两位主理人与一个偶然成立的咖啡协会

古寺介绍六楼咖啡的陈陈与王涛，两人同时是大同市咖啡文化协会的会长与秘书长。协会2018年3月7日成立，起因是主管部门领导晚上约见，让他们去办一个协会，两人凭着喜欢默默做了七年。

主播回忆第一次走进六楼：满墙证书与无限续杯

古寺讲述五一假期带儿子在大同古城停车后钻进六楼咖啡，被满墙咖啡证书和方正四合院吸引，因孩子睡着只买了外带。第二天带妻子再来，点了无限续杯手冲，两人喝了三杯，四十八元的定价让他惊讶。

为什么在景区做手冲无限续杯

王涛说自己也希望有一天能喝到无限续杯，所以先从自己开始；此前做过同行免单。古寺分析无限续杯拉长了游客的时间预期，让原本拿一杯就走的消费变成坐下来慢慢喝、与咖啡师交流的过程。

不卖糖、不卖奶茶：用豆单筛出真正的爱好者

古寺对比景德镇景区把手打柠檬茶简化成柠檬茶的效率逻辑，六楼却反过来只卖自己喜欢的。店里没有糖，不提供奶茶特调，客人多是喝了一定年限的咖啡爱好者，形成一种筛选。

十三只猫：从二十多亩院子到美术馆展墙

王涛讲《十三只猫》的由来：做废品生意时有二十多亩院子，最多养过十三只有名字的猫，晚上六点都回家。这组作品与其他抽象作品不同，曾在上海、北京前门胡同展出，计划全国巡展。

拧一万个螺丝的老柜子与七百个馒头

王涛介绍装置加行为作品：在老柜子上拧一万个螺丝，第一个螺丝消解古董价值，拧满后产生新解读，目前已拧七千多个，有人连夜从西安开车到北京补拧。另一件作品是七天送出七百个馒头，写一句心里话换一个，最打动他的留言是希望爸爸妈妈都年轻。

黄灯摄影展与在景区做艺术的处境

王涛还做了以长黄灯为主题的观念摄影展，讨论人在黄灯三秒里的选择。古寺问游客看不懂是否影响创作，王涛说每个作品可以有不同解读，包括误读。院子是街区租金最贵的，但做的是最不盈利的事，靠街区支持。

从茶叶老师到咖啡合伙人：王涛的十六岁之后

陈陈最早跟王涛学茶，两人在云南做茶时接触咖啡。王涛不到十六岁上班当工人，学服装设计，小学毕业暑假借三轮车卖菜，1993年开书店卖王小波和古龙，开麻将馆是为了和高手打一场，收废品收了十六年。

咖啡是个坑：做了近十年还在学

两人从云南回大同做咖啡近十年。王涛说咖啡还会做下去，因为没弄懂的太多；陈陈说几个月不学习就不赶趟，国内很卷，咖啡书今年和明年初完全不同，学习是为了不提前步入老年状态。咖啡有科学支撑，容许犯错和改变。

第二家店：把烘豆、磨豆、虹吸整套流程交给客人

东南邑新开不到一个月的自助体验店，有十六套虹吸、手冲和手摇意式机，之后加入手网和韩国热风烘焙机。客人可以自己烘豆、磨豆、选虹吸或手冲。古寺把它与追求效率的手打柠檬茶对比，认为这是拉长时间、让人沉浸的体验。

营业时间、预约制与街区开发

六楼院子店十点到六点，自助店跟街区到晚上十点。古寺建议自助店能开多晚开多晚，陈陈担心精力有限，提到预约制。自助空间扫码可进，吧台厨房装修顶级，主播感叹这样的景区体验店全国少见。

大同什么时候去、吃什么

本地人建议六一到国庆前来，七八月大同晚上十几度很舒服，春节元旦古城热闹。古城里好吃的都要排队，但大同可以一个月不重样，刀削面千店千味。古寺提到王老五豆腐粉，本地人推荐南城墙附近的小凉面馆。节目在道别中结束。