
「换季」从单店到两家店:当自烘焙咖啡馆开始做创意特调实验|二访CHAMO咖啡huihui
10 月 3 日 · 1 小时 46 分

EP. 15 节目包含听友福利(接上期)
【本期小店】老梦面包CHEZMOREL
麦子店儿店:北京市朝阳区农展北路甲5号首厚大家底商
金山岭阿那亚店:河北省承德市滦平县金山岭阿那亚澜山酒店斜对面白房子
【本期嘉宾】
晓航,老梦面包主理人
【本期可听到】
强调一下本期听友福利
晓航目前最大的缺憾是没时间陪孩子
开店这10年的变化
看过市集上的老梦,才知道这里面的门道有多深!
晓航认为成了的状态是三家店都有独当一年的小伙伴,希望大家一起成了
“这是你为数不多从无产阶级跃迁到资产阶级的机会”
雯姐这么靠谱的店长居然是晓航从BOSS直聘上找到的(真·BOSS直聘)
关于面包的几个快问快答
别的面包是靠糖油混合物的魅力,法棍只靠麦香
没想到晓航也喜欢脱口秀
“接受我就这两把刷子,我再努力把这两把刷子刷好”
【听友福利】
订阅了小册子的听友们,在评论区留言,聊聊爱吃的面包/关于面包的问题/对老梦的提问或建议等等,我和图图将精选10条(上集和下集各5条)走心留言,幸运听众可凭精选留言到店领取老梦面包提供的一人份国王饼一个(领取有效期截止到2024年12月31日)。
【本期制作】
粗剪 / Liger
后期 / 图图
【本期主播】
Liger里个儿,ENFP,美食节&咖啡节主办,前互联网产品经理,做播客是想通过聊天获得些许启发。
图图,一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师,原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人,一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。
包含一些小干货,快问快答了几个关于面包的问题。

老梦本尊

老梦每年店庆:超大国王饼狂欢

施工中的麦子店儿店院子

现在的麦子店儿店
说明里标出的时间点,点一下跳过去

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后期 / 图图
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Liger里个儿,ENFP,美食节&咖啡节主办,前互联网产品经理,做播客是想通过聊天获得些许启发。
图图,一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师,原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人,一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。
包含一些小干货,快问快答了几个关于面包的问题。

老梦本尊

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