鲸Vol.194 南北过年的饮食和习俗,还真是小同大异!

Vol.194 南北过年的饮食和习俗,还真是小同大异!

鲸鱼赫兹·2025 年 2 月 4 日·1 小时 22 分
在喜马拉雅播放
创作者写的节目说明

大年初七,给大家拜个晚年,祝愿蛇年健康平安!这是年前录制的一期串台节目,我们和《辣颗药丸》一起,聊了聊过年这件大事里的那些小事。成长于不同地方——福建、江西、四川和北京,我们发现南北方饮食和习俗的差异还挺大的,而且,农村过年的仪式似乎也更为繁复。如今,我们所追求的年味也跟小时候不一样了。

(两处更正:以前用来拔鸭毛的不是柏青油,是沥青;“我的叔叔”是于勒,不是于连。)


四川农村过年前的杀猪饭,有一道五花肉炒蒜苗

闽南春节前两三天,必须准备一道佛跳墙

有人喜欢羊的那种膻味

为什么一定要自己拔鸭毛、鸡毛?

年夜饭的香肠,要自己洗猪小肠,灌肉、豆腐和花生

东南西北的年糕都不一样

过年要吃红酥、血蚶、鱼头粉丝汤、卤鸭脚、豌豆尖、油菜苔、油焖大虾

三十晚上吃饺子,大年初一不扫地

春节祭祖、拜神也是一种年味

拜年送礼,从活鸡、活鸭到牛奶、橄榄油

一起放烟花,年味就有了

江西老家大年初一的上丁画面,历历在目

往返福建、四川过年,带去郫县豆瓣,带来开心果

油菜花快开的时候,去雎水镇“踩桥”

福建的压岁钱,要给12的倍数

春晚可以不看,但是不能没有

饮食便利、交通便利、通讯便利,冲淡年味

过年过到最后几天,迫不及待想回到日常舒适区


片头BGM:Thee Sinseers,Joey Quinones - Take A Chance

片尾曲:Cherry Ghost - My Lover Lies Under


【本期主播】

《鲸鱼赫兹》乐克、秋蓬

《辣颗药丸》李乐、丹丹


【收听与联络方式】

欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。

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鲸鱼赫兹

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大年初七,给大家拜个晚年,祝愿蛇年健康平安!这是年前录制的一期串台节目,我们和《辣颗药丸》一起,聊了聊过年这件大事里的那些小事。成长于不同地方——福建、江西、四川和北京,我们发现南北方饮食和习俗的差异还挺大的,而且,农村过年的仪式似乎也更为繁复。如今,我们所追求的年味也跟小时候不一样了。

(两处更正:以前用来拔鸭毛的不是柏青油,是沥青;“我的叔叔”是于勒,不是于连。)


四川农村过年前的杀猪饭,有一道五花肉炒蒜苗

闽南春节前两三天,必须准备一道佛跳墙

有人喜欢羊的那种膻味

为什么一定要自己拔鸭毛、鸡毛?

年夜饭的香肠,要自己洗猪小肠,灌肉、豆腐和花生

东南西北的年糕都不一样

过年要吃红酥、血蚶、鱼头粉丝汤、卤鸭脚、豌豆尖、油菜苔、油焖大虾

三十晚上吃饺子,大年初一不扫地

春节祭祖、拜神也是一种年味

拜年送礼,从活鸡、活鸭到牛奶、橄榄油

一起放烟花,年味就有了

江西老家大年初一的上丁画面,历历在目

往返福建、四川过年,带去郫县豆瓣,带来开心果

油菜花快开的时候,去雎水镇“踩桥”

福建的压岁钱,要给12的倍数

春晚可以不看,但是不能没有

饮食便利、交通便利、通讯便利,冲淡年味

过年过到最后几天,迫不及待想回到日常舒适区


片头BGM:Thee Sinseers,Joey Quinones - Take A Chance

片尾曲:Cherry Ghost - My Lover Lies Under


【本期主播】

《鲸鱼赫兹》乐克、秋蓬

《辣颗药丸》李乐、丹丹


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四位主播围坐闲聊的生活文化播客,以食材、器物为切口做考据式漫谈,兼及读书、种地与日常兴趣

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