津精酿啤酒入坑指南

精酿啤酒入坑指南

津津有味·2021 年 1 月 22 日·1 小时 34 分咖啡与酒饮消费与零售
创作者写的节目说明

当已经从大绿棒子进阶到开始尝试“德式白黄黑啤”以及“玫瑰味儿1664”的你满怀期待走进精酿酒吧,抬头看到酒单的那一瞬间,告诉我,你的脑海里冒出了什么念头?

“我是谁?我在哪?我该做什么?”

那么恭喜你,今天你可算是来着了!

不管是独酌还是群聚,啤酒于我们,意味着松弛,意味着快乐,意味着猎奇,意味着打开一扇扇新世界的门。别被那些诘屈聱牙的“酚酯醛”、酒头颜色和酵母特点吓到望而却步,也不必站在精酿酒吧的酒单前畏首畏尾不知所措——啤酒入门明明就有基本法!

今天我们请来了有多重身份的斜杠青年慕容甜甜老师,一场深入浅出的精酿小白入坑指南顺下来,从IPA到世涛、酸啤、西打,从酒头泡沫到酒体颜色,从麦芽香气到酒花味道,主播们顿时感觉思路被捋得明明白白。

要么甜到飞起,要么苦到晕厥,好喝的精酿很多,但坑也更多,希望我们这期精酿小白入坑指南能助你成功走上王者之路。

另外,嘉宾也拿出了最大诚意,贡献了其品牌的全网最低价给到各位听(jiu)友,千万不要错过~

最后,饮酒有害健康,未成年人请勿饮酒。

各位听友对于精酿啤酒的知识还有哪些想了解的,请在评论区留言告诉我们吧~

各位主播喝啤酒的经历和感受
啤酒的社交属性
精酿啤酒的误区和基础概念
精酿啤酒的分类是根据什么来的?
东西方口味差异带来的变化
“上头”的啤酒到底好不好?
精酿啤酒 V.S. 工业化啤酒
家酿啤酒的可能性
怎样点酒才不会露怯
你能接受酸啤么?
可能更适合新手入坑的西打酒
慕容甜甜老师的啤酒创业经历
精酿啤酒的入坑路径

本期听友福利

本期节目由嘉宾提供了朵朵花间奶昔IPA精酿啤酒听友福利,原价196元/6听,听友福利价98元/6听

点击此处可以领券购买,优惠券有效期有限,请尽快下单

如优惠券已过期,请与店家客服联系,告诉客服你是津津乐道听友,也许会有意外惊喜

制作团队

主播 / 朱峰、馋虫、姝琦、粒粒
嘉宾 / 慕容甜甜
后期 / 朱峰

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关于「津津有味」

健康生活无需变身苦行僧,无能之辈才会传递说教和乏味,养生其实简单日常不神秘,健康可以和快乐同行,科学可以严谨而逗趣。津津有味,听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼?居然是这样!”的暴击

版权声明

除非特别说明,收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求,如有异议需首先与我们联系,否则我们视为您已同意了版权声明。

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AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

这期节目请来精酿品牌创始人慕容甜甜,从“黑白黄”这个误区讲起,一步步拆解艾尔与拉格的区别,再带你认识IPA、世涛、酸啤、西打这些常见风格。嘉宾不仅讲清了IPA为什么苦、精酿为什么不上头,还给出了一套“西打→浑浊IPA→世涛”的万能品鉴顺序,照着喝就能入门。最后还有专属优惠,想尝试精酿的听众别错过。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

本期节目邀请精酿品牌创始人慕容甜甜,为听众提供一份精酿啤酒入坑指南。节目从主播们各自的饮酒经历切入,指出“黑白黄”分类的不科学,进而讲解啤酒最底层的分类——艾尔与拉格,并介绍IPA、世涛、酸啤、西打等典型风格的特点与品鉴要点。嘉宾还分享了从投资人转型做精酿的行业洞察,以及一套“万能品鉴顺序”。最后为听众提供了专属优惠购买渠道。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立

00:00

开场:主播们的饮酒经历与啤酒的社交属性

几位主播分享各自的饮酒习惯,有人不喝啤酒、有人只喝白酒,引出啤酒作为社交媒介的普遍现象,并预告本期将聊精酿啤酒。

13:39

嘉宾登场:从投资人到精酿爱好者的转变

慕容甜甜自我介绍,讲述自己从投资人到接触精酿的契机,以及第一次喝精酿的惊讶,为后续知识讲解做铺垫。

18:24

第一步:忘掉“黑白黄”

