
10 月 31 日 · 57 分钟

如果想买本期提到的书,我们贴心地给大家挂了直达链接哟~
本期节目参与小宇宙编辑部 423 世界读书日特别企划——「春日宜尝新」,一本入门小书,带你打开一个新领域。
津津有味推荐给大家的是一本也许对营养学新手小白很有帮助的入门书籍,图文并茂,通俗易懂,作者是师从范志红老师的注册营养师吴佳,名字叫《图解营养学瘦身法》。
本期不是拆书节目,只是简单列举了粒粒作为体重管理行业从业者对书中内容的见解,以及一些基于具体案例认为有必要跟大家啰嗦两句的补充说明。
我们不太擅长拆书,容易发散和跑偏,拆着拆着聊自己的去了,但要说帮大家梳理书中精髓如何为你所用,如何落地,我们可是专业的!
本书链接:【京东】https://3.cn/1Y8-5hre 「图解营养学瘦身法」
点击链接直接打开
第二届声量the power of voice 活动预告
减肥的动机与目的
如何正确测量体重并实现健康减肥
如何通过营养学知识的全面认知来指导饮食习惯
减肥餐食谱与食物选择技巧
减肥进食顺序及原理
运动方案的定制与个性化
《图解营养学瘦身法》介绍
营养学书籍与实践
后期 / 卷圈
运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@midjourney
产品统筹 / bobo
希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受,这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信:dao160301,加入听友群
热爱生活的吃货们,不得不在信息爆炸的时代左奔右突,在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索,所以,当你发现并关注了「津津有味」,也许是你未来生活中最明智的决定之一。
讲原理我们专业,讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手,讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理,聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。
识食务者为俊杰,让你听得津津有味,就是「津津有味」每一期的意义。
在一派纷繁芜杂里,我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板,拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流,分享经历,传播体验,厘清世界与你的关系。
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津津乐道播客官网 | 公众号:津津乐道播客 | 微信:dao160301 | 微博:津津乐道播客 | 商业合作:[email protected] | 版权声明 | RSS订阅
本节目由「声湃 WavPub」提供内容托管和数据服务支持。
说明里标出的时间点,点一下跳过去
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
主播粒粒用六年减肥服务经验,把一本154页的营养学小书讲成了有血有肉的减肥指南。她敢说“为了穿小一码衣服减肥不丢人”,也敢质疑AI总结的“正确废话”。从安全减重速度到进食顺序,从能量时差到食物红绿灯,每个知识点都配了真实案例和吐槽。如果你曾为体重焦虑,或想科学地吃瘦,这期能给你不少底气。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
本期节目是主播粒粒(化名)受小宇宙编辑部“世界读书日”企划邀请,推荐《图解营养学瘦身法》一书。她并非拆书,而是结合自己六年减肥服务经验,对书中观点进行点评、补充和质疑。节目核心观点包括:减肥初心无高下之分,为美减肥与为健康减肥同样值得尊重;科学减重需关注BMI、腰围、安全速度(每周1%-2%)、进食顺序(蔬菜→蛋白质→主食)、能量时差(避免夜宵)等;营养学知识需落实到实践,警惕AI和畅销书的“正确废话”。节目风格口语化、有个人经历支撑,兼具科普与人文关怀。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
开场与选书背景
主播介绍受小宇宙编辑部邀请推荐一本营养学入门书,解释为何选择《图解营养学瘦身法》,并预告将结合个人经验分享观点。
减肥初心:为美与为健康没有高下之分
主播通过一个减肥营女生的例子,批判当前对减肥动机的价值观歧视,主张只要方法科学,任何初心都值得尊重。
镜中我:社会评价与自我认知
引入社会学家库利的“镜中我”概念,说明他人评价对自我认知的影响,反对简单要求他人“不在意眼光”。
体重管理目标与临床目标
详细列举不同伴发疾病(糖尿病、高血压、多囊等)对应的减重百分比和临床目标,强调科学依据。
正确测量体重与短期波动
强调净重测量方法,解释短期体重波动主要源于水分变化,提醒不要因波动焦虑。
安全减重速度与慢速减肥的无奈
介绍每周减重不超过体重1%-2%的安全速度,并讨论慢速减肥虽正确但易让人挫败的现实。
平台期与能量摄入控制
解释平台期的真正含义,批评盲目减少热量,建议每次减少100大卡的安全方法。
高营养密度食物与能量时差
讨论高营养密度食物的选择,引入“能量时差”概念,解释夜间进食的危害。
碳水、脂肪、蛋白质的认知
分别讲解碳水(低糖≠不吃主食)、脂肪(选择健康脂肪)、蛋白质(注意脂肪陷阱)的科学认知。
膳食纤维与减肥餐盘
介绍膳食纤维的作用,推荐地中海饮食和2:1:1减肥餐盘,强调食物多样性。
量化食物与食物交换份
讨论如何量化食物,推荐使用厨房秤和食物交换份,批评过于精确的食谱。
进食顺序:蔬菜→蛋白质→主食
详细解释进食顺序的科学原理,鼓励听众在实际中尝试。
调味料误区与菜谱实操
澄清葱姜蒜、盐、辣椒等调味料对热量和健康的影响,介绍书中菜谱的实用性。
运动个性化与HIIT的慎重
强调运动方案需个性化,反对运动鄙视链,对书中HIIT推荐持保留意见。
AI总结的陷阱与专业指导的价值
展示AI对书籍的概括性总结,提醒听众警惕AI胡说八道,强调专业指导的重要性。
书籍的局限与理论落地
讨论营养学书籍普遍理论化,强调实践经验的重要性,鼓励听众将知识转化为行动。
结语:摆脱防御性障碍,实现改变
总结成功减肥需摆脱“否定”和“合理化”两大障碍,鼓励听众在流动中成长,节目结束。

