创作者写的节目说明

海鲜是大海给予人类的宝贵礼物，腥气又甜美，细腻又霸气。

但此刻说到海鲜，老饕的第一反应是“禁渔期活活馋死我”，更多人的第一反应是“现在还敢吃海鲜？”

虽然要准确判断和预测核污染物的输运及其对海洋环境的影响程度还需要长期跟踪监测与评估，虽然对核污水排放的监控与抗议将是国际社会长期关注的焦点，虽然悲观主义者认为2024年开始已经不再有不用担心福岛核污染的海鲜季了。

但是！
我们依旧希望本期天马行空的漫谈节目，能成为你在禁渔期的电子零食，能作为禁渔期结束后你大快朵颐的参考工具，最不济，能成为日后无海鲜可吃时的珍贵回忆。

不管是哪个视角，我们都要明白，海洋之于我们的意义，远非“解馋”那么简单。

【本期主播及嘉宾】

琪大夫：医务工作者，热心听友
粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血
馋虫：一个学术精神爆表的食品微生物学女博士，擅长在不经意处开始科普，唤醒被化学老师控制的恐惧
姝琦：「津津乐道播客」主播
朱峰：「津津乐道播客」主播

【制作团队】

后期 / 卷圈
运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@midjourney
产品统筹 / bobo
场地支持 / （新）声湃轩北京录音间

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希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受，这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信：dao160301，加入听友群

【关于「津津有味」】

热爱生活的吃货们，不得不在信息爆炸的时代左奔右突，在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索，所以，当你发现并关注了「津津有味」，也许是你未来生活中最明智的决定之一。

讲原理我们专业，讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手，讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理，聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

识食务者为俊杰，让你听得津津有味，就是「津津有味」每一期的意义。

【关于「津津乐道播客网络」】

在一派纷繁芜杂里，我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板，拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流，分享经历，传播体验，厘清世界与你的关系。

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AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

这期节目请来了从广西远道而来的琪大夫，和天津本地主播一起聊海鲜。你会听到天津人怎么用牙剥皮皮虾、广西人怎么让摊主把海螺处理得干干净净，还有青岛的海肠捞饭为什么能让主播梦到。除了南北吃法的差异，节目还科普了虾头里那条“寄生虫”其实是输精管，以及为什么养殖的海鲜可能比野生的更好吃。如果你也爱吃海鲜，或者好奇不同地方的人怎么吃海鲜，这期能让你听得津津有味。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成，是创作者说明之外的补充

本期节目围绕海鲜展开了一场长达两个半小时的漫谈。主播们从“只能选一种海鲜”的提问切入，分享了各自家乡的海鲜饮食习惯，对比了天津、北京、广西、青岛等地的海鲜文化与烹饪方式。节目涵盖了虾、蟹、贝类、鱼类等多种海鲜的挑选技巧、时令规律和烹饪方法，还探讨了南北饮食文化的差异。主播们以轻松幽默的方式，穿插了大量个人经历和地域见闻，既有实用的挑海鲜知识，也有对海鲜文化的深度思考。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立