本期简介：

芒种节气，正值中原大地小麦成熟的季节，一场连续数日的“烂场雨”牵动多少农人的心，也牵动着粮食市场的神经。

本期播客，我们邀请到在河南从事生态种植小麦的新农人——小朱，一起聊一聊这场雨对小麦收成、品质以及对农人的影响。

其实，因为小麦品种、播种期、土壤、种植区域等等的差异，情况各异，只有恰好成熟期碰上雨期的小麦才会发芽，但是均会有不同程度的减产，农人的损失是必定的，尤其是小农。

我们聊了吃的小麦面粉是怎么来的？高筋面粉、中筋面粉，麦芯粉、全麦粉，白面粉、黑面粉，生态面粉、无添加的面粉等等到底有什么区别？什么是有麦香味的面粉？

发了芽的小麦甜度略有上升，也是可以吃的。在这样的灾年，我们可以优先选择不造成粮食浪费的全麦面粉。

时间轴：

00:00-01:12 开场+主播和嘉宾介绍

01:12-08:06 芒种节气介绍和主播三地观察

08:06-12:33 小朱：河南小麦的受灾情况

12:33-17:31 受灾农民有什么支持和补贴吗？收割机不让下高速？

17:31-21:32 生态小麦的含水量跟普通种植的差别，发芽发霉的小麦还能卖吗？

21:32-24:04 为什么同样地区有的受灾，有的没受灾？

24:04-28:39 大雨后小麦品质会受到什么样的影响

28:39-34:18 主流市场里卖的面粉和农民自己磨的面粉有什么差别

34:18-41:06 面粉/蚕丝市场的乱象

41:06-44:04 面粉之类的农民自制干燥农产品可以在市场上流通吗？

44:04-50:39 小朱的返乡经历

50:39-53:44 线上售卖的“无添加”面粉很受欢迎

53:44-54:40 闲聊

关于团力结构：

「团力结构」倡导顺应自然的生活方式。我们将围绕每个节气，邀请一线生态农人、返乡青年、可持续生活实践者等作为嘉宾，来一起分享对于节气、物候、传统的观察与思考。

团力结构也已开通苹果播客，欢迎在苹果播客上搜索并订阅“团力结构”。

关于嘉宾：

小朱，返乡青年，种植生态小麦和无花果，目前生活工作于河南商丘。

关于主播：

杜玥，90后村居生活者，目前生活工作于威海。公众号：高龄小朋友

鱼缸，养蚕缫丝种菊花，目前生活工作于桐乡。公众号：梅和鱼

月丽，可持续农业从业者，目前生活工作于深圳。公众号：梧桐岛市集