人82|【百胃百味百WAY】兰州“食”刻:一碗一城一生

82|【百胃百味百WAY】兰州“食”刻:一碗一城一生

人是铁饭是钢·2025 年 9 月 25 日·1 小时 19 分
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创作者写的节目说明

🥣【百胃百味百WAY】系列,想通过每个人吃的东西,来了解一个个具体的人,也了解一个个具体的地方。

🎙️本期嘉宾:思遥|「七分饱」主播
🔗 相关阅读:兰州牛肉面:百年飘香

🕖 时间线
思遥究竟是哪里人?
东北的豆酱和酸菜是他冬天的底味
吃鱼的基因🧬+少年不识排骨滋味
重大日子的硬菜

自家炸麻花
红烧带鱼
海参、海蜇🪼

浆水面上桌
好的兰州牛肉面馆只开到中午
吃兰州牛肉面“黑话”
吃牛肉面不要辣子的和喝汤要勺子的都是外地人!
用鸡蛋白当小勺?
兰州名片——由青海化隆人打造
兰州牛肉面的起源
兰州牛肉面扩张的三种类型

东方宫
陈香贵+张啦啦+马记永
金强

兰州糟肉 + 兰州荷叶饼
兰州人到广州
番禺野在哪里?
猪天梯是什么?😧
在广州意识到自己拥有敏锐的味觉
莲香楼太下头……
在杭州经受互联网企业的毒打,和食物断断又续续
自信心跌入谷底后,是食物和播客拉着思遥一步一步走出来

🎵音乐:《兰州兰州》—— 低苦艾(Low Wormwood)乐队

“低苦艾”是一种在西北地区常见的、贴着地面生长的植物,生命力极其顽强,象征着草根和坚韧的精神。


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人是铁饭是钢

人82|【百胃百味百WAY】兰州“食”刻:一碗一城一生

人是铁饭是钢 · 2025 年 9 月 25 日 · 1 小时 19 分

82|【百胃百味百WAY】兰州“食”刻:一碗一城一生

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🥣【百胃百味百WAY】系列,想通过每个人吃的东西,来了解一个个具体的人,也了解一个个具体的地方。

🎙️本期嘉宾:思遥|「七分饱」主播
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🕖 时间线
思遥究竟是哪里人?
东北的豆酱和酸菜是他冬天的底味
吃鱼的基因🧬+少年不识排骨滋味
重大日子的硬菜

自家炸麻花
红烧带鱼
海参、海蜇🪼

浆水面上桌
好的兰州牛肉面馆只开到中午
吃兰州牛肉面“黑话”
吃牛肉面不要辣子的和喝汤要勺子的都是外地人!
用鸡蛋白当小勺?
兰州名片——由青海化隆人打造
兰州牛肉面的起源
兰州牛肉面扩张的三种类型

东方宫
陈香贵+张啦啦+马记永
金强

兰州糟肉 + 兰州荷叶饼
兰州人到广州
番禺野在哪里?
猪天梯是什么?😧
在广州意识到自己拥有敏锐的味觉
莲香楼太下头……
在杭州经受互联网企业的毒打,和食物断断又续续
自信心跌入谷底后,是食物和播客拉着思遥一步一步走出来

🎵音乐:《兰州兰州》—— 低苦艾(Low Wormwood)乐队

“低苦艾”是一种在西北地区常见的、贴着地面生长的植物,生命力极其顽强,象征着草根和坚韧的精神。


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人人是铁饭是钢

人是铁饭是钢

一档以食物为切口的人文对谈播客,从时令食材、地域饮食、后厨行业到个人饮食史,聊饮食背后的文化、社会与人生故事。

已收录 111 期 · 最近更新 10 月 29 日

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