我猜很多人在规划年夜饭的时候，多半都会规划该买什么菜、谁来掌勺、今年都来点什么新花样。但应该没几个人会提前想好，吃完年夜饭之后的残局该由谁来收拾吧？过年前的大采购、灌香肠和炸肉丸子，虽然琐碎且重复，却自带一种节日将至的期待感。而年夜饭之后收拾油腻的餐桌和碗筷，可能是整个过年期间最不浪漫、也最安静的时刻。

毕竟在那之前已经尽兴，真到了收拾残局的时候，热闹早就退了场。这个从未被提前分配和郑重讨论的环节，既无关团聚，也和创造没有任何关系。聊天、放鞭炮、看春晚，哪个活动都比洗碗来得轻松有趣。

「世界上只有一种真正的英雄主义，那就是认清生活的真相之后，依然热爱生活。」多年前第一次看到罗曼·罗兰这句经典名言的时候，我还不知道它意味着什么。但值得庆幸的是，我现在终于长成了一个可以在做完年夜饭之后淡定洗碗的人，也算是长成了一个对生活不装、不躲，可以丝滑承接任何具体时刻的人。

【时间轴】

1:39 过年的时候想吃点好的，那都得上我们家来

13:25 姨父的卤排骨不是煮熟的，是泡熟的

26:42 年夜饭真正好吃的是春晚快完时的鸡汤烫饭

37:44 你知道年夜饭是得有人捧着，你才肯去做的

46:04 多少个寒暑假过去了，还没教会孩子番茄炒蛋

54:55 对食物的欲望和创造力是被饥饿所驱动的

1:03:15 生活基本是混乱的，是无法格式化的

1:26:57 把快乐寄托于烹饪，就是把希望寄托于自然

【本期鸣谢嘉宾】

杨云苏，写作者，曾用笔名「故园风雨前」。作品：《团圆记》、《幸得诸君慰平生》、《巷里林泉》。

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【本期配乐】

Mozart: Symphony No. 39 in E-flatmajor, K. 543 - IV. Finale. Allegro

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「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。

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