11 月 3 日

118 手冲咖啡，怎么越冲越复杂了？ft.杜嘉宁

杜嘉宁给出判断新滤杯的两问框架：它解决什么问题，又为此多出什么弱点，并强调参数只有配套没有绝对正确。

10 月 22 日

117 李金龙：把咖啡做好，让喝的人也轻松一点

他把名次上不去归因于只补了萃取端、缺行业整体理解，用漏水的木桶自比，这套判断可以迁移到任何手艺人的成长。

10 月 14 日

好咖啡、好水果、好食材，我们多花的钱都买了啥？

瑰夏2004年竞拍价约一百元一公斤，去年已到三百万二十公斤，主播拆解了分级、损耗与产量如何推高成本。

9 月 30 日

116 从原产地聊到爱好者：这十年的进步与争议｜ft.顾沁如

处理法从水洗日晒、蜜处理、红酒处理法到 CM 浸渍的完整编年史，由亲历者讲出每一波的时间与动机。

9 月 27 日

115 星巴克，怎么会一切与咖啡无关

星巴克内部赛冠军到底够不够专业？教练的回答是「比赛来源于营运，终究要回归营运」，并给出赛制只许用门店物料的理由。

8 月 27 日

114 谁说是“老登的灯”？重新认识虹吸咖啡｜ft.郭晓妍

世界赛季军公开25秒两段投粉方案：粗粉前后搅、细粉轻搅、加冷水降温，一套参数可直接照做。

8 月 13 日

113 快团团卖咖啡，怎么就成“劣币”了呢？

进口熟豆的成本账：FOB 十五美金的巴拿马豆，加税运代理后到三十美金，国外烘焙商二十美金到手。

7 月 29 日

112 专访刘太阳🏆：比赛教我烘焙，市场教我做人

本期内容由「德国宇联表 UNION Glashütte 」特约呈现！

7 月 8 日

111 伦敦精品咖啡，也是被中国人“卷”到了！

伦敦人现在正接受云南咖啡是个好东西🌝 但不管怎么说，为什么越来越觉得国外没有好喝的咖啡？

7 月 1 日

110 Seesaw一号员工亲述：眼看它起朱楼，眼看它宴宾客，眼看它...

Seesaw Coffee 是中国精品咖啡早期发展里绕不开的一个名字。

6 月 17 日

109 怎样才算好喝的意式咖啡？苦不是原罪，酸也不是高级｜ft. 孙磊

本期内容由「德国宇联表 UNION Glashütte 」特约呈现！

5 月 27 日

108 杭帮菜馆里，藏着杭州最好喝的手冲之一，不卖只送

杭州邮电路上的别饮居，是一家开了三十多年的杭帮菜馆。

4 月 22 日

107 比咖啡机更重要的磨豆机，到底该把钱花在哪？ft.阿霖、微胖、李震

在买磨豆机这件事上，哪些只是听起来很厉害；哪些升级是有意义的，哪些焦虑其实可以先放一放？

4 月 8 日

106 透过商业本质看巴拿马瑰夏，欢迎来到真实世界！🇵🇦

欢迎来到「产地见闻录」系列！

3 月 25 日

105 她在危地马拉🇬🇹、厄瓜多尔🇪🇨、尼加拉瓜🇳🇮的158天

欢迎来到「产地见闻录」系列！

3 月 18 日

104 咖啡×摄影，还有比这俩更配的吗？ft. Photo Reason

和 Photo Reason 串台的缘起，是我们后台的共同听友真多呀！

3 月 5 日

103 精品咖啡是怎么诞生的？从理想主义到万亿生意

为什么星巴克既被认为很商业化，却又被称为精品咖啡的重要代表？

2 月 18 日

102 咖啡春晚：满级咖啡豆爱好者的买买买总结2025｜ft.年终开放麦

这是一年一度的保留节目，每到新旧交替，我们会举办线上开放麦，和社群里最会买豆子的爱好者们一起盘点过去的一年，同时预测未来的趋势，尽量让买咖啡豆的钱都花在刀刃上！

2 月 4 日

101 养豆是玄学？六位一线咖啡人给出了各不相同的答案

几乎所有在家冲咖啡的人，都会关注养豆，以及熟豆的保存。

1 月 8 日

96 水，到底什么味儿？💧

喝咖啡的人总在琢磨水，你，有没有认真尝过水的味道？