10 月 31 日 · 57 分钟

10 月 19 日 · 59 分钟

9 月 19 日 · 1 小时 55 分

8 月 22 日 · 1 小时 31 分

津津有味 · 2024 年 4 月 22 日 · 51 分钟
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本期不是拆书节目,只是简单列举了粒粒作为体重管理行业从业者对书中内容的见解,以及一些基于具体案例认为有必要跟大家啰嗦两句的补充说明。
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如何正确测量体重并实现健康减肥
如何通过营养学知识的全面认知来指导饮食习惯
减肥餐食谱与食物选择技巧
减肥进食顺序及原理
运动方案的定制与个性化
《图解营养学瘦身法》介绍
营养学书籍与实践
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监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@midjourney
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希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受,这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信:dao160301,加入听友群
热爱生活的吃货们,不得不在信息爆炸的时代左奔右突,在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索,所以,当你发现并关注了「津津有味」,也许是你未来生活中最明智的决定之一。
讲原理我们专业,讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手,讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理,聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。
识食务者为俊杰,让你听得津津有味,就是「津津有味」每一期的意义。
在一派纷繁芜杂里,我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板,拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流,分享经历,传播体验,厘清世界与你的关系。
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本期节目是主播粒粒(化名)受小宇宙编辑部“世界读书日”企划邀请,推荐《图解营养学瘦身法》一书。她并非拆书,而是结合自己六年减肥服务经验,对书中观点进行点评、补充和质疑。节目核心观点包括:减肥初心无高下之分,为美减肥与为健康减肥同样值得尊重;科学减重需关注BMI、腰围、安全速度(每周1%-2%)、进食顺序(蔬菜→蛋白质→主食)、能量时差(避免夜宵)等;营养学知识需落实到实践,警惕AI和畅销书的“正确废话”。节目风格口语化、有个人经历支撑,兼具科普与人文关怀。
点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立
开场与选书背景
减肥初心:为美与为健康没有高下之分
镜中我:社会评价与自我认知
体重管理目标与临床目标
正确测量体重与短期波动
安全减重速度与慢速减肥的无奈
平台期与能量摄入控制
高营养密度食物与能量时差
碳水、脂肪、蛋白质的认知
膳食纤维与减肥餐盘
量化食物与食物交换份
进食顺序:蔬菜→蛋白质→主食
调味料误区与菜谱实操
运动个性化与HIIT的慎重
AI总结的陷阱与专业指导的价值
书籍的局限与理论落地
结语:摆脱防御性障碍,实现改变
节目里自然聊到的,不是广告

AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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10 月 19 日 · 59 分钟

9 月 19 日 · 1 小时 55 分