本期节目录制于2024 CBC（中国国际啤酒挑战赛）颁奖活动第二天。在今年CBC比赛中，青岛本地精酿厂牌“行空酒造”的两款酒分别摘得三星和一星。行空酒造的酿酒师马力遥（Rio）曾从事教培行业；一次夜跑的路上，不小心跑入了胡腾蛟的小酒馆。从“夜跑顺路喝酒”到“夜跑去喝酒”，两人的关系逐渐升级，最终共同创立了这家年轻的精酿厂牌。

“单一麦芽单一酒花（SMASH）”是个什么概念？一款可以“传给儿子”的酒，有什么特别之处？作为一家青岛厂牌，如何在酿造中体现本地特色？被人说“这酒非常青啤”，到底是褒奖还是贬损？本期节目，我们听听行空酒造如何酿造平衡而不平庸的酒。

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主播：Tian

嘉宾：马力遥（Rio），胡腾蛟

🕖 Timestamp

2:06 “单一麦芽”啤酒一定是“智商税”吗

3:58 SMASH：单一麦芽单一酒花

12:42 被一位美国来喝酒的客人说动开始自酿

14:27 从夜跑顺路喝酒到夜跑去喝酒

17:33 酿造是枯燥的，构思是有意思的

19:51 “行空酒造”的由来

22:06 通过酒花小麦来改变对小麦啤酒的偏见

23:57 平和的人，酿平衡的酒

25:07 一款随着儿子成长、酒精逐渐增高的酒

27:35 “这酒颜色非常青啤”

31:00 在比赛中喝到自己的酒，直接毙掉

33:05 为北宅乡村复兴酿的酒

35:13 不会强行使用本地物产来增味

41:23 睡衣计划：帝国世涛啤酒节

45:13 帝国世涛可以不甜腻

48:29 做自己喜欢的酒，总有喜欢喝的人告诉你

🍺 酒单

早春 [行空酒造]，双倍干投酒花小麦（青岛）- 2024 CBC ⭐️⭐️⭐️

将夏 [行空酒造]，酒花拉格（青岛）- 2024 CBC ⭐️

尼克的异想世界 [行空酒造]，浑浊淡色艾尔（青岛）

凉泉的理想 Ⅱ [行空酒造]，烟熏酸比利时赛松（青岛）

洋流-双椰暴击 [行空酒造]，椰子增味双倍新英格兰IPA（青岛）

睡衣计划 [行空酒造]，帝国世涛（青岛）

📍 酒馆

行空酒造·M2饮室

青岛市市北区辽宁路98号M2创意园2#110

Hit Hops精酿酒馆

青岛市市北区黑龙江南路2号万科中心C座丙-6户

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🎵 歌单

Cliff Richard - Rip It Up

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🧡 团队

剪辑后期: 二琳 & TIAN

电商运营: 绊绊

社群运营: 阿啾

视频运营: 小鱼

本节目由日谈公园监制。