去常熟：一台叫缝纫机的磨豆机

主播交代休息期间去常熟探访 FM Grinder 工厂，见到创始人阿布，试了磨豆机浓缩。她说明自己被 120 刀盘惊艳、把研磨改成 FM120，也买了 100 锥刀，并预告这是一位不寻常的创业人。

从手游到车库：一台买不到的变速磨豆机

阿布讲自己做手游出身，车库里有咖啡机和 EK43，因买不到带变速的磨豆机，朋友三天改出一台能变速、刀盘竖着的机器，但造型是个大铁盒子。找设计师后方案太天马行空做不出来，又改五六个月才定版。

只做十台，却打了五次板、花掉五十多万

原本只想做十台成本价分给朋友，结果合伙人每次做十台、板打了五次，报废配件堆了五六十个。算账后发现已花五十多万，五轴 CNC 按小时收费一小时六百块。咖啡群里的强针咖啡工作室主动要做代理，还介绍了微胖测试。

三批秒空，被「假象」推着建工厂

第一批十几台几小时卖光，第二批改木箱、微胖发文后当晚卖光，第三批两三天清空。阿布说靠代工没出路、售后也无法控制，2023 年 5 月自己的工厂开起来，一批一百多台也能一个月卖完。

120 刀盘：一勺豆子喝出层次感

听说市面上几乎见不到的 120 刀盘，他决定自己做。第一台样机搬进咖啡店，同一勺豆子在 165S 上平淡、在 120 上层次感和甜感全出来，他确信这东西成了。随后讲平刀与锥刀逻辑完全不同，以及做 100 锥刀时坚持不用市面上的 83。

外行做刀盘：拿到手上要像工艺品

阿布承认刀盘加工毫无经验，只能照葫芦画瓢，标准是拿到手上像不像工艺品。主播评价他胆子大、不差钱。他解释研发时不考虑成本，因为小批量拿不到供应商高配合度，用好东西反而降低售后成本。也讲了缝纫机这个名字来自微胖评论区。

180、碳纤维与刀盘自研的产品线

180 因一百公斤重、钨钢刀盘成本高而不主推，碳纤维是脑子一热的产物，成本核算后很难卖。目前 80、98、120、180 和 100 锥刀刀盘全部自研，客户可选 SSP 或自家刀盘。总销量三四千台，锥刀已生产两百四十台、第三批售罄。

120 刀盘的两面：放大好，也放大坏

主播讲设备突破对风味展现的推动，以及 120 容错更低但风味位更多。阿布说自己不推荐开店或家用客户买 120，因为它会把烘焙瑕疵全放出来，只建议烘焙商、比赛选手和生豆商尝试。两人还聊到杯测用 120 会与客户感受脱节。

精度是底线，电流声是代价

阿布认为这个价位精度和平行度是出厂必须，没有精度就没资格卖这个价。工业伺服电机会有微弱电流声，耳朵敏感的客户能听到，启动声也偏尖，但使用场景本在工厂。客户画像很平均，家用、开店、从业者、咖啡冠军都有。他也讲了自己开过两家咖啡店、最后都关掉。

爱好变成工作，就没那么喜欢了

阿布说爱好就留在爱好，从业后真的没那么喜欢了：以前追名庄追 BOP，现在每天测一两百把浓缩，喝到心悸，出差两三天不喝也不难受。主播说自己会刻意维持对咖啡的珍惜感，不在杯测和比赛时基本不喝。

不在意网上评价，也不设销售目标

阿布说自己上网时间多，早期很在意负面评论、也吵过，一年多后完全不在意，因为知道想要什么。有客户要做大豆仓被他拒绝，因为定位是单剂量。公司不设销售目标，海外经销商是马来西亚客户在上海喝到机器后自己找上来的。

国产凭什么卖两万两千八

两人聊到国产品牌与进口的界限正在模糊，仍有人质疑国产机器为何卖两万两千八。阿布认为客户不了解工厂规模与费用，随着中国产品变好这种思维会打消。他透露明年做定量磨豆机，目前还没回本，四百万的加工中心一年折损约三成，第一期预算五年扭亏。

不做销售，只做产品、发货和售后

阿布说做工厂门槛高，苏州人工贵，招便宜的人又做不好，只能边做产品边磨合团队。他不觉得投入有压力、不影响生活，也不考虑外部投资，只接受产品层面合作。销售全交给经销商，公司只做产品、发货、售后三件事。最后聊到做磨豆机最大的回报是认识很多朋友，以及微信好友从三百八十涨到两千多后的疲惫。