鲸Vol.283 猕猴桃品鉴小会:吃到凤梨、芒果、草莓味了吗?

Vol.283 猕猴桃品鉴小会:吃到凤梨、芒果、草莓味了吗?

鲸鱼赫兹·2026 年 10 月 13 日·1 小时 07 分美食科学史品牌与营销
在喜马拉雅播放
创作者写的节目说明

你可能也读过这句唐诗,“中庭井阑上,一架猕猴桃”,在我国土生土长的猕猴桃,南方也叫毛梨儿,诗经里称之为苌楚,历史悠久。你一定也知道,新西兰奇异果其实就是猕猴桃,但不管是kiwi fruit还是国内的猕猴桃,都已经有了绿心、黄心和红心。自1978年开始,我国有系统地培育猕猴桃,品种越来越多,我们在这期节目中品鉴了九种猕猴桃,包括进口的佳沛G3,黄心的,还有绿心的翠香、徐香和贵长,以及浙江绍兴、四川雅安的野生猕猴桃,可惜买到的蒲江红阳猕猴桃没来得及催熟,没能品尝到红心的好滋味。


猕猴桃是怎么变成奇异果的?

可以分成美味猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃和毛花猕猴桃

先吃一粒佳沛阳光金果,你猜没熟的果肉什么颜色?

周至县的翠香长得很标准,汁水又足特别清香

周至产的徐香亲本来自海沃德,在徐州培育出来的

蒲江的红阳怎么这么难催熟?买香蕉苹果都花了30块钱

什么?我们要吃到麻辣味猕猴桃、安息香猕猴桃了吗?

雅安的野生猕猴桃熟了有酒香,还吃到矿物质感

不酸、不甜又没啥香气的野生猕猴桃泡酒会好喝吗?敬请期待

贵州修文的贵长猕猴桃又长又扁,好香啊

为什么你觉得软枣猕猴桃吃起来不满足?

反正今天吃完,我要买贵长猕猴桃


片头BGM:Blur - There's No Other Way (2012 Remaster)
片尾曲:Ruby Gill - Porchlight


【本期主播】

郭爱美|秋蓬|House|乐克


【收听与联络方式】

欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、Spotify、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐等音频平台订阅本节目。

如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”,会发些节目外的事情。

说明里标出的时间点,点一下跳过去

AI 看点

本期看点

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语

最值得听的

徐香是海沃德在徐州沙土地上的变异单株,把猕猴桃种植边界向北推了四个纬度、约444公里。

别处听不到的

武汉植物园还有没上市的新品种:麻辣口味、圆形橙黄的大籽猕猴桃,以及长着两个萼片像柿子的品种。

最打动人的

软枣猕猴桃被形容成「像一个废人,牙也不用,嘴一抿就没了」,几个人为这种不满足感争论了半天。

AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

五个人带九种猕猴桃来开会,从佳沛阳光金果吃到贵州贵长、陕西翠香徐香、四川红阳,还有一颗浑身是毛的软枣。他们边吃边翻资料,翻出徐香把猕猴桃种植往北推了四个纬度、翠香种子上过神舟十五号、红阳是全球红肉猕猴桃的骨干亲本。有人吃出凤梨味,有人坚持是香蕉,主播一句「其实是芒果和草莓」之后所有人都改口了。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

五个人围坐品鉴九种猕猴桃:佳沛阳光金果、陕西周至的翠香与徐香、贵州修文的贵长、四川蒲江的红阳、雅安金艳,以及浙江绍兴野生猕猴桃和软枣猕猴桃。节目从岑参的诗讲到猕猴桃名字的来历,从1899年威尔逊引种失败讲到1904年种子落地新西兰、海沃德品种统治全球七十年,再讲到中国产量全球第一却仍是最大进口国的反差。中间穿插翠香上过太空、徐香把种植北推四个纬度、红阳成为全球红肉猕猴桃骨干亲本等品种故事,最后各自投票选出心头好。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立