嘉宾指出“黑白黄”是中式分类,不科学,建议从字典里删除,并解释颜色主要取决于麦芽烘焙,与风味无直接对应。

23:37

第二步:理解艾尔与拉格

讲解啤酒最底层的分类——艾尔与拉格,区别在于酵母工作方式,艾尔风格多样,拉格清爽,工业啤酒多为拉格工艺。

28:08

IPA的由来与苦度

介绍IPA的历史背景(英国殖民印度),以及酒花的作用,解释IPA苦度高的原因,并提到亚洲人对苦味敏感。

34:09

浑浊IPA与奶昔IPA:更适合国人的风格

讲解浑浊IPA和奶昔IPA如何通过工艺降低苦度、增加香气,以及它们在国内流行的原因。

40:14

精酿的定义与行业现状

讨论精酿啤酒的定义(美国标准),以及中国精酿市场的现状,工业啤酒垄断渠道,精酿缺乏标准。

45:06

在家自酿啤酒的可能性

嘉宾介绍自酿啤酒的设备与难度,强调温度控制的重要性,以及家庭酿造可能面临的污染风险。

51:04

世涛:像喝咖啡一样喝啤酒

介绍世涛风格,深色、烘焙麦芽带来咖啡巧克力风味,酒精度较高,适合作为餐后甜点。

57:51

酸啤与古斯:真香定律

讲解酸啤的接受度问题,推荐入门级古斯(带海盐的德式酸啤),并提到酸啤适合搭配油腻食物。

1:04:41

西打:不是啤酒的啤酒

介绍西打酒用苹果汁发酵,没有麦芽和酒花,苦度为零,酸甜易饮,适合入门。

1:10:38

嘉宾的创业故事与行业洞察

慕容甜甜分享从投资人转型做精酿品牌的动机,看好啤酒消费升级的机会,并分析渠道垄断的挑战。

1:17:32

万能品鉴顺序与产品设计思路

给出“西打/小麦→浑浊IPA→酸啤/世涛”的品鉴顺序,并介绍品牌“第一眼好看,第一口好喝”的设计理念。

1:23:40

听友福利:奶昔IPA优惠

嘉宾提供专属优惠,介绍产品“朵朵花间”奶昔IPA,原价210元六罐,优惠价98元,并说明购买方式。

1:29:14

结尾:总结与后续预告

主播总结本期内容,鼓励听众留言提问,预告未来可能聊威士忌等酒类话题,并感谢收听。

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津津有味

津精酿啤酒入坑指南

津津有味 · 2021 年 1 月 22 日 · 1 小时 34 分

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创作者写的节目说明

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本期节目邀请精酿品牌创始人慕容甜甜,为听众提供一份精酿啤酒入坑指南。节目从主播们各自的饮酒经历切入,指出“黑白黄”分类的不科学,进而讲解啤酒最底层的分类——艾尔与拉格,并介绍IPA、世涛、酸啤、西打等典型风格的特点与品鉴要点。嘉宾还分享了从投资人转型做精酿的行业洞察,以及一套“万能品鉴顺序”。最后为听众提供了专属优惠购买渠道。

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13:39

嘉宾登场:从投资人到精酿爱好者的转变

18:24

第一步:忘掉“黑白黄”

23:37

第二步:理解艾尔与拉格

28:08

IPA的由来与苦度

34:09

浑浊IPA与奶昔IPA:更适合国人的风格

40:14

精酿的定义与行业现状

45:06

在家自酿啤酒的可能性

51:04

世涛:像喝咖啡一样喝啤酒

57:51

酸啤与古斯:真香定律

1:04:41

西打:不是啤酒的啤酒

1:10:38

嘉宾的创业故事与行业洞察

1:17:32

万能品鉴顺序与产品设计思路

1:23:40

听友福利:奶昔IPA优惠

1:29:14

结尾:总结与后续预告

本期提到的品牌与产品

节目里自然聊到的,不是广告

1664提及作为工业啤酒的例子
00:00中性
迷失海岸推荐入门世涛品牌
54:20正面
高大师提及深色拉格对比
25:04中性
青岛大花提及中国本土酒花品种
28:44中性
京东作为购买渠道提及
1:26:05正面
李子柒提及李子柒视频中有自酿啤酒内容
46:04中性

商业合作

AI 识别出的推广,播放条上用橙色区段标出

中插优惠码分销 · 花间精酿嘉宾介绍自家品牌花间精酿,并提供专属优惠:奶昔IPA六罐98元(原价210元),通过京东店铺或公众号购买。
1:23:39 – 1:29:13商业合作
津津津有味

津津有味

一档以'科学聊吃'为定位的播客,用通俗语言传递营养学、烹饪与运动知识,强调'动吃不分家',近期内容从食品测评转向更广泛的…

已收录 139 期 · 最近更新 10 月 31 日

这一期适合谁

AI 对内容的推测

听众画像25–34 岁为主 · 偏男性 · 消费力中等
更适合对精酿啤酒感兴趣的入门者

这一期偏哪一派

偏沪派节目围绕一个明确问题(如何入坑精酿)组织,嘉宾以专业知识驱动内容,主播负责提问与引导,讨论范围被有意识地收住,属于编辑部…

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