创作者写的节目说明

虽然2026年刚过半，但我们的本年度最佳美食节目已经出现了，来自台湾音乐广播人、作家马世芳担任“主吃人”的《也好吃》。

《也好吃》的名字源自台湾作家黄丽群母亲的《黄妈妈说菜》，黄妈妈的烹饪哲学是“没有什么不可以，也不会不好吃。”不一定要用某某东西才最好，换别的也可以，这样好吃，那样也好吃。

后知后觉这个名字取得真好，节目呈现出来的气质也是“也好吃”式的：每集1个主题，邀请的嘉宾不同，每个人饮食偏好不同，呈现出的氛围不同，甚至片子行进的模式不同、配乐不同、节奏不同，以至于这种无法被归纳总结、遇到谁就长出一个模样的随性而P也是我们喜欢这部片子的原因之一——终于看美食节目又有了耳目一新的感觉。

本期封面致敬了奥斯卡颁奖典礼后的李安老师，半场开香槟，金钟奖刚发布典礼日期，我们已经迫不及待自说自话地颁发“吃里扒外2026最佳美食纪录片奖”，甚至假里假怪地写了颁奖词：

饮食节目有很多。有人寻觅猎奇食材，有人追逐极致之味，有人成为美食匠人，有人寻根食物起源，更多的人试图告诉我们，什么才是最好吃的。但有这样一档节目，它选择相信“也好吃”，“也”并非退而求其次，而在提醒我们，食物并不止于“美食”。
来自马世芳担任“主吃人”的《也好吃》，延续他2024年出版的同名散文集精神，将食物从一道料理，变成一段人与人、人与家庭、人与地域、人与时间之间的连接。和节目配乐里同步录制的爵士乐类似，烹饪从来都不是争金夺银的竞技场，而是高度即兴的创造性劳动。
吃里扒外2026年度最佳美食节目，《也好吃》。

我们聊到了：

《也好吃》节目灵感来自马世芳2024年出版的同名散文集
从ep.1 面一碗开始（推荐迪拉的播客！异世界美食家单元超精彩）
家庭餐桌：ep.02马家滋味feat.陶晓清（AKA马世芳妈妈）｜ep.07 老派时光家常味feat.洪爱珠
轻快逛吃：ep.03 夜市冲冲冲 feat.柯智豪｜ep.08 日本人最惊吓：台北的早餐｜ep.12 鱼的教战守则 feat.林楷伦
双线叙事：ep.05 有心有魂吃豆腐feat.黄丽群&林峖丞｜ep.冠军果酱配火烤猪排feat.陈志煌&柯亚｜ep.09 最嗨的台菜feat.林生祥&金叶摸油汤｜ep.14 简单丰盛又美好feat.比才&陈抚洸｜ep.15 漂洋过海辛香料 feat.叶怡兰&庄祖宜
议题表达：ep.10 为了一家店走访一座城feat.苏纹雯| ep.11 马芳哥哥教我的那碗面
鱼丽共同厨房本日菜单介绍

ep.16 大家都有拿手菜 feat.<也好吃>剧组

🎵 BGM
均来自《也好吃》

🎤 本台主播
陈黄瓜 🥒 小红书｜陈晃瓜
陈面条 🍜 小红书 | 陈面条

📮 联系方式
[email protected]

在小宇宙查看该单集文稿

说明里标出的时间点，点一下跳过去

AI 看点

本期看点

AI 从整集转写里归纳的，不是节目方的宣传语

最值得听的

两位主播给出判断好美食节目的标准：看完有没有想吃、想做菜的冲动。

别处听不到的

摄影指导拍完叉烧那集后回家做了十次叉烧，把它变成了自己的拿手菜。

最打动人的

马世芳父亲拄拐走到桌前吃百叶包肉，说这个味道没有变，还问怎么吃个菜也要拍影片。

AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

两位主播把《也好吃》十六集拆开来看：爵士鼓跟着拌面节奏敲、家族照片一秒一张地放、洪爱珠卤完肉站在旁边看剧组吃。他们聊了马世芳怎么从音乐广播人变成做饭的人，也聊了台中鱼丽共同厨房为什么在入选米其林时反而焦虑。看完会想进厨房。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成，是创作者说明之外的补充

两位主播用整期节目拆解台湾公视美食节目《也好吃》——马世芳主持、共十六集、每集约二十三分钟。节目没有解说词和主吃人，靠对话串联，配乐参与叙事，剪辑节奏随内容起伏。他们逐集聊了百叶包肉里的家族记忆、洪爱珠的米店与卤肉、双线叙事如何用关键词缝合两条线、鱼丽共同厨房背后的社会关怀，以及最后一集制作团队自己做饭的收尾，并给出判断好美食节目的标准：看完有没有想做饭的冲动。

AI 识别的章节

章节

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