什么蛙可以吃？怎样做蛙才好吃？当我们说吃蛙的时候，首先想到的是美蛙鱼头火锅、牛蛙干锅、自贡跳水蛙，接着是生啫牛蛙、清蒸哈什蚂——南北方都有吃蛙的饮食习惯。但其实蛙并不是家中常备食材，甚至有些朋友到现在看见蛙肉都会摇头。我们吃蛙的历史，也经历了一些坎坷，比如野生青蛙不能吃了，大量食用的美蛙和牛蛙都是国外引进的，石蛙虽好但养殖成本太高。

实在不能接受吃蛙的朋友，请谨慎收听本期节目，我们还分享了一些钓青蛙、捉青蛙的经历和故事。

01:50 蛙，一种会让人害怕、在家很少做的食材

03:46 什么是蛙化现象？

07:16 还记得旅行青蛙这个游戏怎么玩的吗？

10:40 三只脚的金蟾和自贡冷吃蛙

13:58 在合理合法的范围内，能吃的品种还是不少

16:16 美蛙火锅很便宜

27:12 在家做生啫牛蛙待客是不错的选择

29:49 曾经参与外交的美洲牛蛙，“入侵成都浣花溪公园”

36:09 蛙真的会吃蛙，用青蛙腿可以钓青蛙

39:05 新加坡的田鸡粥其实是宫保牛蛙粥

42:31 小时候去亲戚家吃的蛙，是晚上提着手电筒去农村照出来的

44:53 写信告诉你，“余初不下喉，近亦能稍稍”

49:45 唐代烧尾宴和东北哈什蚂

57:29 被保护起来的石蛙，养殖难度非常大

61:36 有原则的蛙猎人、俳句里的蛙和《蛤蟆的油》

片头BGM：あだち麗三郎-星の生誕祭

片尾曲：Thandii - Give Me A Smile

【本期主播】

郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克

【收听与联络方式】

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