
9 月 24 日 · 1 小时 21 分

这是「餐二代」系列的第二辑,我们邀请来了刚上过《一饭封神2》的“滇小王”王力群,和他的父亲王刚老师。
小王说,每次在介绍自己之前,都要先介绍一遍爷爷王黔生是从业70年的滇菜大师,再介绍一遍爸爸王刚是连续7年黑珍珠餐厅的主厨,最后才是自己——18岁开始进厨房,现在是杭州泓0871食野集云南菜的主厨。
我们很好奇:在这样一个三代都是厨师的家庭里长大,是一种什么样的体验?选择做厨师,是一种家族惯性还是自己的决定?是否会因为爷爷和爸爸已经取得了很高的成就,而倍感压力?每一代厨师身上是否有着不同的时代使命?
如果说之前那期餐二代,我们在聊新一辈如何上场接手家业;那这一期,更多是在聊同一个职业之下的父子关系。小王每一个重要的决定背后,都能看见王刚老师非常坚定的爱与支持。他们之间完全不像传统的东亚父子,更像是无话不说、彼此信任的朋友,总是在表达爱、总是觉得对方有说不完的优点。
很喜欢王刚老师在最后形容的三人像树一样的关系:一代是根,向下扎深;二代是茎,承前启后;三代是叶,向外茂盛。
⏳
进入正片,小王的自我介绍
厨三代的家庭,小时候的饭桌体验
父子同台上《一饭封神2》,背后的花絮故事
“我很感谢你,让我成为你的父亲”,共同成长的父子关系
虽然出生在厨师家庭,但18岁才真正决定要做一个厨师
因为职场之路走的更顺,所以想付出加倍的努力来证明自己
离开父亲的厨房,去学习粤菜、法餐,再以新的方式做滇菜
作为云南菜厨三代,有什么新的使命吗?
☎️ 连线王刚老师!
🎵 BGM
Kruder & Dorfmeister - Young Man
Pearl Jam - Man of the Hour
🎤 本台主播
陈黄瓜 🥒 小红书|陈晃瓜
陈面条 🍜 小红书 | 陈面条
🎤 本期嘉宾
王力群 🍑 小红书 | 滇小王
📮 联系方式
[email protected]
说明里标出的时间点,点一下跳过去
AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
王刚用树根、树干、枝干比喻三代厨师,并解释菜系边界为何因交通通讯发展而模糊
父子分别讲述同一段淘汰经历,父亲说通道门迟迟不开时他控制不住情绪,不是演的
父亲说“我很感谢你让我成为你的父亲”,儿子说这句话让他觉得是共同成长
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
一个四代厨师家庭里,最会做菜的两个男人在家几乎不下厨,掌权的是奶奶和妈妈。二十八岁的滇小王讲他如何被父亲下最后通牒去学厨、隐姓埋名当学徒、第二年就被推上灶台,以及父亲站在他身后发现自己再也教不了他的那一刻。彩蛋里父亲用树根、树干、枝干比喻三代人,还讲了那个迟迟不开的淘汰通道门。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
