创作者写的节目说明

Vol.225 | 咖啡时间：咖啡小课堂，手冲咖啡中的四六冲煮法

想了解手冲咖啡？大小电波带你走进咖啡小课堂！

与咖啡大师傅共同探讨手冲咖啡的魅力，手把手教你变身冲煮高手！

四六冲煮法从咖啡大赛到家常操作，是简单上手、口感在线的冲泡诀窍。

不管是酸甜平衡还是浓度掌控，掌握四六法则，平凡豆子也能变咖啡店级佳品。

时间线：

四六冲煮法的缘起
新老版本的四六冲
旧版本说明
酸甜量提示
五次注水时间记录
新版本说明
答疑一研磨度
答疑二烘焙度
筛掉500mm以下的细粉
个人对日式手冲的感想

主播：李琦

剪辑：乔奔
推荐歌曲：Bryan Teoh - Finally See The Light - FreePD Music - 2020

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【大小海报墙】

我们的新周边来啦！现在已在大小咖啡麦子店店内及小程序商城全面上架，欢迎抢购！

大小电波“大一点”挂耳咖啡的三大亮点：

1、装的够多：SOE、拼配混合7包装，每包都是精品咖啡品质！

2、粉量够大：单包15g豆粉，近似店内的手冲咖啡，一杯满足！

3、一点心意：随机送3张大小店内纸杯垫，像在咖啡馆里喝咖啡！

【大小咖啡】

大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。

大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

说明里标出的时间点，点一下跳过去

AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

想在家冲出专业级手冲咖啡？这期节目把粕谷哲的冠军方法——四六冲煮法拆解得明明白白。从注水比例、时间控制到研磨度调整，每一步都有具体参数，甚至告诉你粕谷哲夺冠时悄悄筛掉了细粉。听完就能上手，还能根据自己的口味调整酸甜和浓度。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成，是创作者说明之外的补充

本期节目由大小电波出品，咖啡师李琦主讲，详细介绍了手冲咖啡中的四六冲煮法。节目从四六法的起源讲起，包括粕谷哲在2016年WBrC夺冠的故事，随后分别讲解了旧版和新版四六法的具体步骤、注水比例、时间控制、研磨度与水温调整，以及筛粉等进阶技巧。最后，主播分享了对四六法的个人感想，认为它融合了日式冲煮与SCA体系，降低了手冲门槛，鼓励听众大胆尝试。

AI 识别的章节

章节

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