吃对话滇小王:三代厨师家庭,偏偏是最不东亚的父子

对话滇小王:三代厨师家庭,偏偏是最不东亚的父子

吃里扒外·2026 年 9 月 10 日·1 小时 50 分人物故事美食职业故事
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创作者写的节目说明

这是「餐二代」系列的第二辑,我们邀请来了刚上过《一饭封神2》的“滇小王”王力群,和他的父亲王刚老师。

小王说,每次在介绍自己之前,都要先介绍一遍爷爷王黔生是从业70年的滇菜大师,再介绍一遍爸爸王刚是连续7年黑珍珠餐厅的主厨,最后才是自己——18岁开始进厨房,现在是杭州泓0871食野集云南菜的主厨。

我们很好奇:在这样一个三代都是厨师的家庭里长大,是一种什么样的体验?选择做厨师,是一种家族惯性还是自己的决定?是否会因为爷爷和爸爸已经取得了很高的成就,而倍感压力?每一代厨师身上是否有着不同的时代使命?

如果说之前那期餐二代,我们在聊新一辈如何上场接手家业;那这一期,更多是在聊同一个职业之下的父子关系。小王每一个重要的决定背后,都能看见王刚老师非常坚定的爱与支持。他们之间完全不像传统的东亚父子,更像是无话不说、彼此信任的朋友,总是在表达爱、总是觉得对方有说不完的优点。

很喜欢王刚老师在最后形容的三人像树一样的关系:一代是根,向下扎深;二代是茎,承前启后;三代是叶,向外茂盛。

⏳
进入正片,小王的自我介绍
厨三代的家庭,小时候的饭桌体验
父子同台上《一饭封神2》,背后的花絮故事
“我很感谢你,让我成为你的父亲”,共同成长的父子关系
虽然出生在厨师家庭,但18岁才真正决定要做一个厨师
因为职场之路走的更顺,所以想付出加倍的努力来证明自己
离开父亲的厨房,去学习粤菜、法餐,再以新的方式做滇菜
作为云南菜厨三代,有什么新的使命吗?
☎️ 连线王刚老师!

🎵 BGM
Kruder & Dorfmeister - Young Man
Pearl Jam - Man of the Hour

🎤 本台主播
陈黄瓜 🥒 小红书|陈晃瓜
陈面条 🍜 小红书 | 陈面条

🎤 本期嘉宾
王力群 🍑 小红书 | 滇小王

📮 联系方式
[email protected]


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说明里标出的时间点,点一下跳过去

AI 看点

本期看点

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语

最值得听的

王刚用树根、树干、枝干比喻三代厨师,并解释菜系边界为何因交通通讯发展而模糊

别处听不到的

父子分别讲述同一段淘汰经历,父亲说通道门迟迟不开时他控制不住情绪,不是演的

最打动人的

父亲说“我很感谢你让我成为你的父亲”,儿子说这句话让他觉得是共同成长

AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

一个四代厨师家庭里,最会做菜的两个男人在家几乎不下厨,掌权的是奶奶和妈妈。二十八岁的滇小王讲他如何被父亲下最后通牒去学厨、隐姓埋名当学徒、第二年就被推上灶台,以及父亲站在他身后发现自己再也教不了他的那一刻。彩蛋里父亲用树根、树干、枝干比喻三代人,还讲了那个迟迟不开的淘汰通道门。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

这是「餐二代」系列第二期,嘉宾是《一饭封神》第二季选手、杭州云南菜主厨王立群(滇小王)。他家四代都是厨师:曾祖父在昆明市政府食堂工作,爷爷王黔生是从业七十余年的滇菜大师,父亲王刚是连续七年黑珍珠主厨。节目聊了他的童年饮食记忆、十八岁被父亲下最后通牒后决定学厨、隐姓埋名进厨房当学徒、在父亲手下四年被“拔苗助长”式提拔、后来离开去学粤菜和法餐、二十多岁当上主厨,以及参加综艺第一轮被淘汰的经历。彩蛋环节父亲王刚出场,用“树根、树干、枝干”比喻三代人的传承,讲述自己学徒时背负父亲名声的困扰,以及为什么如此爱这个儿子。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立