00:09

开场:一颗像土豆的猕猴桃

节目从几个人试吃一颗外形像洗净土豆的猕猴桃开始,讨论它的毛、香气和酸度,随后正式开场并介绍本期主题。

01:50

岑参的诗与猕猴桃的名字

主播念唐代岑参写猕猴桃的诗,指出这是猕猴桃作为名字出现的最早文献。接着聊各地方言叫法:毛梨儿、藤梨,以及李时珍在《本草纲目》里的解释。

05:09

从湖北到新西兰:一次成功的引种

1899年威尔逊从湖北寄回英国的种子全是雄株,只作观赏;1904年伊莎贝尔带回的种子雌雄都有,在新西兰开花结果。海沃德品种此后统治全球商业化种植七十年。

07:18

桌上的九种猕猴桃与四大品系

各人报出自己带来的品种:佳沛G3、贵州贵长、浙江野生、周至翠香与徐香、蒲江红阳、雅安金艳、软枣猕猴桃。主播介绍美味、中华、软枣、毛花四个品系及特征。

10:29

佳沛阳光金果:凤梨、芒果还是草莓

试吃佳沛G3,有人吃出凤梨味、香蕉味,主播提示是芒果与草莓混合香气后众人纷纷认同。聊到鸭嘴奇异果因溃疡病被阳光金果替代的育种故事,以及佳沛的红宝石品种。

17:04

佳沛的政府背景与六千万赔偿案

佳沛前身是新西兰政府主导的营销公司,统一收拢小农果子做品牌。节目提到一位华裔把金果枝条带回国内种植被起诉,法院判赔六千多万元,成为农业知识产权支持的标志性案件。

20:16

翠香与徐香:周至的两张名片

试吃翠香,九甜一酸、香气外冒;对比佳沛的甜酸分明。介绍翠香1998年发现单株、2008年审定,周至是世界最大猕猴桃生产基地,翠香种子还随神舟十五号上过太空。

25:22

徐香的来历:从徐州到秦岭

徐香名字来自江苏徐州,是海沃德在黄河故道沙土地上的变异单株,把猕猴桃种植北推四个纬度约444公里,最终在周至大面积推广。对比徐香与翠香的外形、纤维感和酸甜比。

33:05

红阳:世界第一个商业化红肉猕猴桃

聊到很少有人自称特别爱吃猕猴桃。介绍红阳1982年在苍溪野生考察中发现红心单株,1997年审定命名,是全球红肉猕猴桃的骨干亲本,占全球红肉品种亲本的80%以上。

39:39

蒲江、雅安与武汉植物园的新品种

聊蒲江如何因物流便利盖过苍溪成为主产区。介绍雅安金艳是中华与毛花猕猴桃的首次人工杂交。武汉植物园保存近1500份资源、育出45个品种,还有麻辣口味大籽猕猴桃等未上市品种。

46:38

野生猕猴桃:酸、淡、需要驯化

试吃雅安野生与浙江绍兴野生猕猴桃,评价是酸、香气淡、各方面都少一点。主播认为野生品种仍需驯化,并聊到成都周边山区国庆前后能采到更小的野生猕猴桃。

51:40

贵长:外形扁长,香气赢了

试吃贵州修文贵长,毛最长最密,香气浓郁,中心柱可忽略。政府网站推广时直接对标海沃德,众人评价「网站没瞎说」。唯一缺点是外形偏长扁,不够圆润。

56:57

软枣猕猴桃与最终投票

试吃软枣猕猴桃,可连皮吃、VC含量约普通猕猴桃七倍,但皮薄不耐储运,吃起来「像一个废人」。最后各自投票:贵长与佳沛G3完成度最高,翠香因口感不软被选中,软枣归为吃个新奇。节目在推荐与听友群信息中收尾。

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鲸鱼赫兹

鲸Vol.283 猕猴桃品鉴小会:吃到凤梨、芒果、草莓味了吗?

鲸鱼赫兹 · 10 月 13 日 · 1 小时 07 分

Vol.283 猕猴桃品鉴小会:吃到凤梨、芒果、草莓味了吗?

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创作者写的节目说明

你可能也读过这句唐诗,“中庭井阑上,一架猕猴桃”,在我国土生土长的猕猴桃,南方也叫毛梨儿,诗经里称之为苌楚,历史悠久。你一定也知道,新西兰奇异果其实就是猕猴桃,但不管是kiwi fruit还是国内的猕猴桃,都已经有了绿心、黄心和红心。自1978年开始,我国有系统地培育猕猴桃,品种越来越多,我们在这期节目中品鉴了九种猕猴桃,包括进口的佳沛G3,黄心的,还有绿心的翠香、徐香和贵长,以及浙江绍兴、四川雅安的野生猕猴桃,可惜买到的蒲江红阳猕猴桃没来得及催熟,没能品尝到红心的好滋味。


猕猴桃是怎么变成奇异果的?

可以分成美味猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃和毛花猕猴桃

先吃一粒佳沛阳光金果,你猜没熟的果肉什么颜色?

