
11 月 9 日 · 3 分钟

拜师学艺---找个靠谱师傅,开店少走弯路
特点:不是加盟,学习核心技术,不控制任何物料和设备
项目列表:小面,瓦香鸡米饭,鸡煲
项目筛选标准:
1,项目大众,受众广
2,店开了3年以上
3,生意很不错,被市场验证
4,产品口碑不错,有竞争力
5,老板人不错,有一套自己的理念。
6,所有项目我实地考察过,和老板交流过,我个人总体满意。

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
把「脱手」重新定义为生病能休息三五天、门店照常运转,而非彻底不管。
用「真有老板思维的人早去对面开店了」解释员工为何成不了老板。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
朱老板给侄媳妇开出月薪九千加净利润百分之十的顶配待遇,想借此脱手,结果换来天天吵架。主播老陈用三分钟拆开这个死结:员工没掏真金白银、不担发不出工资的风险,注定成不了老板;真有老板思维的人早去对面开店了。他给出的三条对策里,把「脱手」重新定义成「生病能休息三五天、门店照常转」,是整期最实在的一句。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
朱老板给侄媳妇开出月薪九千加净利润百分之十的顶配待遇,想借此脱手当甩手掌柜,结果换来天天吵架。主播老陈拆解了两个原因:员工没掏真金白银、不承担发不出工资的风险,注定成不了老板;真有老板思维的人也不会给你打工。由此给出三条务实做法:只培养合格店长而非老板、用制度和 SOP 替代人的悟性、把脱手重新定义为「能喘口气」而非彻底不管。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
高薪买不来主人翁:朱老板的脱手幻想
主播老陈开场立论:给员工高薪并不能买来主人翁意识,老板想当甩手掌柜是做梦。引出朱老板给侄媳妇开九千底薪加百分之十分红的案例。
员工成不了老板的两个原因
一是员工没掏真金白银、不承担发不出工资的风险,天生不是老板;二是真有老板思维的人早去对面开店了,不会赚死工资。由此逼员工当老板,内耗开始,关系变差连分内事都搞砸。
连职业经理人也替不了老板拍板
大公司几百万年薪请来的职业经理人也只能分担管理执行,核心决策与战略方向永远只能老板本人拍板。任何公司老板都无法真正脱手,放下幻想才会务实。
三条务实做法:合格店长、制度 SOP、重新定义脱手
只培养合格店长而非老板,明确职责、干好分内事就满意;用奖惩制度、工作流程和 SOP 替代人的悟性;把脱手重新定义为能休息三五天、放空一周而门店照常运转。
拜师学艺项目介绍与收尾
介绍九、十月份的拜师学艺项目,品类为鸡煲,主打轻社交、聚餐属性,客单价五六十,投资可大可小。引导老板扫码入群,并请听众点赞转发。

11 月 9 日 · 3 分钟

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开店笔记 ▎一店顶十店·小而美·极致单店 · 10 月 6 日 · 4 分钟
拜师学艺---找个靠谱师傅,开店少走弯路
特点:不是加盟,学习核心技术,不控制任何物料和设备
项目列表:小面,瓦香鸡米饭,鸡煲
项目筛选标准:
1,项目大众,受众广
2,店开了3年以上
3,生意很不错,被市场验证
4,产品口碑不错,有竞争力
5,老板人不错,有一套自己的理念。
6,所有项目我实地考察过,和老板交流过,我个人总体满意。

AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
把「脱手」重新定义为生病能休息三五天、门店照常运转,而非彻底不管。
用「真有老板思维的人早去对面开店了」解释员工为何成不了老板。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
朱老板给侄媳妇开出月薪九千加净利润百分之十的顶配待遇,想借此脱手,结果换来天天吵架。主播老陈用三分钟拆开这个死结:员工没掏真金白银、不担发不出工资的风险,注定成不了老板;真有老板思维的人早去对面开店了。他给出的三条对策里,把「脱手」重新定义成「生病能休息三五天、门店照常转」,是整期最实在的一句。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
朱老板给侄媳妇开出月薪九千加净利润百分之十的顶配待遇,想借此脱手当甩手掌柜,结果换来天天吵架。主播老陈拆解了两个原因:员工没掏真金白银、不承担发不出工资的风险,注定成不了老板;真有老板思维的人也不会给你打工。由此给出三条务实做法:只培养合格店长而非老板、用制度和 SOP 替代人的悟性、把脱手重新定义为「能喘口气」而非彻底不管。
点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立
高薪买不来主人翁:朱老板的脱手幻想
员工成不了老板的两个原因
连职业经理人也替不了老板拍板
三条务实做法:合格店长、制度 SOP、重新定义脱手
拜师学艺项目介绍与收尾
节目里自然聊到的,不是广告

聚焦餐饮单店经营的实战复盘播客,主张「一店顶十店·小而美·极致单店」,以主播老陈自身鸡煲店与带学员经历为素材,拆解单店经…
已收录 2024 期 · 最近更新 11 月 9 日
AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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