00:11

开场:为什么是滇小王

主播介绍餐二代系列第二期嘉宾滇小王王立群,梳理其曾祖父、爷爷王黔生、父亲王刚四代厨师的履历,说明本期关键词从“接棒”转向“父子关系”。

06:24

家里的厨房掌权的是奶奶和妈妈

滇小王介绍四代人的分工与擅长,讲述童年饮食记忆:爷爷在家只做大菜,奶奶和妈妈才是家里真正掌勺的人,父亲在家靠夸赞提供情绪价值。

12:48

干巴菌、蛋饺与包饺子最快的爷爷

聊云南家常菜与野生菌,回忆小时候被逼着吃干巴菌,以及爷爷奶奶爸爸妈妈各自的拿手菜,引出节目里父亲做的见手青。

16:40

老板替我报了名,父亲说陪你一起去

滇小王讲述参加《一饭封神》是被老板报名,自己因怕影响家人而焦虑;父亲原本不想参加,为了陪儿子才答应,并说若PK就倒地认输。

20:08

那道普通得不能再普通的酸汤鱼

复盘第一轮比赛:为节目新研发酸汤鱼,因灶台限制放弃炒菜,评委评价普通;他坚持不听父亲建议,认为必须走自己的路才能超越父辈。

27:35

父亲说:我很感谢你让我成为你的父亲

聊父子相处像朋友,父亲从不强迫;讲述节目镜头外的趣事、父亲自称“滇老王”、以及父亲在后台为他淘汰泣不成声。

35:40

十八岁前的最后通牒

滇小王回忆原本想当外交官,因见过父亲在奥地利大使馆的辛苦而不愿做厨师;父亲从初中起追问职业规划,高二下最后通牒,他最终决定学厨。

42:58

隐姓埋名进厨房,第二年就上灶

父亲不希望他高考考上烹饪专业,落榜后安排他进酒店;他隐瞒家世当学徒,被套话暴露身份,在父亲手下经历拔苗助长式的快速晋升。

51:33

父亲站在身后说:我已经教不了你了

讲述在父亲厨房的高压成长、与打合师傅的调换、真正进入厨房后对辛苦的体会,以及父亲看他炒菜时发现已无需指点,劝他出去学习。

1:00:46

厨房里的父亲与家里的父亲

对比父亲在厨房的严厉与在家的和蔼,聊自己性格稳定、家庭互相调和,以及母亲才是家里真正的厨房掌权人;谈做菜要完整表达自己。

1:08:58

云南食材这么热,云南厨师该做什么

滇小王谈这一代厨师的命题:用更潮流的手法呈现云南食材,介绍老奶洋芋焗牛肉、炭烤牛肝菌等菜品思路,以及未来想回云南开餐厅。

1:17:09

什么时候能直接介绍自己

回应开场问题:他认为父辈的光环永远绕不开,也不该抛开,因为确实依托了他们的平台成长。

1:19:29

彩蛋:王刚谈自己的父亲与学徒岁月

王刚讲述受父亲影响入行、与父亲共事的经历,解释为何不亲自带儿子,以及他对小王创新力与经验欠缺的判断。

1:29:24

一棵树:根、干、枝与三代人的吃

王刚用树比喻三代传承,讲吃饱、吃好、吃精的代际差异,以及菜系边界因交通通讯发展而模糊;回忆小王在酒店独撑八个炒锅的往事。

1:36:14

两座大山:要么一飞冲天,要么一起摔惨

王刚讲自己学徒时背负父亲名声的困扰,以及他对儿子说的“你背负的是两座大山”,并解释中国式父爱与血脉压制。

1:44:06

那个迟迟不开的门

王刚讲述看儿子炒菜时发现他已出师、送他去上海时的失落,以及节目里儿子淘汰时通道门不开、他情绪失控的真实原因;最后评价儿子的勤奋、聪明、情商与责任心。

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吃里扒外

吃对话滇小王:三代厨师家庭,偏偏是最不东亚的父子

吃里扒外 · 9 月 10 日 · 1 小时 50 分

对话滇小王:三代厨师家庭,偏偏是最不东亚的父子

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创作者写的节目说明

这是「餐二代」系列的第二辑,我们邀请来了刚上过《一饭封神2》的“滇小王”王力群,和他的父亲王刚老师。

小王说,每次在介绍自己之前,都要先介绍一遍爷爷王黔生是从业70年的滇菜大师,再介绍一遍爸爸王刚是连续7年黑珍珠餐厅的主厨,最后才是自己——18岁开始进厨房,现在是杭州泓0871食野集云南菜的主厨。

我们很好奇:在这样一个三代都是厨师的家庭里长大,是一种什么样的体验?选择做厨师,是一种家族惯性还是自己的决定?是否会因为爷爷和爸爸已经取得了很高的成就,而倍感压力?每一代厨师身上是否有着不同的时代使命?

