开场：一位双料注册营养师的自我介绍

主播十一以「坚果放映舱」形式介绍嘉宾 Oria 的身份——加拿大及美国注册营养师、在读博士生、营养科普博主。Oria 自我介绍并说明自己在微博、微信、小红书、知乎等平台都以「特接地气的营养师 Oria」为名。

十八岁的选择：从建筑设计到营养系

Oria 讲述十八岁选系时在建筑设计与营养系之间犹豫，最终因画画慢、分数匹配以及父亲同年确诊二型糖尿病而选择营养系。她坦言读营养的人很多都是吃货。

为什么再考一个美国注册营养师

Oria 解释考美国证的原因：男朋友在美国工作、为带北美学生、为将来读博士后做准备。她比较了美加两国营养师体系的差异，包括机构名称、保险系统和血糖单位不同。

最不想做的事成了第一份工作

Oria 说毕业实习时最不想做一对一营养咨询和健身营养师，结果这两件都成了她的第一份正式营养工作。她解释当时觉得一对一咨询压力大，需要即时反应、倾听和反馈。

健身房里的两种客户：CEO 与预算受限者

Oria 在蒙特利尔连锁健身房不同分店工作，发现收入直接影响生活习惯和食物选择。她提出做咨询不应以社会因素为出发点，而应根据客户现有资源提供建议。

信任不是靠专业建立的

Oria 认为营养师与客户是合作关系而非上下级，最了解客户身体的是客户自己。她强调咨询中五分钟闲聊的价值，能提高效率并挖出被遗漏的饮食信息。

教孩子做饭：从兴趣班到终身技能

Oria 在公立小学课后兴趣班教孩子做饭，项目由政府补贴。她发现孩子愿意做饭但常被父母挡在厨房外，认为从小接触烹饪能让孩子长大后饮食选择更独立。

玻利维亚七十七天：高原反应与语言障碍

Oria 讲述本科时就想参加无国界义工，读完研究生后终于成行，在玻利维亚待了七十七天。她经历两周高原反应、嗓子感染说不出话，只能掐着嗓子用西班牙语交流。

玻利维亚的饮食文化冲击

Oria 描述玻利维亚一顿饭可有米饭、土豆、辣椒多种主食，甜点是面包，有冰箱却不用。她带了整整一箱食物当加餐，因为正餐吃不惯，还因没带药只能吃室友的止痛药。

在玻利维亚科普营养与当地迷思

Oria 在当地科普健康餐盘、多吃蔬菜和食物保存方式，也提到藜麦是南美出口的植物性高蛋白食物。她遇到当地迷思，如小孩不能吃奶酪、烧橘子治嗓子，认为饮食文化无问题就不必干涉。

义工组织的运作与语言克服

Oria 说明义工项目与法语系机构合作，覆盖秘鲁、柬埔寨、马达加斯加等地。她靠法语基础在西班牙语词尾加 o 或 a 来沟通，回来后才对西班牙语产生浓厚兴趣。

读博是一场修行：从要强到理解科研

Oria 说读大学时就决定读博，但真正读了才发现博士只是科研入门。她选择科研是因为灵活度和创造力符合性格，讨厌被框在固定时间重复做同一件事，看重工作的意义感。

博士课题：为 1 型糖尿病患者做线上平台

Oria 介绍博士课题是为 1 型糖尿病患者做线上科普平台，解释 1 型与 2 型糖尿病的区别。平台选择网页而非 App，主要因科研经费，目标人群以中年人为主。

「你不了解你的目标人群」

导师在 Oria 回国前一天指出她不了解目标人群，建议不符合真实生活。她回国三周，在微博考察 1 型糖尿病超级话题，坐高铁见粉丝，逐字分析三十个采访，得出只有了解目标人群内容才接地气的结论。

数字医疗会取代营养师吗

Oria 认为营养师工作不会被 AI 全部取代，因为人和人之间有温度和信任。她原本想做全自动平台，现在倾向加入营养师一对一简短咨询，宗旨是让健康不再是奢侈品。

数字医疗的风险与信息更新

Oria 提醒数字医疗可能让人更焦虑，建议用户每周输入三次饮食即可。她讨论平台信息更新率问题，认为新论文不等于临床结论，需要足够人手手动维护。

功能性零食创业与 AI 平台结合

Oria 的另一个创业方向是功能性零食，认为中国健康零食市场欠缺，想 diss 低糖、高纤维、植物基等虚伪关键词。零食是 AI 平台推荐服务的一部分，平台还会推荐维生素矿物质或转诊。

时间管理：不做家务、不拖拉、不做 checklist

Oria 分享时间管理方法：不做任何家务、今天的事今天做完、不做 checklist 改在黑板上写鼓励语、能委托就委托、所有事情要有强关联性。她强调真诚和换位思考，坚持给实习生署名。

短期与长期目标：从涨粉到回馈产品

Oria 说不太设目标，但一旦有想法就不顾一切完成。短期目标是按时毕业、一边创业一边找博士后，长期目标是做出产品回馈粉丝。她坦言带实习生有私心，为将来创业储备人才。

旅行、饮食文化与节目收尾

Oria 说疫情后想去旅行，认为每个国家的文化无法从图片感受，一定要去当地品尝饮食。她曾想做中国各地饮食文化栏目但未继续，会关注做这类内容的公众号。节目以订阅引导收尾。