小EP. 03 - 对谈Darling U大琳:我开甜品店三年,美团没挣到一分钱

EP. 03 - 对谈Darling U大琳:我开甜品店三年,美团没挣到一分钱

小册子|咖啡同学录·2024 年 8 月 30 日·1 小时 04 分
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创作者写的节目说明

【本期小店】

Darling U·甜 老店地址:北京市朝阳区青年路29号院19号楼8号底商

钱粮胡同新店正在装修中 9月即将开业敬请期待

【时间轴】

00:02:04:从事过多种行业的大琳终于开了家甜品店

00:06:21:开店让我们去看到人性最大的善和最大的恶

00:15:47:我为自己不成熟的决策买了个单——聊了聊树院二店

00:17:00:我开店三年没给点评花一分钱

00:19:50:老板太能花钱会被店员骂

00:24:04:好的原料对制作工艺的要求反而更高

00:32:48:找到自己的擅长的领域

00:34:16:今年水果上市时间不正常,也影响到了甜品吗

00:38:59:要开新店啦,在钱粮胡同

00:45:27:选址tips——得亲自去看

00:48:56:吃糕还是吃包——DarlingU年龄最小的客人

00:57:00:甜品让你上瘾的可能不是甜——试试自己做创意料理

【聊天的人】

Liger(ID:Liger里个儿)

图图(ID:Mr图图)

李琳玥/大琳(Darling U主理人)


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【本期小店】

Darling U·甜 老店地址:北京市朝阳区青年路29号院19号楼8号底商

钱粮胡同新店正在装修中 9月即将开业敬请期待

【时间轴】

00:02:04:从事过多种行业的大琳终于开了家甜品店

00:06:21:开店让我们去看到人性最大的善和最大的恶

00:15:47:我为自己不成熟的决策买了个单——聊了聊树院二店

00:17:00:我开店三年没给点评花一分钱

00:19:50:老板太能花钱会被店员骂

00:24:04:好的原料对制作工艺的要求反而更高

00:32:48:找到自己的擅长的领域

00:34:16:今年水果上市时间不正常,也影响到了甜品吗

00:38:59:要开新店啦,在钱粮胡同

00:45:27:选址tips——得亲自去看

00:48:56:吃糕还是吃包——DarlingU年龄最小的客人

00:57:00:甜品让你上瘾的可能不是甜——试试自己做创意料理

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Liger(ID:Liger里个儿)

图图(ID:Mr图图)

李琳玥/大琳(Darling U主理人)


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已改版为咖啡垂直播客,以北京为背景,通过主理人与从业者专访,聚焦咖啡品牌经营、开店路径与行业方法论,并推出「换季」系列。

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