
「换季」从单店到两家店:当自烘焙咖啡馆开始做创意特调实验|二访CHAMO咖啡huihui
10 月 3 日 · 1 小时 46 分

EP. 22
【本期小店】老鹿的朋友
「老鹿的朋友」天猫旗舰店 &「持作深烘咖啡事务所」淘宝
剪辑的时候,是个晴朗的下午,Liger喝着节目开头提到的老鹿家的花魁8.0挂耳,晒着太阳,满满幸福感。
【本期嘉宾】
老鹿 & 芒果麻麻,老鹿的咖啡主理人
【本期可听到】
我们可太喜欢老鹿的豆卡了,豆卡长这样:

老鹿的朋友这个名字居然来自插画师?
不是因为喜欢咖啡才开始烘豆,但做了这么多年还很喜欢
邻居想要废豆喂鸡?!
咖啡豆会带着烘焙师的个性色彩
现在的「老鹿的朋友」像个中学生
前面7-8年只有C端客户,合作咖啡馆也都是客人介绍的
老鹿很喜欢做精品拼配豆
老鹿新弄了个专做深烘的子品牌叫:持(tè)作(zuō)
what?咖啡豆包装上印了堵墙?——其实是蟠pán虺huǐ纹
手写豆卡芒果妈妈坚持了10年
原来害怕负面评价,现在不怕了
新的线下店或慢闪在筹划中
如果新入行,还是要有自己的表达
特殊处理法或者増味豆,公开透明就好
今年生豆价格47年来新高,但对精品豆的影响比商业豆小
咖啡以外,芒果妈妈喜欢种花,老鹿喜欢唱歌XD
作为云南人的芒果妈妈,希望能在咖啡方面给家乡一些回馈
老废物乐园!
给下期嘉宾的提问:商业化和满足自己情绪,孰重?
【听友福利】
订阅了小册子的听友们,在评论区留言,聊聊收听本期节目的感受,或者喜欢的咖啡/咖啡豆/咖啡店,再或者对老鹿的朋友/老鹿/芒果麻麻的提问或建议等等,Liger和图图将精选10条走心留言,幸运听友可获得「老鹿的朋友」挂耳5包。解释权归老鹿的朋友®所有。

(听友福利挂耳包)
【本期制作】
剪辑 / Liger
场地 / 声湃轩
图片 / 老鹿的朋友
【本期主播】
Liger里个儿,ENFP,美食节&咖啡节主办,前互联网产品经理,越野跑爱好者,做播客是想通过聊天获得些许启发。
图图,一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师,原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人,一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。

「老鹿的朋友」 & 「北京生存小册子」祝听友们圣诞快乐~
说明里标出的时间点,点一下跳过去

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场地 / 声湃轩
图片 / 老鹿的朋友
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图图,一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师,原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人,一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。

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