厨此以外 · 第 7 页

AI 怎么看这档节目

以美食为切口的文化考据类播客，由主播陈宇慧（田螺姑娘）主理，围绕地域饮食、餐饮原理与味觉记忆展开深度长谈，兼顾实地探访与数据查证。

听众画像25–34 岁为主 · 男女均衡 · 消费力中等

更适合对饮食文化感兴趣的城市听众、美食爱好者与餐饮从业者、人文社科类播客听众

风格单口或与老嘉宾无提纲长谈，节奏松弛、话题发散，偏文化考据与个人经验结合，穿插实地探访、数据查证与听众互动；新开「厨余」系…

聚焦垂直度较高，聚焦美食与饮食文化，兼及地方文化与餐饮商业观察，定位清晰。

适合投放AI 按节目内容与听众推测，不代表节目方的合作意向

食品与食材餐饮品牌厨具与厨房电器美食书籍与出版

想按你的品类找节目 →

全部单集129 期

第 7 页 · 回到第 1 页

厨

2022 年 12 月 28 日

9. 日料餐厅的不可能三角：进口食材、价格便宜和真诚相待

作为一个日料爱好者，几乎已经三年没踏足过日本本土吃日料了。

51 分钟

厨

2022 年 12 月 9 日

8. 鲜香干剁腌酱，弗兰（湖南）辣椒众生相

我是湖南人，是吃着餐桌上周周都有的辣椒炒肉和学校门口的辣椒萝卜长大的湖南人。

1 小时 01 分

厨

2022 年 11 月 23 日

7. 解密橄榄油包装上的术（黑）语（话）

从30块到300块，从250ml到5L，从「酸度」到「多酚」，作为舶来品的橄榄油似乎一直让人有些捉摸不透。

1 小时 26 分

厨

2022 年 11 月 8 日

6. 周奇墨：替我姑问一句，锅包肉到底怎么挂汁儿

本期节目是由梅赛德斯-奔驰客户服务与看理想联合出品的「与美好重逢」系列节目的第一期，这期的关键词是「食物」。

51 分钟

厨

2022 年 10 月 20 日

5. 厦门：沙茶面姜母鸭土笋冻海蛎煎和其他

「厨此以外」的第五期，和老朋友杂鱼治重逢。

1 小时 12 分

厨

2022 年 9 月 22 日

4. 寻找川菜之魂

「厨此以外」的第四期，聊两个既熟悉又陌生的调料：郫县豆瓣酱和花椒。

1 小时 02 分

厨

2022 年 8 月 22 日

3. 都得一千块一斤，谁也别鄙视谁

「厨此以外」的第三期，继续聊菌子。

33 分钟

厨

2022 年 8 月 10 日

2. 野生菌中的无冕之王

「厨此以外」的第二期，从云南回来之后，有喷薄的欲望聊一聊菌子。

37 分钟

厨

2022 年 7 月 21 日

1. 善待一只胃

吃这件事能说清楚吗？

28 分钟

创作者的节目介绍

用日常抵抗困境，和食物做朋友。

节目里常提到

数寄屋桥次郎最近 10 月 25 日1 期日本料理龙吟最近 10 月 25 日1 期服部营养专门学校最近 10 月 25 日1 期银座九兵卫最近 10 月 25 日1 期鮨さいとう最近 10 月 25 日1 期

节目里自然聊到的品牌与产品，不是广告；点品牌看在哪几期、第几分钟。

这档节目偏哪一派

偏沪派近 6 期里 6 期偏沪派

在哪里听

小宇宙任何播客客户端

https://feed.xyzfm.space/bwkfc67mvv4n复制

节目内容版权归创作者所有，声湃按创作者开放的 RSS 收录；页面上的概要、受众与适投等由 AI 生成，可能有误。了解收录与 RSS →