开场：三只滤杯的折角差异与节目预告

主播古寺介绍本期主题为 V60/V30/V27 三只滤杯的对比测评，嘉宾李琦指出三者的折角分别为 60/30/27 度，导致粉层厚度和注水方式不同。

V60 的结构特点与冲煮哲学

李琦讲解 V60 的肋骨设计带来良好排气和快速下水，并介绍现代冲煮理念：减少旁通水、集中注水、控制水流以提升萃取率。

注水高度与扰流：提升萃取率的进阶技巧

李琦分享拉高注水高度让水流在粉层内解体形成湍流，从而更充分萃取咖啡粉；主播古寺也分享了自己学习控水流的经历。

V60 与平底滤杯的对比

讨论 V60 与蛋糕滤杯的差异：平底滤杯粉层薄、萃取均匀、甜感高，但 V60 可通过调整注水手法达到类似效果，两者无优劣之分。

V30 的设计与冲煮特点

介绍 V30 的甜筒造型、螺旋肋骨、高流速特性，以及适合小粉量（13克）和深烘焙豆子的特点，并提及滤纸对折使用的注意事项。

V30 的冲煮方案与深烘焙表现

李琦分享 V30 的厂家建议冲煮参数（11克粉、1:15.5水粉比），并强调其冲深烘焙豆子时醇厚度和甜感突出，但新鲜深烘豆需减少粉量。

V27 的外观与流速特性

对比 V27 与 V30 的外观差异，介绍 V27 的花瓣型肋骨和内凹设计，使其流速均匀且极快，是三只中最快的。

V27 的冲煮体验与适用场景

李琦分享 V27 冲浅烘焙豆子时酸质明亮、香气突出，但需要极好的控水能力；主播古寺感觉像冲挂耳，并提及弱水咖啡的赞助与 1:12 水粉比建议。

现场实测：三只滤杯冲煮同一竞标豆

用萨尔瓦多竞标豆（帕卡马拉，水洗，评分88）进行实测，三只滤杯均用三段式注水，结果 V60 萃取率最高、V30 酸质明亮、V27 香气聚拢但苦味稍显。

总结与选购建议

李琦建议新手选 V30（操作简单），控水好可选 V27（酸质明亮），V60 全场景适用；主播古寺补充个人偏好，并预告下期节目。