2024岁末之际，法国酵母公司Fermentis 举办了一年一度的Sharing Days 活动。借此机会，我们从德国纽伦堡BrauBeviale 展会开始，历经科隆、比利时布鲁塞尔、根特，最终抵达法国里尔。见识了欧洲最大的啤酒和饮品展，也喝到了正宗的科隆啤酒，零距离接触了（没摸）传说中的康帝雍麦汁冷却槽，探访了新锐自然发酵混酿厂净苑，还参观了鲁汶大学的发酵实验室，Fermentis 的酵母工厂，Fermentis以及乐斯福（Fermentis 母公司）总部。

即将告别之际，我们在一个小酒馆的“糖化锅包间”里录下了这期节目，记录下这次难忘的旅行。

🎤

主播：Tian, Nicole

嘉宾：李庆（优布劳），Winnie（台虎），Günter (Fermentis), Stéphane (Fermentis), Chaitanya (Igloo)

🕖 Timestamp

2:53 “Fermentis Sharing Days”是什么

4:31 今年的行程

5:59 参加纽伦堡BauBeviale 展会体验

13:45 不管开多快，总有车想超过你

16:45 一次不断校正认知的啤酒之旅

17:48 终于喝到了正宗的科隆啤酒！

18:43 什么是科隆啤酒

21:05 几家科隆酒厂的区别

22:12 在科隆喝科隆，默认“一直喝”

23:17 为什么科隆杯长这样

26:28 传统的德国圣诞集市

27:27 探访康帝雍酒厂

29:12 什么是自然发酵啤酒

30:09 零距离接触传说中的麦汁冷却槽

33:29 探访净苑酒厂

43:29 宝藏的比利时历史小城根特

44:46 Fermentis 游轮上的大party

47:28 分享会和品酒活动

48:43 边喝边学习酵母特性

50:48 参观酵母工厂

52:21 参观乐斯福和Fermentis 总部

57:11 [以下内容为英文访谈 ENGLISH CONTENT STARTS NOW]

1:03:12 Why educational events for Fermentis

1:07:10 Fermentis' new coffee bean products

1:13:58 Legal environment for Indian craft breweries

1:15:25 Craft beer scene in India

1:17:37 Popular beer styles in India

1:19:06 Experience of Fermentis Sharing Days

🎵 歌单

Destroyer - Kaputt

Wallows - Remember When

Vansire - The Modern Western World

🍻 互动方式

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🧡 团队

剪辑后期: 二琳 & TIAN

电商运营: 绊绊

社群运营: 阿啾

视频运营: 小鱼

本节目由日谈公园监制。