人47|番茄酱Ketchup——我们是鱼露事业接班人!

47|番茄酱Ketchup——我们是鱼露事业接班人!

人是铁饭是钢·2022 年 10 月 6 日·21 分钟
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创作者写的节目说明

🕖 时间线

古罗马鱼酱Garum
地中海凤尾鱼/鳀鱼——有了新鲜鱼🐟为什么还要做发酵?
凤尾鱼的秘密——开启第5味觉的钥匙🔑
古罗马鱼酱的消失🫠
东方鱼露们~
东方鱼露漂洋过海到了欧洲
Ketchup登场
Ketchup到了英国,开始用蘑菇甚至核桃做原料
番茄🍅有毒论?
番茄🍅被加入Ketchup的开端
番茄酱初初生产的乱局
Ketchup从调料名变成产品名字,也成为了番茄酱的代名词
番茄酱是非牛顿流体?
亨氏番茄酱玻璃瓶的秘密㊙️
关于鱼露,你知道它们都有多少度吗?


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人是铁饭是钢

人47|番茄酱Ketchup——我们是鱼露事业接班人!

人是铁饭是钢 · 2022 年 10 月 6 日 · 21 分钟

47|番茄酱Ketchup——我们是鱼露事业接班人!

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🕖 时间线

古罗马鱼酱Garum
地中海凤尾鱼/鳀鱼——有了新鲜鱼🐟为什么还要做发酵?
凤尾鱼的秘密——开启第5味觉的钥匙🔑
古罗马鱼酱的消失🫠
东方鱼露们~
东方鱼露漂洋过海到了欧洲
Ketchup登场
Ketchup到了英国,开始用蘑菇甚至核桃做原料
番茄🍅有毒论?
番茄🍅被加入Ketchup的开端
番茄酱初初生产的乱局
Ketchup从调料名变成产品名字,也成为了番茄酱的代名词
番茄酱是非牛顿流体?
亨氏番茄酱玻璃瓶的秘密㊙️
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人人是铁饭是钢

人是铁饭是钢

一档以食物为切口的人文对谈播客,从时令食材、地域饮食、后厨行业到个人饮食史,聊饮食背后的文化、社会与人生故事。

已收录 111 期 · 最近更新 10 月 29 日

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