如果说之前那期餐二代,我们在聊新一辈如何上场接手家业;那这一期,更多是在聊同一个职业之下的父子关系。小王每一个重要的决定背后,都能看见王刚老师非常坚定的爱与支持。他们之间完全不像传统的东亚父子,更像是无话不说、彼此信任的朋友,总是在表达爱、总是觉得对方有说不完的优点。

很喜欢王刚老师在最后形容的三人像树一样的关系:一代是根,向下扎深;二代是茎,承前启后;三代是叶,向外茂盛。

⏳
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父子同台上《一饭封神2》,背后的花絮故事
“我很感谢你,让我成为你的父亲”,共同成长的父子关系
虽然出生在厨师家庭,但18岁才真正决定要做一个厨师
因为职场之路走的更顺,所以想付出加倍的努力来证明自己
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作为云南菜厨三代,有什么新的使命吗?
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王力群 🍑 小红书 | 滇小王

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本期看点

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语

最值得听的

王刚用树根、树干、枝干比喻三代厨师,并解释菜系边界为何因交通通讯发展而模糊

别处听不到的

父子分别讲述同一段淘汰经历,父亲说通道门迟迟不开时他控制不住情绪,不是演的

最打动人的

父亲说“我很感谢你让我成为你的父亲”,儿子说这句话让他觉得是共同成长

AI 推荐理由

为什么值得听

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一个四代厨师家庭里,最会做菜的两个男人在家几乎不下厨,掌权的是奶奶和妈妈。二十八岁的滇小王讲他如何被父亲下最后通牒去学厨、隐姓埋名当学徒、第二年就被推上灶台,以及父亲站在他身后发现自己再也教不了他的那一刻。彩蛋里父亲用树根、树干、枝干比喻三代人,还讲了那个迟迟不开的淘汰通道门。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

这是「餐二代」系列第二期,嘉宾是《一饭封神》第二季选手、杭州云南菜主厨王立群(滇小王)。他家四代都是厨师:曾祖父在昆明市政府食堂工作,爷爷王黔生是从业七十余年的滇菜大师,父亲王刚是连续七年黑珍珠主厨。节目聊了他的童年饮食记忆、十八岁被父亲下最后通牒后决定学厨、隐姓埋名进厨房当学徒、在父亲手下四年被“拔苗助长”式提拔、后来离开去学粤菜和法餐、二十多岁当上主厨,以及参加综艺第一轮被淘汰的经历。彩蛋环节父亲王刚出场,用“树根、树干、枝干”比喻三代人的传承,讲述自己学徒时背负父亲名声的困扰,以及为什么如此爱这个儿子。

AI 识别的章节

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点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立

00:11

开场:为什么是滇小王

06:24

家里的厨房掌权的是奶奶和妈妈

12:48

干巴菌、蛋饺与包饺子最快的爷爷

16:40

老板替我报了名,父亲说陪你一起去

20:08

那道普通得不能再普通的酸汤鱼

27:35

父亲说:我很感谢你让我成为你的父亲

35:40

十八岁前的最后通牒

42:58

隐姓埋名进厨房,第二年就上灶

51:33

父亲站在身后说:我已经教不了你了

1:00:46

厨房里的父亲与家里的父亲

1:08:58

云南食材这么热,云南厨师该做什么

1:17:09

什么时候能直接介绍自己

1:19:29

彩蛋:王刚谈自己的父亲与学徒岁月

1:29:24

一棵树:根、干、枝与三代人的吃

1:36:14

两座大山:要么一飞冲天,要么一起摔惨

1:44:06

那个迟迟不开的门

本期提到的品牌与产品

节目里自然聊到的,不是广告

一饭封神2嘉宾参加的综艺节目,节目由此找到采访对象
00:37正面
泓0871食野集滇小王目前任职的杭州云南菜餐厅
01:00正面
黑珍珠餐厅王刚连续七年担任主厨的餐厅评级
03:29正面
洲际酒店王刚任职行政主厨的酒店
03:29中性
吃吃里扒外

吃里扒外

以美食为入口的评论型对谈播客:评美食节目与影像、探饮食空间与地方觅食路线,兼聊厨师家庭与餐饮行业故事。

已收录 56 期 · 最近更新 9 月 24 日

这一期适合谁

AI 对内容的推测

听众画像25–34 岁为主 · 男女均衡 · 消费力中等
更适合餐饮从业者

这一期偏哪一派

偏沪派主播事前做了充分资料准备,按问题清单推进访谈,嘉宾专业性驱动内容,跑题被有意识收住

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