. 理想厨房 | 客厅是厨房,阳台也是厨房,厨房更是厨房

是在哪一刻开始对理想中的厨房有了切实的想象?

1 小时 05 分

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2024 年 7 月 2 日

52. 网红背后的乐山小吃

乐山在我心里一直是可以专门为了食物跑一趟的旅行目的地之一,好吃好玩,消费不高,松弛又开心!

59 分钟

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2024 年 6 月 24 日

51. 食在有趣 | 十年不同味,家常餐桌的隐秘变迁

最近因为食物又和新老朋友相聚了几次,在餐桌上我们讨论正在吃的菜式,热切分享此刻的体会,也忍不住回想和诉说从前的觅食经历。

1 小时 20 分

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2024 年 6 月 4 日

50. 甜不是冰淇淋的缺点,无添加才是

夏天来了就要吃冰淇淋!

52 分钟

节目

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厨此以外

陈宇慧 · 2022 年 7 月开播 · 129 期 · 最近更新 10 月 25 日

用日常抵抗困境,和食物做朋友。

创作者的节目介绍

用日常抵抗困境,和食物做朋友。

AI 怎么看这档节目

以美食为切口的文化考据类播客,由主播陈宇慧(田螺姑娘)主理,围绕地域饮食、餐饮原理与味觉记忆展开深度长谈,兼顾实地探访与数据查证。

听众画像25–34 岁为主 · 男女均衡 · 消费力中等
更适合对饮食文化感兴趣的城市听众、美食爱好者与餐饮从业者、人文社科类播客听众
风格单口或与老嘉宾无提纲长谈,节奏松弛、话题发散,偏文化考据与个人经验结合,穿插实地探访、数据查证与听众互动;新开「厨余」系…
聚焦垂直度较高,聚焦美食与饮食文化,兼及地方文化与餐饮商业观察,定位清晰。
适合投放

AI 按节目内容与听众推测,不代表节目方的合作意向

食品与食材餐饮品牌厨具与厨房电器美食书籍与出版
想按你的品类找节目 →

这档节目偏哪一派

偏沪派近 6 期里 6 期偏沪派

节目里常提到

节目里自然聊到的品牌与产品,不是广告

全部单集129 期

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2024 年 11 月 27 日

63. 服务员你想翻白眼也别让我看见啊!

1 小时 04 分

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2024 年 11 月 11 日

62. 在北京开店啊,还是得信风水

1 小时 08 分

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2024 年 10 月 22 日

60. 咖喱是最自由的!

52 分钟

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2024 年 10 月 9 日

59. 北京的社区小店会越来越少吗?

1 小时 03 分

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2024 年 9 月 12 日

潮汕特辑 | 4. 潮汕美味的六边形轮廓

1 小时 24 分

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2024 年 9 月 3 日

潮汕特辑 | 1. 开始了!准备吃遍潮汕!

1 小时 04 分

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2024 年 8 月 26 日

57. 食在有趣 | 吃饭要趁早

1 小时 11 分

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2024 年 7 月 2 日

52. 网红背后的乐山小吃

59 分钟

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