
11 月 7 日 · 4 分钟

拜师学艺---找个靠谱师傅,开店少走弯路
特点:不是加盟,学习核心技术,不控制任何物料和设备
项目列表:小面,瓦香鸡米饭,鸡煲
项目筛选标准:
1,项目大众,受众广
2,店开了3年以上
3,生意很不错,被市场验证
4,产品口碑不错,有竞争力
5,老板人不错,有一套自己的理念。
6,所有项目我实地考察过,和老板交流过,我个人总体满意。

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
一份 29.8 元的外卖被抽成、配送费、红包、推广费层层扣除后,商家到手只剩十到十一元。
光头老板被投诉菜里有头发、骑手取回的餐几乎被吃光,这个反差细节别处听不到。
社群老板们接连遭遇恶意退款、客服与监管互相推诿,那种「连讲理的地方都没有」的憋屈感很具体。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
一位光头老板被顾客投诉「菜里有头发」,平台秒退款,骑手取回的餐几乎被吃光——这个荒诞细节只是开场。节目接着算了一笔细账:29.8 元的餐经平台抽成、配送费、红包、推广费层层扣除,到手只剩十块出头,还要覆盖食材、人工、房租和涨到 140 元的煤气。三分钟里塞满餐饮老板的真实遭遇,最后落到一句:产品有特色,才有定价权和筛客的权利。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
一位光头老板被顾客投诉「菜里有头发」并成功退款,骑手取回的餐几乎被吃光。主播老陈由此展开小店在外卖平台上的处境:顾客恶意退款、平台判责偏向消费者、客服与监管互相推诿。节目算了一笔账——29.8 元的餐经平台抽成、配送费、红包、推广费层层扣除,到手仅 10 到 11 元,还要覆盖食材、人工、房租和上涨的煤气费。主播的判断是权利与代价完全不对等,建议商家提高外卖价格、筛掉低质客流,前提是产品本身有竞争力和定价权。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
光头老板的「头发」投诉与平台的秒退款
主播老陈讲了一位光头老板被顾客投诉菜里有头发、平台迅速退款、骑手取回的餐几乎被吃光的事。随后列举湖南老板等社群同行的类似遭遇,指出平台判责偏向顾客、客服与监管互相推诿。
二十九块八的餐,到手只剩十块
拆解一单外卖的成本:标价 29.8 元加打包费 31.3 元,扣平台抽成 25%、配送费、红包、推广费后到手约 10 到 11 元,还要覆盖食材、人工、房租和上涨的煤气费。主播指出恶意退款几乎无代价,损失落在商家和骑手身上。
涨价筛客,把主动权拿回来
主播建议商家提高外卖价格、筛掉贪便宜的客流,以顾客质量和利润换取单量。前提是产品有特色和优势,才有定价权和筛选顾客的权利,并以孙子兵法「致人而不致于人」收尾。

11 月 7 日 · 4 分钟

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开店笔记 ▎一店顶十店·小而美·极致单店 · 11 月 6 日 · 4 分钟
拜师学艺---找个靠谱师傅,开店少走弯路
特点:不是加盟,学习核心技术,不控制任何物料和设备
项目列表:小面,瓦香鸡米饭,鸡煲
项目筛选标准:
1,项目大众,受众广
2,店开了3年以上
3,生意很不错,被市场验证
4,产品口碑不错,有竞争力
5,老板人不错,有一套自己的理念。
6,所有项目我实地考察过,和老板交流过,我个人总体满意。

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
一份 29.8 元的外卖被抽成、配送费、红包、推广费层层扣除后,商家到手只剩十到十一元。
光头老板被投诉菜里有头发、骑手取回的餐几乎被吃光,这个反差细节别处听不到。
社群老板们接连遭遇恶意退款、客服与监管互相推诿,那种「连讲理的地方都没有」的憋屈感很具体。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
一位光头老板被顾客投诉「菜里有头发」,平台秒退款,骑手取回的餐几乎被吃光——这个荒诞细节只是开场。节目接着算了一笔细账:29.8 元的餐经平台抽成、配送费、红包、推广费层层扣除,到手只剩十块出头,还要覆盖食材、人工、房租和涨到 140 元的煤气。三分钟里塞满餐饮老板的真实遭遇,最后落到一句:产品有特色,才有定价权和筛客的权利。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
一位光头老板被顾客投诉「菜里有头发」并成功退款,骑手取回的餐几乎被吃光。主播老陈由此展开小店在外卖平台上的处境:顾客恶意退款、平台判责偏向消费者、客服与监管互相推诿。节目算了一笔账——29.8 元的餐经平台抽成、配送费、红包、推广费层层扣除,到手仅 10 到 11 元,还要覆盖食材、人工、房租和上涨的煤气费。主播的判断是权利与代价完全不对等,建议商家提高外卖价格、筛掉低质客流,前提是产品本身有竞争力和定价权。
点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立
光头老板的「头发」投诉与平台的秒退款
二十九块八的餐,到手只剩十块
涨价筛客,把主动权拿回来
节目里自然聊到的,不是广告

聚焦餐饮单店经营的实战复盘播客,主张「一店顶十店·小而美·极致单店」,以主播老陈自身鸡煲店与带学员经历为素材,拆解单店经…
已收录 2022 期 · 最近更新 11 月 7 日
AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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