在工作日错峰回了趟长沙，仍然觉得人很多诶。即使对本就寥寥无几的景点没有太大兴趣，也不可能把省下来的时间都拿来排队吃饭。啊！为什么现在长沙所有的餐厅都需要排队！（朋友：最近人还少点儿了呢。

我恍惚间觉得多年前也出现过这样的情景，但肯定没到政府号召本地居民给游客让地儿的程度。可是... 长沙真没什么玩儿的啊，就纯靠网红餐厅火成这样吗？

这一期的「厨此以外」请到了我的一位老朋友，他几乎每年带着我更新本地网红餐厅地图，也对这些餐厅的变化如数家珍。因为自己就参与其中，多少能了解一些长沙餐厅的网红理由。

【时间轴】

3:15 现在长沙最红的网红餐厅能有多红？

7:08 有一种网红餐厅连爸妈都喜欢

10:09 有一些网红餐厅变成了连锁网红餐厅

15:28 景点很少，但长沙几乎已无旅游淡季

19:08 很多网红餐厅其实早就红了！

24:53 还有很多网红餐厅在我们没看到的地方红着

30:28 超级网红餐厅的运营和成本

33:54 八九年前就红了的餐厅，现在仍然很红

35:18 新品牌的选择：必须先红起来

40:55 新老品牌共同的疑问：还能红多久？

45:39 长沙这座城市的气质，就很像长沙网红餐厅的气质

【本期鸣谢嘉宾】

胖虎，资深美食爱好者，在长沙经营着一家新媒体公司。

【本期提到的部分餐厅和餐饮品牌】

笨萝卜浏阳菜馆

超级文和友，茶颜悦色

壹盏灯

柠季·手打柠檬茶

天宝兄弟

大碗先生

娟娟餐馆

炊烟小炒黄牛肉/炊烟食代，戴家村土菜

费大厨辣椒炒肉

光脑壳家常菜馆面粉

墨茉点心局

盟重烧烤

帅哥烧饼

酒拾烤肉，来点烤肉，留效烤肉，留香烤肉，么子烤肉

曙光酒家

果呀呀

鲁哥饭店

益华家菜屋

火宫殿

三顿半咖啡

【本期提到的部分地名】

五一广场：长沙老城区的商业中心区域

长望浏宁：指长沙、望城、浏阳、宁乡四个县市区，都属湖南长沙市所辖

张家界

湘西凤凰

太平街：长沙古城保留原有街巷格局最完整的一条街，有许多小吃摊位

【本期配乐】

Haydn: Trumpet Concerto No. 2 in D Major: II. Allegro