创作者写的节目说明

在2016年的全国人口普查中，加拿大的原住民在这片辽阔的土地上占了近5%的总人口，使用着30种以上不同的语言。他们通常都居住在远离现代化的保留地区，保留着自己的文化传统。然而，由于历史、地理环境、天气、政策、现代化文明等因素的影响，不少原住民逐渐，甚至被迫抛弃了其传统文化，并长期遭受粮食安全的困扰。近年来，在原住民社区里工作的营养师一方面要保障他们实现日常食物的自给自足，另一方面也需要填补他们在营养知识方面的空白，以降低原住民身上慢性疾病的发病风险。

这期节目的嘉宾Poppy，就是其中一位正在原住民保留地上工作的社区营养师。在和我们的对谈中，她不仅分享了在由大多数原住民构成的工作环境里遇到的趣事和挑战，同时也向我们展示了她在和社区的日常交互中不断改变、不断学习的过程。我们也意识到，营养师用食物建造了一座桥，这座桥是居民能在现代知识和传统文化之间随意通行的基础。

营业人员：

嘉宾：Poppy

主播：十一

策划：十一，十七

内容索引：

细数社区营养师做过的那些事

找工作有时真的要看缘分

对未知工作的期待

基于自然与精神而建立的原住民文化

原住民传统及逐渐城市化的饮食习惯

营养师在做营养咨询时，扮演的更多的是引导的角色

烹饪课上的热门菜品竟是中式炒菜和馄饨

营养师社群间的资源共享缓解了孤助无援的感觉

缓解原住民粮食安全的措施

社区营养师和临床营养师的差别

*注：这一期的播客录制于五月。录制之后，加拿大多个地区在原住民寄宿学校（residential schools）旧址周围发现了原住民儿童遗骸或是无名墓，引发社会各界轰动。

在听闻这些新闻后，作为在原住民社区工作的一名营养师，嘉宾Poppy内心一直十分沉重。在平日工作中，她深受周围同事的照顾，工作和生活也因他们质朴善良幽默的为人而变得轻松愉快。然而在得知这些噩耗后，她一时也不知如何是好，不知道自己能做些什么。这段时间里，通过反思，与同事的沟通，Poppy意识到我们作为非原住民，能做的就是让自己及身边的人从各方面多学习这段历史，从而增进对原住民文化的理解。

如果你对这块领域感兴趣，我们希望我们这期播客以及参考资料中的资源，能帮助你进一步了解一些加拿大及北美原住民的历史和文化。

参考资料：

Poppy的小红书账号：营养师po酱

Indigenous Canada (Coursera):

https://www.coursera.org/learn/indigenous-canada

Indigenous Foundation:

https://www.theindigenousfoundation.org/

Ins账号: indigenousfoundation

Indigenous Services Canada:

https://www.canada.ca/en/indigenous-services-canada.html

Assemblyof First Nations:

https://www.afn.ca/Home/

Chiefs ofOntario:

http://chiefs-of-ontario.org/

InuitTapiriit Kanatami:

https://www.itk.ca/

Logo设计：风夜夜夜夜

BGM：Drakensson - Stasis (music for space)

信号接收站：

微博：@营养补给站

邮箱：[email protected]

出没地点：小宇宙，喜马拉雅，网易云音乐，苹果Podcast

为补给站加油：https://afdian.net/@nutritiondepot?tab=home

说明里标出的时间点，点一下跳过去

AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

一位在加拿大原住民保留地工作的华人社区营养师，讲她怎么用一盘中式炒菜和一碗馄饨，让不吃蔬菜的孩子开始吃西兰花。她每天和居民一起做烟熏净化，觉得像烧香；满月庆祝让她想起中秋。她解释为什么原住民的糖尿病风险更高，为什么食物保障的难题不是价格而是车和收入，以及为什么一次咨询的目标可能只是每天多走十五分钟。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成，是创作者说明之外的补充

本期《营养补给站》邀请加拿大注册营养师 Poppy，讲述她在萨斯喀彻温省一个原住民保留地做社区营养师的经历。她的工作围绕原住民糖尿病倡议展开，包括一对一营养咨询、烹饪课、食物救济箱、带领社区种菜，以及组织心理健康、性教育、枪支安全等宣教活动。她分享了原住民文化与中国传统文化的相似之处（烟熏净化、满月庆祝、紧密的家庭关系），原住民饮食被西化后与基因风险叠加带来的糖尿病问题，以及她如何用中式炒菜和馄饨做烹饪课、用引导而非说教的方式做营养咨询。节目还讨论了原住民食物保障的真实困境——不是价格，而是车和收入，以及社区营养师与临床营养师的区别：前者像一座桥，了解社区的障碍并帮人们跨过去。

AI 识别的章节

章节

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