这是「餐二代」系列第二期,嘉宾是《一饭封神》第二季选手、杭州云南菜主厨王立群(滇小王)。他家四代都是厨师:曾祖父在昆明市政府食堂工作,爷爷王黔生是从业七十余年的滇菜大师,父亲王刚是连续七年黑珍珠主厨。节目聊了他的童年饮食记忆、十八岁被父亲下最后通牒后决定学厨、隐姓埋名进厨房当学徒、在父亲手下四年被“拔苗助长”式提拔、后来离开去学粤菜和法餐、二十多岁当上主厨,以及参加综艺第一轮被淘汰的经历。彩蛋环节父亲王刚出场,用“树根、树干、枝干”比喻三代人的传承,讲述自己学徒时背负父亲名声的困扰,以及为什么如此爱这个儿子。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
开场:为什么是滇小王
主播介绍餐二代系列第二期嘉宾滇小王王立群,梳理其曾祖父、爷爷王黔生、父亲王刚四代厨师的履历,说明本期关键词从“接棒”转向“父子关系”。
家里的厨房掌权的是奶奶和妈妈
滇小王介绍四代人的分工与擅长,讲述童年饮食记忆:爷爷在家只做大菜,奶奶和妈妈才是家里真正掌勺的人,父亲在家靠夸赞提供情绪价值。
干巴菌、蛋饺与包饺子最快的爷爷
聊云南家常菜与野生菌,回忆小时候被逼着吃干巴菌,以及爷爷奶奶爸爸妈妈各自的拿手菜,引出节目里父亲做的见手青。
老板替我报了名,父亲说陪你一起去
滇小王讲述参加《一饭封神》是被老板报名,自己因怕影响家人而焦虑;父亲原本不想参加,为了陪儿子才答应,并说若PK就倒地认输。
那道普通得不能再普通的酸汤鱼
复盘第一轮比赛:为节目新研发酸汤鱼,因灶台限制放弃炒菜,评委评价普通;他坚持不听父亲建议,认为必须走自己的路才能超越父辈。
父亲说:我很感谢你让我成为你的父亲
聊父子相处像朋友,父亲从不强迫;讲述节目镜头外的趣事、父亲自称“滇老王”、以及父亲在后台为他淘汰泣不成声。
十八岁前的最后通牒
滇小王回忆原本想当外交官,因见过父亲在奥地利大使馆的辛苦而不愿做厨师;父亲从初中起追问职业规划,高二下最后通牒,他最终决定学厨。
隐姓埋名进厨房,第二年就上灶
父亲不希望他高考考上烹饪专业,落榜后安排他进酒店;他隐瞒家世当学徒,被套话暴露身份,在父亲手下经历拔苗助长式的快速晋升。
父亲站在身后说:我已经教不了你了
讲述在父亲厨房的高压成长、与打合师傅的调换、真正进入厨房后对辛苦的体会,以及父亲看他炒菜时发现已无需指点,劝他出去学习。
厨房里的父亲与家里的父亲
对比父亲在厨房的严厉与在家的和蔼,聊自己性格稳定、家庭互相调和,以及母亲才是家里真正的厨房掌权人;谈做菜要完整表达自己。
云南食材这么热,云南厨师该做什么
滇小王谈这一代厨师的命题:用更潮流的手法呈现云南食材,介绍老奶洋芋焗牛肉、炭烤牛肝菌等菜品思路,以及未来想回云南开餐厅。
什么时候能直接介绍自己
回应开场问题:他认为父辈的光环永远绕不开,也不该抛开,因为确实依托了他们的平台成长。
彩蛋:王刚谈自己的父亲与学徒岁月
王刚讲述受父亲影响入行、与父亲共事的经历,解释为何不亲自带儿子,以及他对小王创新力与经验欠缺的判断。
一棵树:根、干、枝与三代人的吃
王刚用树比喻三代传承,讲吃饱、吃好、吃精的代际差异,以及菜系边界因交通通讯发展而模糊;回忆小王在酒店独撑八个炒锅的往事。
两座大山:要么一飞冲天,要么一起摔惨
王刚讲自己学徒时背负父亲名声的困扰,以及他对儿子说的“你背负的是两座大山”,并解释中国式父爱与血脉压制。
那个迟迟不开的门
王刚讲述看儿子炒菜时发现他已出师、送他去上海时的失落,以及节目里儿子淘汰时通道门不开、他情绪失控的真实原因;最后评价儿子的勤奋、聪明、情商与责任心。

