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10 月 29 日 · 1 小时 01 分
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人是铁饭是钢 · 2023 年 9 月 14 日 · 24 分钟
57｜天价贝果——移民足迹、文化交融和世界性
🕖 时间线
贝果🥯最近有多火🔥？
什么是贝果🥯？
贝果的“圆和空”
贝果的“左⬅️和右➡️”
贝果的“犹太性”vs“纽约性”
纽约贝果vs蒙特利尔贝果
贝果的任意性 Everything Bagel
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41｜Cronut —— 糖油混合物的巅峰
📰 延伸阅读
The Secret History of Bagels
贝果究竟是怎么在中国红起来的？
蒙特婁貝果：一段被遺忘的猶太人百年遷移史
贝果多城记：一个单品如何红过100年
从波兰到纽约：一个面包的身份变迁
Bagels In The Blood
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