开场：山楂也能吃出钱的味道

四人试吃山里红，形容果肉三明治色、单宁粘嘴，感叹贵水果不用找风味。随后自我介绍，宣布本期聊山楂，每人带了两三款鲜食品种。

各自亮出山楂品种

主播们报出大棉球、金如意、大金星、八月红、大五棱、青皮山楂、多依果、甜红子、秋金星等品种，讨论产地集中在华北，以及南北方山楂的分类差异。

大棉球：绵软适合糖葫芦

试吃山东大棉球，果大肉绵、皮有单宁感，适合做冰糖葫芦但不适合泡酒。聊到1984年引种北京怀柔、价格十四块八一斤，以及山里红与山楂的植物学关系。

甜红子：糖雪球的最佳原料

试吃山东沂蒙山甜红子，粉肉、皮脆、高糖低酸，适合做糖雪球。讲述1980年代发现四棵母树、1990年代命名，以及毛猴子、面红子等同期品种。

大五棱：水分足但风味淡

试吃山西绛县大五棱，五条棱线明显，皮厚水分足但香气淡，主要走加工路线做山楂片。讨论价格约七块多一斤，以及冰糖葫芦选果标准。

八月红：爆汁的新品种

试吃山西八月红，皮薄脆、汁水丰富像车厘子，2020至2023年获植物新品种权。讨论种权人制度，以及鲜食山楂的培育方向。

山楂的历史与药用价值

讲述山楂原产地、分子系统发育研究、《尔雅》中的“朹”、元明两代发现药用价值，以及保和丸、大山楂丸等消食方剂。聊到山楂与爱情的文化关联。

大金星：种植面积最大的品种

试吃山东青州大金星，汁水丰富、酸度稍高，是国内种植面积和市場占有率最大的品种。讨论青州敞口山楂加工产业，以及大金星适合泡酒的特性。

秋金星：换头风波与鲜食定位

试吃河北承德秋金星，果点金黄明显、果肉细密。讲述兴隆县果农左占友嫁接换种的故事，以及铁山楂煮不烂的加工优势与价格差异。

南方近亲：青皮山楂与多依果

试吃广西青皮山楂和云南多依果，两者都是蔷薇科近亲，单宁极重、生吃困难，适合做酸嘢、调味汁和泡酒。讨论南方人对山楂的认知差异。

金如意：三十八块九一斤的惊艳

试吃山东费县金如意，金黄色果皮、玫瑰香气、甜度高，是当天最惊艳的鲜食品种。讲述2015年从野生小黄红子芽变中发现、用大金星和大棉球嫁接培育六七年，以及其早熟丰产特性。

山楂加工品：果茶、酸嘢与山楂糕

品尝天津大亨果茶、华旗果茶，讨论代糖降本增效。试吃广西青皮山楂做的酸嘢，以及山楂糕、炒红果等传统加工品，聊到清代金糕的来历。

山楂片、果丹皮与农科院零食乱象

品尝山楂片、果丹皮，回忆童年零食。秋蓬讲述买到标榜山东省农科院的山楂片，查证发现只是技术支持，提醒听众警惕农科院背书虚假宣传。

听众留言与收尾：种地背后的辛苦

读湖南听众关于小时候插秧割稻的留言，主播反思以前做节目会一味赞美田园，现在会想到农人劳作的不易和“种了不一定有结果”。节目在感谢收听和听友群信息中结束。