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8 月 20 日 · 1 小时 37 分

7 月 27 日 · 1 小时 16 分

吃里扒外 · 9 月 10 日 · 1 小时 50 分
这是「餐二代」系列的第二辑,我们邀请来了刚上过《一饭封神2》的“滇小王”王力群,和他的父亲王刚老师。
小王说,每次在介绍自己之前,都要先介绍一遍爷爷王黔生是从业70年的滇菜大师,再介绍一遍爸爸王刚是连续7年黑珍珠餐厅的主厨,最后才是自己——18岁开始进厨房,现在是杭州泓0871食野集云南菜的主厨。
我们很好奇:在这样一个三代都是厨师的家庭里长大,是一种什么样的体验?选择做厨师,是一种家族惯性还是自己的决定?是否会因为爷爷和爸爸已经取得了很高的成就,而倍感压力?每一代厨师身上是否有着不同的时代使命?
如果说之前那期餐二代,我们在聊新一辈如何上场接手家业;那这一期,更多是在聊同一个职业之下的父子关系。小王每一个重要的决定背后,都能看见王刚老师非常坚定的爱与支持。他们之间完全不像传统的东亚父子,更像是无话不说、彼此信任的朋友,总是在表达爱、总是觉得对方有说不完的优点。
很喜欢王刚老师在最后形容的三人像树一样的关系:一代是根,向下扎深;二代是茎,承前启后;三代是叶,向外茂盛。
⏳
进入正片,小王的自我介绍
厨三代的家庭,小时候的饭桌体验
父子同台上《一饭封神2》,背后的花絮故事
“我很感谢你,让我成为你的父亲”,共同成长的父子关系
虽然出生在厨师家庭,但18岁才真正决定要做一个厨师
因为职场之路走的更顺,所以想付出加倍的努力来证明自己
离开父亲的厨房,去学习粤菜、法餐,再以新的方式做滇菜
作为云南菜厨三代,有什么新的使命吗?
☎️ 连线王刚老师!
🎵 BGM
Kruder & Dorfmeister - Young Man
Pearl Jam - Man of the Hour
🎤 本台主播
陈黄瓜 🥒 小红书|陈晃瓜
陈面条 🍜 小红书 | 陈面条
🎤 本期嘉宾
王力群 🍑 小红书 | 滇小王
📮 联系方式
[email protected]
说明里标出的时间点,点一下跳过去
AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
王刚用树根、树干、枝干比喻三代厨师,并解释菜系边界为何因交通通讯发展而模糊
父子分别讲述同一段淘汰经历,父亲说通道门迟迟不开时他控制不住情绪,不是演的
父亲说“我很感谢你让我成为你的父亲”,儿子说这句话让他觉得是共同成长
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
一个四代厨师家庭里,最会做菜的两个男人在家几乎不下厨,掌权的是奶奶和妈妈。二十八岁的滇小王讲他如何被父亲下最后通牒去学厨、隐姓埋名当学徒、第二年就被推上灶台,以及父亲站在他身后发现自己再也教不了他的那一刻。彩蛋里父亲用树根、树干、枝干比喻三代人,还讲了那个迟迟不开的淘汰通道门。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
这是「餐二代」系列第二期,嘉宾是《一饭封神》第二季选手、杭州云南菜主厨王立群(滇小王)。他家四代都是厨师:曾祖父在昆明市政府食堂工作,爷爷王黔生是从业七十余年的滇菜大师,父亲王刚是连续七年黑珍珠主厨。节目聊了他的童年饮食记忆、十八岁被父亲下最后通牒后决定学厨、隐姓埋名进厨房当学徒、在父亲手下四年被“拔苗助长”式提拔、后来离开去学粤菜和法餐、二十多岁当上主厨,以及参加综艺第一轮被淘汰的经历。彩蛋环节父亲王刚出场,用“树根、树干、枝干”比喻三代人的传承,讲述自己学徒时背负父亲名声的困扰,以及为什么如此爱这个儿子。
点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立
开场:为什么是滇小王
家里的厨房掌权的是奶奶和妈妈
干巴菌、蛋饺与包饺子最快的爷爷
老板替我报了名,父亲说陪你一起去
那道普通得不能再普通的酸汤鱼
父亲说:我很感谢你让我成为你的父亲
十八岁前的最后通牒
隐姓埋名进厨房,第二年就上灶
父亲站在身后说:我已经教不了你了
厨房里的父亲与家里的父亲
云南食材这么热,云南厨师该做什么
什么时候能直接介绍自己
彩蛋:王刚谈自己的父亲与学徒岁月
一棵树:根、干、枝与三代人的吃
两座大山:要么一飞冲天,要么一起摔惨
那个迟迟不开的门
节目里自然聊到的,不是广告

AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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8 月 30 日 · 2 小时 21 分

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