鲸Vol.190 成都吃面地图2.0发布,这19家面馆厉害在哪里?

Vol.190 成都吃面地图2.0发布,这19家面馆厉害在哪里?

鲸鱼赫兹·2025 年 1 月 7 日·1 小时 21 分
在喜马拉雅播放
创作者写的节目说明

朋友们还记不记得,我们上一次发成都吃面地图的时间?竟然是2022年的7月,两年半过去了!这次我们从面、汤、拌料和浇头来评判一下,近期吃的19家面馆——几乎都在80分以上,各有各的厉害之处。

这张成都吃面地图2.0也请查收。


吴记怪味面的牛肉多味面更好吃

吃过七爷老成都泡椒牛肉面,会忘记之前吃的所有牛肉面

廖德胜家常面,脆臊香,调味平衡

时不时就想去吃的大碗面,出餐流程非常顺

去陕西风味小吃,一定要点一碗西红柿油泼

陕西风味藏很深的茉小馆,素椒面相当不错,后厨很干净

刘三姐陕西手工面,炒面片连外卖都是好吃的

牛王庙老号全欣面店,双臊面拌得特别匀

在华兴街自力面店,吃完了一两煎蛋面和一两素椒面

外地朋友,可以放心去玉林吃一吃沈堂甜水面

马王庙刀削面,主打鲜味

二十四小时营业的八宝海味,凉菜、熟食、蹄花也很受欢迎

杨伯英传统杂酱面,建议呼朋唤友去吃,一样点一两

老成都三样面,红豆冰豆花和红油鸡片可以

吃了巷巷面的鸡杂面,咸辣渴口

冲着坨坨牛肉去吃瓷碗面,一两面里就有两大坨牛肉

重庆花街子小面,手工舂制糊辣壳,可以打90分以上

川南风格的万三面馆,煎蛋有嫩有劳老,腊味用蒸屉热,面是真“燃”

在成都也能吃到浙江次坞打面,浇头选择太多了


片头BGM:United Freedom Collective,Mantawoman - Whiplash

片尾曲:hyukoh - Ohio


【本期主播】

乐克|郭爱美|秋蓬|House


【收听与联络方式】

欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

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吴记怪味面的牛肉多味面更好吃

吃过七爷老成都泡椒牛肉面,会忘记之前吃的所有牛肉面

廖德胜家常面,脆臊香,调味平衡

时不时就想去吃的大碗面,出餐流程非常顺

去陕西风味小吃,一定要点一碗西红柿油泼

陕西风味藏很深的茉小馆,素椒面相当不错,后厨很干净

刘三姐陕西手工面,炒面片连外卖都是好吃的

牛王庙老号全欣面店,双臊面拌得特别匀

在华兴街自力面店,吃完了一两煎蛋面和一两素椒面

外地朋友,可以放心去玉林吃一吃沈堂甜水面

马王庙刀削面,主打鲜味

二十四小时营业的八宝海味,凉菜、熟食、蹄花也很受欢迎

杨伯英传统杂酱面,建议呼朋唤友去吃,一样点一两

老成都三样面,红豆冰豆花和红油鸡片可以

吃了巷巷面的鸡杂面,咸辣渴口

冲着坨坨牛肉去吃瓷碗面,一两面里就有两大坨牛肉

重庆花街子小面,手工舂制糊辣壳,可以打90分以上

川南风格的万三面馆,煎蛋有嫩有劳老,腊味用蒸屉热,面是真“燃”

在成都也能吃到浙江次坞打面,浇头选择太多了


片头BGM:United Freedom Collective,Mantawoman - Whiplash

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四位主播围坐闲聊的生活文化播客,以食材、器物为切口做考据式漫谈,兼及读书、种地与日常兴趣

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