厨厨此以外

厨此以外

制作:陈宇慧 · 2022 年 7 月开播 · 已收录 129 期 · 最近更新 10 月 25 日

用日常抵抗困境,和食物做朋友。

AI 怎么看这档节目

以美食为切口的文化考据类播客,由主播陈宇慧(田螺姑娘)主理,围绕地域饮食、餐饮原理与味觉记忆展开深度长谈,兼顾实地探访与数据查证。

听众画像25–34 岁为主 · 男女均衡 · 消费力中等
更适合对饮食文化感兴趣的城市听众、美食爱好者与餐饮从业者、人文社科类播客听众
风格单口或与老嘉宾无提纲长谈,节奏松弛、话题发散,偏文化考据与个人经验结合,穿插实地探访、数据查证与听众互动;新开「厨余」系…
聚焦垂直度较高,聚焦美食与饮食文化,兼及地方文化与餐饮商业观察,定位清晰。
适合投放AI 按节目内容与听众推测,不代表节目方的合作意向
食品与食材餐饮品牌厨具与厨房电器美食书籍与出版
想按你的品类找节目 →

全部单集129 期

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厨

2 月 1 日

「玛」上过年 | 艾丽象:年夜饭终于轮到妈妈给我打下手了

就像下厨已经不再是很多人的日常一样,现在很多人过年也不怎么在家做年夜饭了。

1 小时 23 分

厨

1 月 25 日

「玛」上过年 | Shiyu:年夜饭餐桌上一直被长辈夹菜怎么办?

每年都要过年,每年也都想再好好聊聊过年。

1 小时 31 分

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2025 年 12 月 28 日

95. 走进世界第一餐厅的后厨

不管是什么领域的东西,一旦被冠上「世界第一」的名号,面对它时,内心的情绪总会变得有些复杂。

1 小时 30 分

厨

2025 年 12 月 21 日

94. 预制菜的结局是大家一起创造的

年底再谈预制菜。对于这个庞大而复杂的社会话题(而并非简单的饮食话题),本来一时半会儿都不知道说些什么了。

1 小时 08 分

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2025 年 12 月 7 日

93. 食堂不好做,盒饭做不好。时代缝隙里,食物如何托底?

如果日常的托底是食物,那么食物的托底又是什么?

1 小时 12 分

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2025 年 11 月 30 日

92. 理想厨房 | 厨子回家也做饭

是在哪一刻开始对理想中的厨房有了切实的想象?

1 小时 28 分

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2025 年 11 月 20 日

91. 做菜没啥技巧,买菜全是感情

本期节目由山姆会员商店及其自有品牌Member’s Mark特约发布做了十几年菜之后才惊觉!

1 小时 02 分

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2025 年 11 月 9 日

90. 治愈是什么味儿啊?

有时候觉得治愈不是一个形容词,也不是一个动词,它是一种具体但流动的味道状态。

1 小时 04 分

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2025 年 10 月 26 日

89. 「我们现在就是回头率忒高了」(不是凡尔赛)

和湖北的感情羁绊,大概是每年这个季节都要炖上一锅咕嘟咕嘟的莲藕排骨汤,顺便怀念多年前在武汉读书时每天都吃的豆皮、锅仔和烤臭干,还有呼朋唤友跋山涉水去品尝的蔡甸牛…

1 小时 01 分

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2025 年 10 月 8 日

88. 校园餐隐喻:关于喂养、成长与食物的关系

吃得不好可不行,长身体的时候吃得不好更不行。

1 小时 32 分

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2025 年 9 月 22 日

87. 选餐厅到底该用嘴?用手?还是用脚?聊聊高德扫街榜

每次打开各种美食榜单,我估计有不少人会一边吐槽一边转发:这家餐厅凭什么,那家小吃完全是踩雷啊,不过这家、这家和这家,朋友们要不要找时间去试试看?

1 小时 23 分

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2025 年 9 月 16 日

86. 菜市场也是和大自然更近的地方

去每个城市都逛菜市场,到了食材最丰富的城市,菜市场我连逛三天!

46 分钟

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2025 年 9 月 2 日

85. 做不好菜,赚不到钱,一饭怎么封神?

