开场与嘉宾介绍：清酒为何小众

主播马助理介绍嘉宾樊雨丝（清酒讲师）和大H（Sake@主理人），引出话题：清酒在中国仍属小众，大众对其存在误解。

如何判断清酒好坏：主观与多样性

讨论判断清酒好坏的标准，强调主观性，需要多喝多对比，并提及清酒多样性不足的问题。

品鉴第一款酒：阿尔法六的感官描述

三人品鉴风之森阿尔法六，分别用花香、柚子皮、绿色水果硬糖等描述，展示不同品鉴角度。

第一次喝清酒的经历：从獭祭到高级酒

主播们分享各自第一次接触清酒的场景，从超市獭祭到香港酒吧的大岭，说明环境与氛围对认知的影响。

清酒的魅力：米香与东方韵味

樊雨丝讲述被清酒吸引的原因：米香、温润、适合亚洲人体质；大H则从生活方式角度谈清酒。

清酒与黄酒的区别：原料与工艺

大H和樊雨丝对比清酒与黄酒：原料（大米vs糯米）、工艺（精米步合、低温发酵），解释清酒为何需要磨米。

清酒标签解读：纯米与精米步合

樊雨丝讲解酒标上的“纯米”含义（无添加酒精）和“精米步合”数字（磨米比例），并给出选酒建议。

品鉴技巧：熏爽醇熟与感官判断

大H分享用“鼻子爽还是口腔爽”来区分熏酒和醇酒，强调感官体验的重要性。

近期喝到的有趣清酒：从龙之落到日日酿造

马助理分享在日料店喝到的龙之落子，大H则提到一款拍卖限定的日日酿造，带有百香果和丁香风味。

清酒的风土：酿造者与饮酒者

讨论清酒风土不同于葡萄酒，关键在于人；分享法国酿造的清酒加入香草的例子，以及风之森阿尔法8不磨米的创新。

自然酒与清酒：打破常规的尝试

从自然酒流行谈到清酒中的自然派，如仙禽用杉木桶自然发酵，强调突破传统的精神。

清酒市场与年轻消费者

大H分享国内清酒消费者以25-35岁为主，日本品牌对中国推广的认知偏差，以及清酒作为内容的价值。

清酒与烧酒的区别及阿尔法系列品鉴

解答场外问题：清酒是酿造酒，烧酒是蒸馏酒；继续品鉴阿尔法七，描述其坚果、青提风味。

北京清酒吧推荐

嘉宾推荐北京多家清酒吧：办个清酒会、C5、青小山等，强调氛围与配餐。

樊雨丝开店计划与资源推荐

樊雨丝宣布即将开一家素食清酒小酒馆；推荐清酒学习资源（公众号、纪录片、动画），并预告大小咖啡市集。