
「换季」从单店到两家店:当自烘焙咖啡馆开始做创意特调实验|二访CHAMO咖啡huihui
10 月 3 日 · 1 小时 46 分

EP. 14 【本期小店】老梦面包CHEZMOREL
麦子店儿店:北京市朝阳区农展北路甲5号首厚大家底商
金山岭阿那亚店:河北省承德市滦平县金山岭阿那亚澜山酒店斜对面白房子
【本期嘉宾】
晓航,老梦面包主理人
【本期可听到】
感谢大小电台,认识了晓航和老梦面包
晓航和老梦面包十年前的缘起
面包能治愈心灵吗?
本身就联系不上的晓航,还想不带手机?
晓航给老梦面包打了8分
就还聊到了跟自己和解
三源里菜市场 ,老梦开了第一家店
10分钟就决定了来麦子店开二店
“老梦的气质更适合大山”,于是去金山岭开了属于大山的店
现在有了一群靠谱的同事们,比如雯姐
除了法国传统面包,老梦也做了一些localization的尝试
晓航聊到了女儿萱萱,一名9岁已经赚到第一桶金的小姑娘
居然还聊到了合规方面的一些事儿
小册子开始有听友福利啦!
【听友福利】
订阅了小册子的听友们,在评论区留言,聊聊爱吃的面包/关于面包的问题/对老梦的提问或建议等等,我和图图将精选10条走心留言,幸运听众可凭精选留言到店领取老梦面包提供的一人份国王饼一个(领取有效期截止到2024年12月31日)。
【本期制作】
粗剪 / Liger
后期 / 图图
【本期主播】
Liger里个儿,ENFP,美食节&咖啡节主办,前互联网产品经理,做播客是想通过聊天获得些许启发。
图图,一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师,原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人,一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。
跟晓航聊得太开心了,录了2个半小时的素材,所以依旧拆分成了上下集,下半集将在下周二11月5日更新,包含一些小干货,快问快答了几个关于面包的问题。

老梦本尊

老梦每年店庆:超大国王饼狂欢

施工中的麦子店儿店院子

现在的麦子店儿店
说明里标出的时间点,点一下跳过去

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粗剪 / Liger
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