《一饭封神》无疑是近年来国内最热门的美食综艺,阵容强大,制作精良,出品偶有惊喜。

1 小时 28 分

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2025 年 8 月 24 日

多吃一点,吃多一点

我从不劝人少吃。夏天就想着写些开胃的菜谱,日常食材的常见做法吃腻了,就琢磨着换点新花样。

59 分钟

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2025 年 8 月 19 日

84. 我妈说我买的茄子没法吃

除了做饭,我买菜也是跟我妈学的。

47 分钟

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2025 年 7 月 30 日

83. 一家小店,从引领潮流到被人遗忘

对于消费者来说,记得昨天吃了什么很容易,问起去年常去的餐厅,印象多半是模糊的。

1 小时 06 分

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2025 年 7 月 20 日

食不我待

在超市和外卖菜单上,有很多全年都能买到的食材或点到的菜式,随时都能买到番茄和茭白,冬天做好的腊味在夏天里仍然好吃。

1 小时 42 分

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2025 年 7 月 10 日

82. 理想厨房 | 文具多就一定是差生吗?

是在哪一刻开始对理想中的厨房有了切实的想象?

1 小时 18 分

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2025 年 7 月 2 日

81. 饭局的边界和「局长」的权力

那天晚上9点多,在大家吃完饭各回各家的路上,雨珈在饭局群里发了条微信并@所有人:「今天月亮太透了!

1 小时 05 分

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2025 年 6 月 22 日

你喜欢麻酱蘸一切,我喜欢垮炖水果,我们都有光明的未来

最近天气晴好,偏偏就这天下午有暴雨预警。

1 小时 38 分

节目

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陈宇慧 · 2022 年 7 月开播 · 129 期 · 最近更新 10 月 25 日

用日常抵抗困境,和食物做朋友。

创作者的节目介绍

用日常抵抗困境,和食物做朋友。

AI 怎么看这档节目

以美食为切口的文化考据类播客,由主播陈宇慧(田螺姑娘)主理,围绕地域饮食、餐饮原理与味觉记忆展开深度长谈,兼顾实地探访与数据查证。

听众画像25–34 岁为主 · 男女均衡 · 消费力中等
更适合对饮食文化感兴趣的城市听众、美食爱好者与餐饮从业者、人文社科类播客听众
风格单口或与老嘉宾无提纲长谈,节奏松弛、话题发散,偏文化考据与个人经验结合,穿插实地探访、数据查证与听众互动;新开「厨余」系…
聚焦垂直度较高,聚焦美食与饮食文化,兼及地方文化与餐饮商业观察,定位清晰。
适合投放

AI 按节目内容与听众推测,不代表节目方的合作意向

食品与食材餐饮品牌厨具与厨房电器美食书籍与出版
想按你的品类找节目 →

这档节目偏哪一派

偏沪派近 6 期里 6 期偏沪派

节目里常提到

节目里自然聊到的品牌与产品,不是广告

全部单集129 期

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2025 年 12 月 28 日

95. 走进世界第一餐厅的后厨

1 小时 30 分

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2025 年 12 月 21 日

94. 预制菜的结局是大家一起创造的

1 小时 08 分

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2025 年 11 月 30 日

92. 理想厨房 | 厨子回家也做饭

1 小时 28 分

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2025 年 11 月 20 日

91. 做菜没啥技巧,买菜全是感情

1 小时 02 分

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2025 年 11 月 9 日

90. 治愈是什么味儿啊?

1 小时 04 分

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2025 年 8 月 24 日

多吃一点,吃多一点

59 分钟

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2025 年 8 月 19 日

84. 我妈说我买的茄子没法吃

47 分钟

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2025 年 7 月 30 日

83. 一家小店,从引领潮流到被人遗忘

1 小时 06 分

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2025 年 7 月 20 日

食不我待

1 小时 42 分

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2025 年 7 月 10 日

82. 理想厨房 | 文具多就一定是差生吗?

1 小时 18 分

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2025 年 7 月 2 日

81. 饭局的边界和「局长」的权力

1 小时 05 分

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