津吃辣这件事,真的能练出来吗?feat. 人是铁饭是钢

吃辣这件事,真的能练出来吗?feat. 人是铁饭是钢

津津有味·2022 年 2 月 27 日·1 小时 12 分美食健康管理
创作者写的节目说明

同为吃货主播,加好友就是早晚的事,认识之后发现,一个天津人一个浙江人,原来都是“精神湖南人”。

特别能吃辣是什么体验?到底哪种辣椒轻易碰不得?吃辣椒到底伤不伤身体?敢不敢去湖南和江西这种吃辣大省踢馆?

无辣不欢的你可以赶紧开始听了。

不敢吃辣的你要不要试探性感受一下?也许……能打开你另一扇门?

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制作团队

主播 / Wayway、粒粒
后期 / Wayway
联合制作 / 人是铁饭是钢

关于「津津有味」

健康生活无需变身苦行僧,无能之辈才会传递说教和乏味,养生其实简单日常不神秘,健康可以和快乐同行,科学可以严谨而逗趣。津津有味,听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼?居然是这样!”的暴击

版权声明

除非特别说明,收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求,如希望参与本节目评论区讨论,也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系,否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。

AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

丽丽从天津到湖南,从蒜蓉辣酱到福鼎辣椒,一路吃辣升级。她分享了自己网购枣庄薄皮辣椒被辣到“手发烫”的惨痛经历,也揭秘了辣椒素和木质素此消彼长的选椒秘诀。作为营养师,她还纠正了“感冒不能吃辣”的误区,并教你如何用大众点评避开“好评陷阱”。如果你也爱吃辣,这期节目会让你找到同类。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

本期节目是津津有味与人铁饭是钢的串台,主播丽丽分享了自己从天津到湖南的吃辣经历,探讨吃辣能否练成、辣椒品种的差异、营养师视角下的吃辣健康问题,以及厨房工具和请客备菜的方法论。节目充满个人故事和实用经验,风格轻松,适合对美食和吃辣感兴趣的人。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立

00:07

开场:串台介绍与天津菜初印象

两位主播介绍串台背景,丽丽分享自己作为非典型天津人的家庭构成和饮食差异,提到天津菜重油重糖的特点。

05:10

天津美食回忆:炸串、清真菜与菜市场

丽丽回忆天津的炸串、清真菜、奶爆等特色美食,以及高中时期偷吃炸串的趣事,表达对天津菜市场的喜爱。

10:55

家庭构成与吃辣启蒙

介绍家庭成员的籍贯,丽丽回忆小时候接触蒜蓉辣酱和辣椒油的经历,为后来爱上吃辣埋下伏笔。

17:17

湖南大学:吃辣的天堂

丽丽讲述考到湖南后,从食堂辣包到夜宵炒饭,无缝融入吃辣环境,并分享辣包吃出钉子的惊险经历。

24:04

吃辣与健康:营养师的观点

讨论感冒发烧时能否吃辣,丽丽从营养师角度解释辣椒对身体的真实影响,纠正常见误区。

31:03

辣椒品种探索:从枣庄到福鼎

丽丽分享自己网购各种辣椒的经历,包括枣庄薄皮辣椒和福建福鼎辣椒的“惨痛”教训,感叹中华辣椒的威力。

36:18

吃辣的态度与辣椒储存

丽丽表达对“为辣而辣”的厌恶,分享自己冰箱里常备各种辣椒,以及处理辣椒的细节(去梗去尖留胎座)。

40:48

厨房主权与请客备菜

丽丽强调厨房是私人领地,分享自己请客时提前备菜、列表格、做半成品的经验,以及空气炸锅等工具的使用心得。

49:50

厨房工具推荐:空气炸锅、压蒜器等

丽丽推荐空气炸锅、压蒜器、厨房剪刀、灯带等工具,并分享具体用法和好处。

58:51

学新菜与职业本能

丽丽分享自己通过大众点评、抖音学新菜的方法,以及作为营养师,做饭时考虑热量和营养的职业习惯。

1:06:14

结尾:天津菜推荐与大众点评心得

丽丽给出推荐天津菜的方法,分享大众点评的筛选技巧,并总结“说实话最省心”的点评态度。

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津津有味

津吃辣这件事,真的能练出来吗?feat. 人是铁饭是钢

津津有味 · 2022 年 2 月 27 日 · 1 小时 12 分

吃辣这件事,真的能练出来吗?feat. 人是铁饭是钢

创作者写的节目说明

同为吃货主播,加好友就是早晚的事,认识之后发现,一个天津人一个浙江人,原来都是“精神湖南人”。

特别能吃辣是什么体验?到底哪种辣椒轻易碰不得?吃辣椒到底伤不伤身体?敢不敢去湖南和江西这种吃辣大省踢馆?

无辣不欢的你可以赶紧开始听了。

不敢吃辣的你要不要试探性感受一下?也许……能打开你另一扇门?

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主播 / Wayway、粒粒
后期 / Wayway
联合制作 / 人是铁饭是钢

关于「津津有味」

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AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

丽丽从天津到湖南,从蒜蓉辣酱到福鼎辣椒,一路吃辣升级。她分享了自己网购枣庄薄皮辣椒被辣到“手发烫”的惨痛经历,也揭秘了辣椒素和木质素此消彼长的选椒秘诀。作为营养师,她还纠正了“感冒不能吃辣”的误区,并教你如何用大众点评避开“好评陷阱”。如果你也爱吃辣,这期节目会让你找到同类。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

本期节目是津津有味与人铁饭是钢的串台,主播丽丽分享了自己从天津到湖南的吃辣经历,探讨吃辣能否练成、辣椒品种的差异、营养师视角下的吃辣健康问题,以及厨房工具和请客备菜的方法论。节目充满个人故事和实用经验,风格轻松,适合对美食和吃辣感兴趣的人。

AI 识别的章节

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点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立

00:07

开场:串台介绍与天津菜初印象

05:10

天津美食回忆:炸串、清真菜与菜市场

10:55

家庭构成与吃辣启蒙

17:17

湖南大学:吃辣的天堂

24:04

吃辣与健康:营养师的观点

31:03

辣椒品种探索:从枣庄到福鼎

36:18

吃辣的态度与辣椒储存

40:48

厨房主权与请客备菜

49:50

厨房工具推荐:空气炸锅、压蒜器等

58:51

学新菜与职业本能

1:06:14

结尾:天津菜推荐与大众点评心得

本期提到的品牌与产品

节目里自然聊到的,不是广告

利民蒜蓉辣酱丽丽回忆小时候吃利民蒜蓉辣酱,作为吃辣启蒙。
13:09正面
王刚老师提到王刚老师推荐枣庄薄皮辣椒。
26:36正面
大众点评多次提到用大众点评学菜和推荐餐厅。
58:50中性
下厨房提到下厨房作为查菜谱的工具。
59:54正面
每日优鲜提到买菜平台。
1:02:56中性
美团买菜提到买菜平台。
1:02:56中性
津津津有味

津津有味

一档以'科学聊吃'为定位的播客,用通俗语言传递营养学、烹饪与运动知识,强调'动吃不分家',近期内容从食品测评转向更广泛的…

已收录 139 期 · 最近更新 10 月 31 日

这一期适合谁

AI 对内容的推测

听众画像25–34 岁为主 · 男女均衡 · 消费力中等
更适合美食爱好者

这一期偏哪一派

略偏沪派内容主要由主播个人经历驱动,但结构松散,跑题较多,属于熟人局式生产,但嘉宾有专业背景,介于两者之间。

在哪里听

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