灵感不是突发奇想，而是分析过的经验

节目先区分突发奇想与灵感：前者出自经验知识不足，像满缸溢出的水只会带来麻烦；后者是累积感应力、经大量练习后具备的能力。直觉的重点在于把经历见闻分类收藏成“经验档案”，需要时立刻取用。

没见过法式面包的母亲，烤出了救命的面包

战时避难，母亲用马粮店磨的粗全麦粉加盐油揉面、铁锅烘烤，做出直径二十七公分、高七公分的法式乡村面包，空袭时给全家安心。她还用黑市牛肉反复烤制风干，做出盐腌牛肉。

一盘十块钱的小马铃薯与杂质油

母亲把新马铃薯不裹粉直接下锅炸，撒盐、黑胡椒和芝士。她自述是为善用经济混乱期的杂质油，在蔬果店买一盘十块钱的小马铃薯试出来的；后来还把农家喂牛的新马铃薯炸给大家吃，笑称把牛的粮食变成了人的粮食。

为看住弟弟而诞生的蒸煮沙拉

暑假母亲当老师，弟弟们总趁她进厨房时逃跑，于是她把夏季蔬菜全放进一口锅蒸煮。节目详述食材、切块大小、下锅顺序与一百八十度烤箱的做法，称这是用最少劳动力换取最大成果的料理。

加拿大神父说“真是令人怀念”

一位加拿大法医神父做客，尝到蒸煮沙拉后说令人怀念——他母亲去教堂前也常把类似菜肴放进烤箱，回来就能吃，那是星期天的盛宴。这道菜也适合游完泳肚子着凉的孩子。

母亲教的不是技巧，是道理

很多人以为作者跟母亲学了很多烹饪技巧，其实母亲教的是道理：烤海苔只烤四个角、煮豆子加炭灰、烤鱼干要大火离远些。母亲说，一起吃一起看，若这样还要教材才会，不如不要当人了。

在意大利追问米开朗基罗吃了什么

作者到意大利想知道米开朗基罗的能量来源，答案是小牛骨高汤。她第一次吃意式面时心想“糟了”：材料战时都有，唯独缺知识。由此得出要用不同视角、更长远角度看事物，经验档案才会自然累积。