人58|【百胃百味百WAY】黄岩人眼中,山海台州糯唧唧的乡愁

58|【百胃百味百WAY】黄岩人眼中,山海台州糯唧唧的乡愁

人是铁饭是钢·2023 年 10 月 20 日·1 小时 16 分
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创作者写的节目说明

【百胃百味百WAY】系列,想通过每个人吃的东西,来了解一个个具体的人,也了解一个个具体的地方。

🎙️ 本期嘉宾:奕如|来自散装台州的黄岩人,乐于给大家分享她私藏的台州美食清单🧾

🕖 时间线

来自散装台州的免责声明
食饼筒——逢年过节都能吃,台州人的“饺子🥟”
食饼筒,低调“炫富”的佳径
嵌糕——你绝对无法拒绝的糯唧唧
快喝口豆腐汤/豆面碎,顺顺嵌糕
麻糍、鸡蛋炒麻糍、乌饭麻糍
乌饭做的麻糍,你可要认真吃
我是如何为做乌饭“添砖加瓦”的?
姜汤面——辣到你怀疑人生
姜汁炖蛋,还能加肉沫吗?又甜又咸又辣的冲击
麦虾面不是小麦配虾🦐
泡虾不是油泡虾🦐
蛋清羊尾的甜蜜蜜
冰冰凉凉甜甜的白色洋菜糕——童年的快乐
黑黑的青草糊——童年的另一种快乐
八宝饭,作为一种冷饮🍹随时随地的快乐
台州的小网海鲜,千万不要小看它们!
康乐醋配海鲜,赞👍
台州人在新荣记会吃什么?—— 沙蒜豆面

🎵 本期BGM
《台州蜜桔》——马山木
《中山西路上》——马山木

食饼筒

嵌糕

乌饭麻糍

姜汤面

姜汁炖蛋

麦虾面

泡虾

洋菜糕

⚠️⚠️⚠️ 前方高能预警!!

沙蒜


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人是铁饭是钢

人58|【百胃百味百WAY】黄岩人眼中,山海台州糯唧唧的乡愁

人是铁饭是钢 · 2023 年 10 月 20 日 · 1 小时 16 分

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【百胃百味百WAY】系列,想通过每个人吃的东西,来了解一个个具体的人,也了解一个个具体的地方。

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食饼筒,低调“炫富”的佳径
嵌糕——你绝对无法拒绝的糯唧唧
快喝口豆腐汤/豆面碎,顺顺嵌糕
麻糍、鸡蛋炒麻糍、乌饭麻糍
乌饭做的麻糍,你可要认真吃
我是如何为做乌饭“添砖加瓦”的?
姜汤面——辣到你怀疑人生
姜汁炖蛋,还能加肉沫吗?又甜又咸又辣的冲击
麦虾面不是小麦配虾🦐
泡虾不是油泡虾🦐
蛋清羊尾的甜蜜蜜
冰冰凉凉甜甜的白色洋菜糕——童年的快乐
黑黑的青草糊——童年的另一种快乐
八宝饭,作为一种冷饮🍹随时随地的快乐
台州的小网海鲜,千万不要小看它们!
康乐醋配海鲜,赞👍
台州人在新荣记会吃什么?—— 沙蒜豆面

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《中山西路上》——马山木

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姜汤面

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人人是铁饭是钢

人是铁饭是钢

一档以食物为切口的人文对谈播客,从时令食材、地域饮食、后厨行业到个人饮食史,聊饮食背后的文化、社会与人生故事。

已收录 111 期 · 最近更新 10 月 29 日

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