【主播的话】

对旅居异国他乡的人来说，食物是一个既稀疏平常、又深刻重要的话题。味蕾的记忆似乎总是比大脑更先让人勾起乡愁，华人群体里口口相传着那些所谓“正宗”的中餐厅，能一起搭伙吃饭的朋友也似乎更容易彼此理解共情。在移民生活中，食物的意义不再只是满足口腹之欲，也承担了人们对于童年的记忆、对于故国的回想，交织着爱与恨。这期节目里，我们通过美国韩裔作家Grace Cho的《她是幸存者》（Tastes Like War：A Memoir）一书，与食物人类学家曹雨一起，探讨了食物与移民、身份认同、女性权力的关系。

【本期主播】

若含：微博@若含

王磬：微博@王磬

【本期嘉宾】

曹雨：人类学博士后，食物人类学家

【广告时间】

不合时宜五周年限量款"勇敢说「不」"棒球帽上线

在一个泥沙俱下的时代里，守住我们真实的事物和价值，勇敢说「不」，正在变成一件越来越不容易的事情。我们希望棒球帽上这个大大的「不」字，可以伴随大家奔跑，在生活、工作、恋爱和穿越世界旅行中，让更多人有勇气和态度去拒绝，去大声地说「不」。也希望在这趟旅程中，戴着同款棒球帽的我们可以认出彼此，一同在宇宙漂流。

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【本期剧透】

00:25 异乡生活中，食物总是点燃又慰藉我们的乡愁

05:10 自欧洲的混搭中餐后，螺蛳粉成为磬友谊的试金石

09:00 作为“食物人类学家”，曹雨如何追溯美食与人的故事

11:20 海外中餐厅的特点、变化与文化脉络

17:05  移民心态变迁：从讨好“当地社会”，到维护食物的本真与传统

22:00 《她是幸存者》中的战争新娘、身份焦虑与家庭食物的传承

25:10 食物是意义记忆的载体，也是是家庭命运的载体

29:30 专注地切一块肉、一块瓜时，食物就是我们反抗宏大叙事的一种武器

31:45 螺蛳粉如何完美化解磬的"仇恨"？美食是华人团结的秘籍！

37:00 从劳动到传承，用女性主义的方式去重新定义厨房

41:15 大城市外卖生活的异化与做饭的性别不平等

47:45 Grace能干却”脆弱”的移民母亲：精神分裂症与社会、原生家庭的关系

56:55 无法与原生家庭和解的人，决定走向Chosen Family

59:45 谁来界定"正宗”：食物与殖民、国家权力的历史

01:05:00 学术界里，“中国食物”有哪些独有的特征？

01:09:45 犹太人做小笼包，珍珠奶茶国际化，中餐有无限的创造力

01:16:45 热爱与探索食物多年，食物对曹雨的意义是什么

01:21:45 从孩童到成人，食物永远会触动我们内心最柔软的一部分

【相关阅读】

格蕾丝·赵：《她是幸存者》（ Tastes Like War: A Memoir）

【Logo设计】刘刘（ins: imjanuary)

【文字】斯怡Siyi

【后期制作】方改则

【本期音乐】

片头：Kevin MacLeod-Baltic Levity

片尾：Kevin MacLeod-Connecting Rainbows

【互动方式】

小红书@不合时宜

微博@不合时宜TheWeirdo

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