吃我要从南吃到北,山野海鲜都进嘴:红河 安吉 绍兴 威海

我要从南吃到北,山野海鲜都进嘴:红河 安吉 绍兴 威海

吃里扒外·2022 年 9 月 13 日·1 小时 06 分
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创作者写的节目说明

暑假结束,我们想来聊聊「今年夏天去了哪里,吃了什么」。

陈黄瓜去云南小众城市红河呆了一周,逃离城市,过非典型的现代生活。和当地人一起,扎进无名小餐厅里滚菜单,去哈尼族家里吃最地道的家宴。

又跑去安吉的山里,跟着老饕司机,打开一场山野气十足的美食地图。

陈面条跑去了威海看海,却没赶上开渔,转而过成了“假装在韩国”的生活。一日三餐韩餐和海鲜混合双打,赶早市买十元一篮的当季无花果。

去嵊州朋友家过了个周末,又带朋友回诸暨老家过了个周末。两天一夜,吃五花八门的碳水。

以下为文字版摘要:

🔴 云南红河( ~ )
红河|常驻无名小餐厅:红米线、包浆烧豆腐、洋芋、烤罗非鱼、薄荷炸排骨、酥红豆、小瓜、芭蕉花、黄焖鸡、清炒芋头花
红河|哈尼族家宴:哈尼蘸水鸡、鸡粥、炒佛手瓜、煎慈菇、酥炸排骨、炒烤玉米粒、烤鱼、哈尼凉茶
昆明|神秘小炒:茄子芋头花

🔵 山东威海(~ )
三时三餐:米肠汤饭
台北小城:炸酱面+糖醋肉
小胶东私房菜:椒麻活鲜鱼、蛤肉小白菜、炒鸡
韩乐坊:春川炒鸡排、脊骨汤
祥祥面包店:无花果冰淇淋
古陌早市、大世界鲜活市场:青皮无花果、鱼干

🟢 浙江安吉( ~ )
阿忠小笼:老面发面小笼包
农家面馆:牛肉丝/三鲜/鳝丝/河虾 干挑面
皈山汤团:汤团
御清地·小盘菜:雪菜毛豆、腐皮包肉
吃吃看土菜馆
小小饭店·休闲农庄:老母鸡汤、水库鱼头、雪菜竹笋、干菜饼

🟠 浙江绍兴( ~ )
嵊州|详细版跳转🔗
年糕饺、烤年糕片、豆腐年糕、豆腐小笼、鸡汁羹、羊骨头、梅干菜肉蒸饺、炒榨面
诸暨|详细版跳转🔗
年糕糳、糖醋烤饺、藤羹、糖央、次坞打面、马剑馒头、豆腐包

【 🎵 赶 着 吃 之 歌 🎵 】
久石让 - 菜市场
米线 - 哈尼宝贝
夏日入侵企画 - 想去海边
朝倉紀行 - 竹林
寻声人声-游夏
崔健-假行僧

【 👯 赶 着 吃 的 主 播 👯 】

  • 陈黄瓜 🥒
    「因为喂鳄鱼吃黄瓜(而且还鳄鱼吃了)而得到赐名」
    微博 陈晃瓜
  • 陈面条 🍜
    「三分甜 五分熟 七分饱 十分开心」
    微博 一日呢 | 豆瓣/即刻 陈一日 | 公众号 一日胤记

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吃里扒外

吃我要从南吃到北,山野海鲜都进嘴:红河 安吉 绍兴 威海

吃里扒外 · 2022 年 9 月 13 日 · 1 小时 06 分

我要从南吃到北,山野海鲜都进嘴:红河 安吉 绍兴 威海

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暑假结束,我们想来聊聊「今年夏天去了哪里,吃了什么」。

陈黄瓜去云南小众城市红河呆了一周,逃离城市,过非典型的现代生活。和当地人一起,扎进无名小餐厅里滚菜单,去哈尼族家里吃最地道的家宴。

又跑去安吉的山里,跟着老饕司机,打开一场山野气十足的美食地图。

陈面条跑去了威海看海,却没赶上开渔,转而过成了“假装在韩国”的生活。一日三餐韩餐和海鲜混合双打,赶早市买十元一篮的当季无花果。

去嵊州朋友家过了个周末,又带朋友回诸暨老家过了个周末。两天一夜,吃五花八门的碳水。

以下为文字版摘要:

🔴 云南红河( ~ )
红河|常驻无名小餐厅:红米线、包浆烧豆腐、洋芋、烤罗非鱼、薄荷炸排骨、酥红豆、小瓜、芭蕉花、黄焖鸡、清炒芋头花
红河|哈尼族家宴:哈尼蘸水鸡、鸡粥、炒佛手瓜、煎慈菇、酥炸排骨、炒烤玉米粒、烤鱼、哈尼凉茶
昆明|神秘小炒:茄子芋头花

🔵 山东威海(~ )
三时三餐:米肠汤饭
台北小城:炸酱面+糖醋肉
小胶东私房菜:椒麻活鲜鱼、蛤肉小白菜、炒鸡
韩乐坊:春川炒鸡排、脊骨汤
祥祥面包店:无花果冰淇淋
古陌早市、大世界鲜活市场:青皮无花果、鱼干

🟢 浙江安吉( ~ )
阿忠小笼:老面发面小笼包
农家面馆:牛肉丝/三鲜/鳝丝/河虾 干挑面
皈山汤团:汤团
御清地·小盘菜:雪菜毛豆、腐皮包肉
吃吃看土菜馆
小小饭店·休闲农庄:老母鸡汤、水库鱼头、雪菜竹笋、干菜饼

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年糕饺、烤年糕片、豆腐年糕、豆腐小笼、鸡汁羹、羊骨头、梅干菜肉蒸饺、炒榨面
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年糕糳、糖醋烤饺、藤羹、糖央、次坞打面、马剑馒头、豆腐包

【 🎵 赶 着 吃 之 歌 🎵 】
久石让 - 菜市场
米线 - 哈尼宝贝
夏日入侵企画 - 想去海边
朝倉紀行 - 竹林
寻声人声-游夏
崔健-假行僧

【 👯 赶 着 吃 的 主 播 👯 】

  • 陈黄瓜 🥒
    「因为喂鳄鱼吃黄瓜(而且还鳄鱼吃了)而得到赐名」
    微博 陈晃瓜
  • 陈面条 🍜
    「三分甜 五分熟 七分饱 十分开心」
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以美食为入口的评论型对谈播客:评美食节目与影像、探饮食空间与地方觅食路线,兼聊厨师家庭与餐饮行业故事。

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