我特别爱潮汕，这里的饮食文化多元又深厚，怎么吃都吃不腻，还总能吃出新花样！我也一直想做这么一个《潮汕特辑》，从市井到殿堂，把我感受到的潮汕美食一点点呈现出来。在《潮汕特辑》里可能会聊到餐厅攻略、饮食文化，甚至只是聊聊怎么烧一道潮菜。每期节目的形式和时长不一，不管你到没到过潮汕，我都想尽己所能，让你感受到这座城市的万般滋味，是真的真的很好吃！

第一季潮汕特辑一共有四集：

• 1）澄海，关键词：猪脚饭，卤鹅，薄壳米，酸菜
• 2）樟林古港，关键词：city walk，红头船
• 3）促肉粿条攻略，关键词：一人食，精准切割，丰俭由人，极致追求
• 4）潮汕饮食基础语法，关键词：鲜味，猪油，果酸，香料，两头甜

这些节目会在一两周内陆续播出，欢迎大家收听！

特别感谢「潮汕集锦」对《潮汕特辑》的支持，这是一家以潮汕灵魂调料鱼露起家的品牌。我们都在以各自的方式理解和表达潮汕传统饮食文化，潮汕地方不大，潮汕的食物却足够广阔，也足够极致。

【本期配乐】

Brandenburg Concerto No.4 In G BWV 1049: 1. Allegro

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「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。

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