
10 月 31 日 · 57 分钟

又到了每一年最繁忙又最控制不住摸鱼的时刻了,这也是所有人最容易陷入忆往昔情愫的时刻,也是最容易仪式感爆棚的时刻。
对「津津有味」也是。
主播们在吃吃喝喝这条路上又摸索了一年,连享受带踩坑,购物车里载满了经验和血泪,购买记录里写满了分享欲,不总结一下,这一年就过不去了。
新的一年,愿任何遗憾和不舍都无法困住你,你可以暂时抛开焦虑,去吃氤氲在热气中的美食,去看俗套里透着满满年味儿的春晚,回不了家就点上一桌外卖,无论怎样,大家能坐在一起比什么都好,明知终须一别,我们仍可对望举杯,说一声“过年好!”
2022年,你一定能继续能吃能睡,健健康康,能笑能闹,温柔善良。
如果你愿意,2022年,我们继续陪你。钱可以稳一点慢一点去搞,老板可以缓缓再吐槽,熊孩子和拆家狗可以过完年再收拾,但肉必须趁热吃,酒必须趁兴喝。
祝大家新的一年,万事顺意,心想事成!
由于篇幅太长,无法在shownote中一一列举,如需剁手,请扫码加群找粒粒要各种链接

主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫
后期 / 朱峰
产品统筹 / bobo
封面 / 丁丁
片尾音乐 / 李亮节 《津津有味》
健康生活无需变身苦行僧,无能之辈才会传递说教和乏味,养生其实简单日常不神秘,健康可以和快乐同行,科学可以严谨而逗趣。津津有味,听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼?居然是这样!”的暴击

除非特别说明,收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求,如希望参与本节目评论区讨论,也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系,否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
这期春节特辑,主播们从天津的素饺子聊到沈阳的鸡架,从山西的八宝饭聊到北京的紫菜包饭,用三个小时完成了一场跨越地域的味觉巡礼。你会听到天福号烤猪肘怎么烤才脆、生腌虾为什么让主播感叹“前三十多年白活了”、沈阳鸡架背后那段国企改制的历史,还有营养师粒粒对“营养师怎么能吃炸鸡”这类刻板印象的犀利回应。节目还毫不避讳地分享了踩雷经历,包括一家疑似导致集体食物中毒的自助餐厅。如果你正在为年夜饭发愁,或者单纯想听几个朋友聊吃的,这期节目能给你不少灵感。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
本期《津津有味》春节特辑,主播粒粒、朱峰、姝琦等围绕“吃”展开了一场长达三小时的漫谈。节目从回忆童年年夜饭的习俗与地域差异(天津素饺子、山西火锅、八宝饭等)切入,指出年味源于物资匮乏时代的仪式感。随后盘点2021年度发现的美食,涵盖硬菜(天福号烤猪肘、生腌虾)、快手菜(鸡蛋蒜、冷泡燕麦)、调味料(韭菜花、葱油、川南油辣子)及预制食品(章鱼哥米线、狗不理速冻包子),并分享了踩雷经历(网红店、疑似诺如病毒食物中毒)。最后,营养师粒粒反思了职业刻板印象,呼吁听众放弃不切实际的幻想。节目风格轻松,充满生活气息,既有具体推荐,也有对饮食文化的思考。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
开场拜年与童年年夜饭回忆
主播们互道虎年祝福,引出春节特辑主题。粒粒回忆了天津大家庭轮流做饭、包饺子的场景,朱峰则提到山西火锅和八宝饭,展现了北方年俗的差异。
天津与山西的年俗细节
深入讨论天津素饺子、红粉皮、初一到初五不动火等习俗,以及山西从腊八开始准备年货、炸丸子、做八宝饭的传统。主播们还分享了各自童年最期待的年菜。
物资匮乏时代的年味与仪式感
主播们感慨过去因物资匮乏,春节才能吃到平时吃不到的食物,如带鱼、海蜇头、鱿鱼卷等。这些食物因稀缺而充满仪式感,也构成了对年味的深刻记忆。
现代春节的变化与感慨
讨论现代春节的变化:电商物流发达、年夜饭不再需要提前囤货、家人团聚变得困难。主播们感叹老人不在了,家庭聚会的理由也随之消失。
年度硬菜推荐:烤猪肘与生腌虾
粒粒推荐盒马的天福号烤猪肘,朱峰分享了自己挑战生腌虾的经历。主播们详细介绍了做法、购买渠道和食用体验。
沈阳鸡架与盐焗鸡
因沈阳流调事件,主播们聊起沈阳鸡架文化,并分享了自制鸡架的方法。随后推荐了盐焗鸡料,认为它是快手大菜的优选。
快手健康菜与早餐灵感
姝琦推荐冷泡燕麦,粒粒分享鸡蛋蒜、豆腐鸡蛋羹、雪碧拌菜等懒人菜,以及用蛋白粉制作健康冰淇淋的创意。
带饭日常与膳食纤维补充
主播们讨论带饭经验,如煮虾、切生菜、卤鸡腿等。姝琦提到用AG小绿粉补充膳食纤维,粒粒则推荐了羽衣甘蓝粉和菊粉作为平替。
年度调味料盘点
粒粒推荐韭菜花、葱油、虾皮等调味料,姝琦分享了川南油辣子、泰式辣酱和成品蒜泥。主播们还讨论了天津菜放糖的习惯。
连锁快餐体验与吐槽
主播们对比肯德基、麦当劳、汉堡王的点餐体验和产品,吐槽了吉野家品质下降、无糖可乐加价等问题,并推荐了南城的宝格曼汉堡。
外卖推荐与预制食品
粒粒推荐了印紫菜包饭和金百万烤鸭的鸭头,朱峰分享了狗不理速冻包子和章鱼哥米线。主播们还讨论了预制食品的品质与卫生问题。
年货采购与产地直购
主播们分享各自的年货清单,包括牛羊肉、海鲜、干果等。粒粒特别推荐了天津沙窝萝卜,并介绍了去产地采摘的经历。
年度黑榜与踩雷经历
粒粒吐槽了泸溪河泡芙、萨利亚海盐蛋糕等网红推荐,以及两家脏乱差的餐馆。主播们还详细回忆了一次疑似诺如病毒集体食物中毒的经历。
营养师职业反思与新年寄语
粒粒反思了人们对营养师的刻板印象,呼吁大家放弃不切实际的幻想。她预告了年后将推出轻量级减脂服务,并祝听众春节愉快。

