
「换季」从单店到两家店:当自烘焙咖啡馆开始做创意特调实验|二访CHAMO咖啡huihui
10 月 3 日 · 1 小时 46 分

EP. 24
【本期小店】告物间咖啡
录制本期节目的时候,我们坐在位于大郊亭的告物间咖啡,喝着宋老师的手冲,看着冬日阳光从百叶窗间隙一点点照射进来。


大郊亭店:朝阳区广渠路九二时间C2栋1层1104号
工作室:昌平区花果山村银山塔林附近(每周三宋老师会上山烘豆子,想去需要预约)
【本期嘉宾】
宋铮/宋老师,告物间主理人
【本期可听到】
祝大家新年快乐!&听友福利
感谢Double Uncle欢叔(cue了EP. 21,我们一同感谢)
山上的工作室原来是用于做折扇,现在也烘豆子
欢叔是宋老师入行咖啡的引路人?
从建筑设计师,到做折扇、改手冲壶、开咖啡馆
又聊到了欢叔
不经意发现Dark Hill跟宋老师有丝丝缕缕的联系
宋老师自己喜欢深烘的苦香
与别的独立咖啡馆不同,告物间营收大头是咖啡器物
宋老师改手冲壶出了名(ID:宋宋宋)
开店刚2个月,老客已经多起来了
想要门店面积翻倍(聊到建筑就到了宋老师的舒适区)
也聊了聊新锐处理法和增味豆
关于器物设计,与宋老师超强的动手能力
从折扇聊到竹子
把爱好变成事业,是一件好事儿吗?
怎么才能持续热爱(我很喜欢宋老师的答案)
创业和打工,两种状态,“我不想回去了”
关于一个女孩与杯子的小故事
宋老师想在50岁退休
山里工作室更有趣
幸福与否,关键是如何看待身边这些事儿
告物间,告物于器(宋老师的callback)
【本期制作】
剪辑 / Liger
场地 / 告物间咖啡
图片 / 宋铮
【本期主播】
Liger里个儿,ENFP,美食节&咖啡节主办,前互联网产品经理,越野跑爱好者,做播客是想通过聊天获得些许启发。
图图,一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师,原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人,一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。
告物间咖啡(大郊亭店):



昌平工作室:






说明里标出的时间点,点一下跳过去

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图片 / 宋铮
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图图,一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师,原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人,一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。
告物间咖啡(大郊亭店):



昌平工作室:






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