周至县的翠香长得很标准,汁水又足特别清香

周至产的徐香亲本来自海沃德,在徐州培育出来的

蒲江的红阳怎么这么难催熟?买香蕉苹果都花了30块钱

什么?我们要吃到麻辣味猕猴桃、安息香猕猴桃了吗?

雅安的野生猕猴桃熟了有酒香,还吃到矿物质感

不酸、不甜又没啥香气的野生猕猴桃泡酒会好喝吗?敬请期待

贵州修文的贵长猕猴桃又长又扁,好香啊

为什么你觉得软枣猕猴桃吃起来不满足?

反正今天吃完,我要买贵长猕猴桃


片头BGM:Blur - There's No Other Way (2012 Remaster)
片尾曲:Ruby Gill - Porchlight


【本期主播】

郭爱美|秋蓬|House|乐克


【收听与联络方式】

欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、Spotify、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐等音频平台订阅本节目。

如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”,会发些节目外的事情。

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AI 看点

本期看点

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语

最值得听的

徐香是海沃德在徐州沙土地上的变异单株,把猕猴桃种植边界向北推了四个纬度、约444公里。

别处听不到的

武汉植物园还有没上市的新品种:麻辣口味、圆形橙黄的大籽猕猴桃,以及长着两个萼片像柿子的品种。

最打动人的

软枣猕猴桃被形容成「像一个废人,牙也不用,嘴一抿就没了」,几个人为这种不满足感争论了半天。

AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

五个人带九种猕猴桃来开会,从佳沛阳光金果吃到贵州贵长、陕西翠香徐香、四川红阳,还有一颗浑身是毛的软枣。他们边吃边翻资料,翻出徐香把猕猴桃种植往北推了四个纬度、翠香种子上过神舟十五号、红阳是全球红肉猕猴桃的骨干亲本。有人吃出凤梨味,有人坚持是香蕉,主播一句「其实是芒果和草莓」之后所有人都改口了。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

五个人围坐品鉴九种猕猴桃:佳沛阳光金果、陕西周至的翠香与徐香、贵州修文的贵长、四川蒲江的红阳、雅安金艳,以及浙江绍兴野生猕猴桃和软枣猕猴桃。节目从岑参的诗讲到猕猴桃名字的来历,从1899年威尔逊引种失败讲到1904年种子落地新西兰、海沃德品种统治全球七十年,再讲到中国产量全球第一却仍是最大进口国的反差。中间穿插翠香上过太空、徐香把种植北推四个纬度、红阳成为全球红肉猕猴桃骨干亲本等品种故事,最后各自投票选出心头好。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立

00:09

开场:一颗像土豆的猕猴桃

01:50

岑参的诗与猕猴桃的名字

05:09

从湖北到新西兰:一次成功的引种

07:18

桌上的九种猕猴桃与四大品系

10:29

佳沛阳光金果:凤梨、芒果还是草莓

17:04

佳沛的政府背景与六千万赔偿案

20:16

翠香与徐香:周至的两张名片

25:22

徐香的来历:从徐州到秦岭

33:05

红阳:世界第一个商业化红肉猕猴桃

39:39

蒲江、雅安与武汉植物园的新品种

46:38

野生猕猴桃:酸、淡、需要驯化

51:40

贵长:外形扁长,香气赢了

56:57

软枣猕猴桃与最终投票

本期提到的品牌与产品

节目里自然聊到的,不是广告

佳沛多次提及阳光金果G3、海沃德绿果与红宝石品种
07:17正面
阳光金果佳沛核心黄心品种,试吃评价甜润带草莓香
07:26正面
翠香周至产绿心品种,九甜一酸,香气外冒
07:47正面
徐香周至产绿心品种,纤维感明显,八甜二酸
08:00正面
贵长贵州修文产,香气浓郁,多人投票首选
07:26正面
红阳蒲江红心品种,因未熟评价受限
08:18中性
鲸鲸鱼赫兹

鲸鱼赫兹

四位主播围坐闲聊的生活文化播客,以食材、器物为切口做考据式漫谈,兼及读书、种地与日常兴趣

已收录 290 期 · 最近更新 11 月 3 日

这一期适合谁

AI 对内容的推测

听众画像25–34 岁为主 · 男女均衡 · 消费力中等
更适合对食材与农产品感兴趣的人

这一期偏哪一派

偏沪派主播事前查了大量品种资料与文献,按品系顺序组织试吃,讨论范围被有意识地收住,但穿插大量个人吃果经历,整体偏编辑部式准备。

在哪里听

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