10 月 31 日 · 57 分钟

10 月 19 日 · 59 分钟

9 月 19 日 · 1 小时 55 分

8 月 22 日 · 1 小时 31 分

津津有味 · 2022 年 1 月 30 日 · 3 小时 21 分
又到了每一年最繁忙又最控制不住摸鱼的时刻了,这也是所有人最容易陷入忆往昔情愫的时刻,也是最容易仪式感爆棚的时刻。
对「津津有味」也是。
主播们在吃吃喝喝这条路上又摸索了一年,连享受带踩坑,购物车里载满了经验和血泪,购买记录里写满了分享欲,不总结一下,这一年就过不去了。
新的一年,愿任何遗憾和不舍都无法困住你,你可以暂时抛开焦虑,去吃氤氲在热气中的美食,去看俗套里透着满满年味儿的春晚,回不了家就点上一桌外卖,无论怎样,大家能坐在一起比什么都好,明知终须一别,我们仍可对望举杯,说一声“过年好!”
2022年,你一定能继续能吃能睡,健健康康,能笑能闹,温柔善良。
如果你愿意,2022年,我们继续陪你。钱可以稳一点慢一点去搞,老板可以缓缓再吐槽,熊孩子和拆家狗可以过完年再收拾,但肉必须趁热吃,酒必须趁兴喝。
祝大家新的一年,万事顺意,心想事成!
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主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫
后期 / 朱峰
产品统筹 / bobo
封面 / 丁丁
片尾音乐 / 李亮节 《津津有味》
健康生活无需变身苦行僧,无能之辈才会传递说教和乏味,养生其实简单日常不神秘,健康可以和快乐同行,科学可以严谨而逗趣。津津有味,听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼?居然是这样!”的暴击

除非特别说明,收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求,如希望参与本节目评论区讨论,也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系,否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。
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这期春节特辑,主播们从天津的素饺子聊到沈阳的鸡架,从山西的八宝饭聊到北京的紫菜包饭,用三个小时完成了一场跨越地域的味觉巡礼。你会听到天福号烤猪肘怎么烤才脆、生腌虾为什么让主播感叹“前三十多年白活了”、沈阳鸡架背后那段国企改制的历史,还有营养师粒粒对“营养师怎么能吃炸鸡”这类刻板印象的犀利回应。节目还毫不避讳地分享了踩雷经历,包括一家疑似导致集体食物中毒的自助餐厅。如果你正在为年夜饭发愁,或者单纯想听几个朋友聊吃的,这期节目能给你不少灵感。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
本期《津津有味》春节特辑,主播粒粒、朱峰、姝琦等围绕“吃”展开了一场长达三小时的漫谈。节目从回忆童年年夜饭的习俗与地域差异(天津素饺子、山西火锅、八宝饭等)切入,指出年味源于物资匮乏时代的仪式感。随后盘点2021年度发现的美食,涵盖硬菜(天福号烤猪肘、生腌虾)、快手菜(鸡蛋蒜、冷泡燕麦)、调味料(韭菜花、葱油、川南油辣子)及预制食品(章鱼哥米线、狗不理速冻包子),并分享了踩雷经历(网红店、疑似诺如病毒食物中毒)。最后,营养师粒粒反思了职业刻板印象,呼吁听众放弃不切实际的幻想。节目风格轻松,充满生活气息,既有具体推荐,也有对饮食文化的思考。
点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立
开场拜年与童年年夜饭回忆
天津与山西的年俗细节
物资匮乏时代的年味与仪式感
现代春节的变化与感慨
年度硬菜推荐:烤猪肘与生腌虾
沈阳鸡架与盐焗鸡
快手健康菜与早餐灵感
带饭日常与膳食纤维补充
年度调味料盘点
连锁快餐体验与吐槽
外卖推荐与预制食品
年货采购与产地直购
年度黑榜与踩雷经历
营养师职业反思与新年寄语
节目里自然聊到的,不是广告

AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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10 月 31 日 · 57 分钟

10 月 19 日 · 59 分钟

9 月 19 日 · 1 小时 55 分