
11 月 7 日 · 4 分钟

拜师学艺---找个靠谱师傅,开店少走弯路
特点:不是加盟,学习核心技术,不控制任何物料和设备
项目列表:小面,瓦香鸡米饭,鸡煲
项目筛选标准:
1,项目大众,受众广
2,店开了3年以上
3,生意很不错,被市场验证
4,产品口碑不错,有竞争力
5,老板人不错,有一套自己的理念。
6,所有项目我实地考察过,和老板交流过,我个人总体满意。

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
香港明哥把免费饭做成饭票,经社工精准发给独居老人和露宿者,受助者像正常客人一样进店。
伦敦大志杂志让流浪汉先免费拿十本、之后自掏 5 英镑批发再卖 3 英镑,几十年帮十多万流浪汉站起来。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
南京一家免费送饭的面馆一年就关门,还逼垮了隔壁夫妻店;香港深水埗的明哥同样派饭,整条街却没一个同行骂他。差别被拆成三个具体做法:把免费饭做成饭票交给社工定向发放、让流浪汉先免费拿十本杂志再自掏 5 英镑批发、以及把甄别穷人的规则做细。三分钟里塞进 TOMS 在非洲冲垮鞋匠、大志杂志帮十多万流浪汉站起来等案例,适合开店的人听。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
主播老陈从南京“陵园面馆”免费送饭一年倒闭、还逼垮隔壁夫妻店说起,指出无门槛慈善是偷懒的慈善。他用美国 TOMS 买一捐一冲击非洲本地鞋匠作对照,再给出三个正面案例:香港深水埗明哥把免费饭做成饭票、经社工精准发放;伦敦大志杂志只让流浪汉卖报、先送后批发;以及强调做好事必须花心思把规则做细、识别真正需要帮助的人。核心结论是:善良要设门槛,护住普通人吃饭的秩序才是大智慧。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
开场:免费送饭为何活不过一年
主播老陈抛出核心对比:同样是免费送饭,南京陵园面馆却落得争议。提出“不设门槛的善良是偷懒的慈善”,会把周边同行一起拖下水。
反例:TOMS 买一捐一冲击非洲鞋匠
美国潮牌 TOMS 每卖一双捐一双,几年送出几千万双鞋。经济学家实地调研发现,当地做鞋补鞋的小作坊大量破产,与南京面馆逼垮隔壁夫妻店如出一辙。
正例一:香港明哥的定向饭票
深水埗北河烧腊饭店老板明哥照常做微利盒饭,不掀价格桌子;免费饭做成饭票,经社工义工精准发给独居老人、残障人士和露宿者,受助者像正常客人一样进店。
正例二:大志杂志只给活干不白送
伦敦大志杂志只允许流浪汉售卖,先免费给十本作启动本金,之后须自掏 5 英镑批发、3 英镑卖出,几十年帮十多万流浪汉重新站起来。
结论:把规则做细才是负责任的慈善
批评南京老板想省掉甄别环节,指出贴告示也拦不住占便宜的人。真正负责任的慈善要识别真正需要帮助的人,护住普通人靠双手吃饭的秩序。

11 月 7 日 · 4 分钟

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开店笔记 ▎一店顶十店·小而美·极致单店 · 11 月 5 日 · 4 分钟
拜师学艺---找个靠谱师傅,开店少走弯路
特点:不是加盟,学习核心技术,不控制任何物料和设备
项目列表:小面,瓦香鸡米饭,鸡煲
项目筛选标准:
1,项目大众,受众广
2,店开了3年以上
3,生意很不错,被市场验证
4,产品口碑不错,有竞争力
5,老板人不错,有一套自己的理念。
6,所有项目我实地考察过,和老板交流过,我个人总体满意。

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
香港明哥把免费饭做成饭票,经社工精准发给独居老人和露宿者,受助者像正常客人一样进店。
伦敦大志杂志让流浪汉先免费拿十本、之后自掏 5 英镑批发再卖 3 英镑,几十年帮十多万流浪汉站起来。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
南京一家免费送饭的面馆一年就关门,还逼垮了隔壁夫妻店;香港深水埗的明哥同样派饭,整条街却没一个同行骂他。差别被拆成三个具体做法:把免费饭做成饭票交给社工定向发放、让流浪汉先免费拿十本杂志再自掏 5 英镑批发、以及把甄别穷人的规则做细。三分钟里塞进 TOMS 在非洲冲垮鞋匠、大志杂志帮十多万流浪汉站起来等案例,适合开店的人听。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
主播老陈从南京“陵园面馆”免费送饭一年倒闭、还逼垮隔壁夫妻店说起,指出无门槛慈善是偷懒的慈善。他用美国 TOMS 买一捐一冲击非洲本地鞋匠作对照,再给出三个正面案例:香港深水埗明哥把免费饭做成饭票、经社工精准发放;伦敦大志杂志只让流浪汉卖报、先送后批发;以及强调做好事必须花心思把规则做细、识别真正需要帮助的人。核心结论是:善良要设门槛,护住普通人吃饭的秩序才是大智慧。
点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立
开场:免费送饭为何活不过一年
反例:TOMS 买一捐一冲击非洲鞋匠
正例一:香港明哥的定向饭票
正例二:大志杂志只给活干不白送
结论:把规则做细才是负责任的慈善
节目里自然聊到的,不是广告

聚焦餐饮单店经营的实战复盘播客,主张「一店顶十店·小而美·极致单店」,以主播老陈自身鸡煲店与带学员经历为素材,拆解单店经…
已收录 2022 期 · 最近更新 11 月 7 日
AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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