开场与嘉宾介绍：一家不像饭店的店

节目开场，主播们介绍《叫卖图》第一期，并邀请嘉宾大海老师和慕容甜甜老师。大家开始描述大海老师的店，它看起来像自行车库，没有菜单，不准点菜，老板经常不在，需要预约。

店内的秘密：发酵罐与私房菜

主播们发现店里的吧台后面是发酵罐，原来这是一个微型酒厂。大海老师解释他的店是“做酒的试验场”，并分享了他独特的餐饮理念——不点菜，全凭老板心情，用精酿啤酒配中餐，如三杯鸡、羊蝎子。

从发酵罐直接打酒：新鲜度的追求

讨论了大海老师直接从发酵罐打酒的做法，区别于常见的打酒系统。他强调精酿啤酒是“活着的啤酒”，追求新鲜度和风味，减少中间环节。

从摄影师到酿酒师：大海老师的跨界之路

大海老师分享了他的个人经历：做了十几年摄影师，因为爱吃爱玩，2012年接触精酿，2015年开始自酿，最终在2019年底开店。他花重金购买设备，把“金矿换成了土矿”。

精酿啤酒的定义与天津市场

讨论精酿啤酒的定义，区分精酿、手工啤酒和自酿啤酒。嘉宾认为国内缺乏权威定义，参考欧美标准。同时探讨了天津精酿文化的发展，以及消费升级的大背景。

酒馆与饭馆的跨界：餐与酒的融合

讨论了大海老师的店介于酒馆和饭馆之间，餐是特色和卖点。他认为中国没有纯酒吧文化，精酿啤酒需要配餐。他分享了自己对酒馆文化的理解，以及如何通过餐来凸显酒的价值。

疫情下的云喝与老客故事

大海老师分享疫情期间送货上门、组织“云喝”的经历。他讲述了一位卖水果的姐姐从不喝酒到爱上精酿，并在水果群里帮他卖酒的故事，以及一位只喝白酒的大哥尝试精酿后“排除干扰项”的趣事。

懂与不懂：好喝就是好酒

讨论到店客人是懂精酿的多还是不懂的多。大海老师认为“认为好喝的人多”，并强调好酒的标准是因人而异，能带来愉悦就是好酒。他还提到女性顾客越来越多，口味偏重。

从买醉到悦己：酒文化的转变

嘉宾们讨论酒文化从过去商务应酬、买醉，到现在年轻人追求自我愉悦的转变。大海老师分享了他“连干三杯不售酒”的规定，强调卖的是文化体验，而不是买醉。

混搭菜品与饮食观念

大海老师介绍了他各种混搭菜品，如墨鱼塞鹅肝、和牛牛排烤串、M5牛排包饺子。嘉宾们借此讨论了对外来饮食的“迷信”问题，以及服务与礼仪的边界。

自在与精致：精酿的平衡点

慕容甜甜老师总结精酿啤酒在“精致和自在”之间找到了平衡点，不像红酒需要“伺候”，也不像工业啤酒那样无趣。大海老师分享了他如何接待不同水平的客人，强调包容和沟通。

天津精酿氛围与未来愿景

大海老师介绍天津精酿协会会员增长迅速，疫情没有让一家店关门。他计划搞培训、做开放式创意空间，推广精酿文化。最后他给出了预约方式和人均消费，强调“老百姓喝得起的精酿”。

结尾福利与节目预告

大海老师为听众提供福利：通过津津乐道渠道加微信，到店消费可享八折优惠。主播们预告了后续节目计划，并感谢嘉宾参与。