开老婆说他疯了,店长沉默反对,人人都说是条死路,他却一年省下70万

老婆说他疯了,店长沉默反对,人人都说是条死路,他却一年省下70万

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创作者写的节目说明

拜师学艺---找个靠谱师傅,开店少走弯路

特点:不是加盟,学习核心技术,不控制任何物料和设备

项目列表:小面,瓦香鸡米饭,鸡煲

项目筛选标准:


1,项目大众,受众广

2,店开了3年以上

3,生意很不错,被市场验证

4,产品口碑不错,有竞争力

5,老板人不错,有一套自己的理念。

6,所有项目我实地考察过,和老板交流过,我个人总体满意。


















































AI 看点

本期看点

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语

最值得听的

四条分辨机会与陷阱的标准:是否更专注、是否依赖内力、是解决问题还是逃避问题、代价接不接得住。

别处听不到的

食堂三楼零租金一年省近七十万,以及小龙虾进货四十二一斤、毛利不到百分之十二的真实账目。

最打动人的

他说让自己活下来的机会都先让他纠结睡不着,而亏损的陷阱都出现在他自认最聪明的时候。

AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

一个餐饮老板讲了两段真实开店账:学校食堂三楼没电梯、没执照、不能外卖,所有人说是死路,他靠零租金一年省下近七十万;另一头把做了十三年的鸡煲改成小龙虾,日销九千多却毛利不到百分之十二。他把这两次经历拧成四条判断标准,用来分辨眼前的机会是不是穿着机会外衣的陷阱。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

餐饮老板吕老板开店七年,讲了两段亲身经历:一是拿下学校食堂三楼一个没电梯、没执照、不能做外卖的“死铺”,靠零租金一年省下近七十万;二是2022年把做了十三年的鸡煲改成小龙虾,研发两个月、最高日销九千多,却因进货成本和定价模型算错,毛利不到百分之十二。他由此总结出分辨机会与陷阱的四条标准:是否让你更专注、是否依赖内力、是解决问题还是逃避问题、代价是否算得清、接不接得住。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立

00:04

一个便宜铺子:机会还是坑

开场抛出核心问题:看到便宜铺子想接又怕是坑,看到正火品类想做又担心是坑。引出开店七年的吕老板,以及他“机会常常穿着困难的外衣”的判断。

00:40

食堂三楼:所有人都说不行的死铺

铺子没执照、没电梯、不能外卖团购、没有自然客流,楼前店已倒闭。吕老板蹲点一周,发现学生不上三楼只是缺一个理由,加上零租金底牌,一年省下近七十万。

02:06

鸡煲改小龙虾:看起来现成的机会

老店合同将到期,鸡煲做了十三年,赶上小龙虾正红。他花两个月研发、吃两百多斤虾、对比广州二十家店,最高日销九千多,客人评价也好。

03:27

算账才发现:毛利不到百分之十二

进货价最高四十二一斤,加各项成本接近六十,卖六十八,二十万营业额毛利仅两万四。别家卖五十八还买二送一,他做品质却被嫌贵,才明白盈利模型没算清。

04:35

四条标准:怎么分辨机会与陷阱

一看是否让你更专注,二看依赖外部还是内力,三看是解决问题还是逃避问题,四看代价算不算得清、接不接得住。

05:57

活下来的机会都先让人睡不着觉

让他赚钱的机会都先让他纠结难受,让他亏损的陷阱都出现在他自认最聪明的时候。结尾提醒警惕看起来很好的事,并介绍九、十月的拜师学艺项目。

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开店笔记 ▎一店顶十店·小而美·极致单店

开老婆说他疯了,店长沉默反对,人人都说是条死路,他却一年省下70万

开店笔记 ▎一店顶十店·小而美·极致单店 · 10 月 19 日 · 7 分钟

老婆说他疯了,店长沉默反对,人人都说是条死路,他却一年省下70万

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创作者写的节目说明

拜师学艺---找个靠谱师傅,开店少走弯路

特点:不是加盟,学习核心技术,不控制任何物料和设备

项目列表:小面,瓦香鸡米饭,鸡煲

项目筛选标准:


1,项目大众,受众广

2,店开了3年以上

3,生意很不错,被市场验证

4,产品口碑不错,有竞争力

5,老板人不错,有一套自己的理念。

6,所有项目我实地考察过,和老板交流过,我个人总体满意。


















































AI 看点

本期看点

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语

最值得听的

四条分辨机会与陷阱的标准:是否更专注、是否依赖内力、是解决问题还是逃避问题、代价接不接得住。

别处听不到的

食堂三楼零租金一年省近七十万,以及小龙虾进货四十二一斤、毛利不到百分之十二的真实账目。

最打动人的

他说让自己活下来的机会都先让他纠结睡不着,而亏损的陷阱都出现在他自认最聪明的时候。

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一个餐饮老板讲了两段真实开店账:学校食堂三楼没电梯、没执照、不能外卖,所有人说是死路,他靠零租金一年省下近七十万;另一头把做了十三年的鸡煲改成小龙虾,日销九千多却毛利不到百分之十二。他把这两次经历拧成四条判断标准,用来分辨眼前的机会是不是穿着机会外衣的陷阱。

AI 概要

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由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

餐饮老板吕老板开店七年,讲了两段亲身经历:一是拿下学校食堂三楼一个没电梯、没执照、不能做外卖的“死铺”,靠零租金一年省下近七十万;二是2022年把做了十三年的鸡煲改成小龙虾,研发两个月、最高日销九千多,却因进货成本和定价模型算错,毛利不到百分之十二。他由此总结出分辨机会与陷阱的四条标准:是否让你更专注、是否依赖内力、是解决问题还是逃避问题、代价是否算得清、接不接得住。

AI 识别的章节

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点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立

00:04

一个便宜铺子:机会还是坑

00:40

食堂三楼:所有人都说不行的死铺

02:06

鸡煲改小龙虾:看起来现成的机会

03:27

算账才发现:毛利不到百分之十二

04:35

四条标准:怎么分辨机会与陷阱

05:57

活下来的机会都先让人睡不着觉

本期提到的品牌与产品

节目里自然聊到的,不是广告

老千鸡煲主播此前经营的鸡煲店,导航显示已关闭
00:40中性
老千油焖大虾由鸡煲店改造的小龙虾店,后因毛利过低失败
02:39中性
拜师学艺项目主播自有项目,介绍鸡煲品类并引导扫码入群
06:40正面
开开店笔记 ▎一店顶十店·小而美·极致单店

开店笔记 ▎一店顶十店·小而美·极致单店

聚焦餐饮单店经营的实战复盘播客,主张「一店顶十店·小而美·极致单店」,以主播老陈自身鸡煲店与带学员经历为素材,拆解单店经…

已收录 2022 期 · 最近更新 11 月 7 日

这一期适合谁

AI 对内容的推测

听众画像25–34 岁为主 · 偏男性 · 消费力中等
更适合餐饮从业者

这一期偏哪一派

偏沪派内容由主播事前梳理的亲身经营案例与四条方法论驱动,结构为问题—案例—结论,跑题被有意识收住。

在哪里听

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