开场：一个爱吃成痴的英国女人

两位主播介绍本期主人公扶霞，讲她九十年代来中国、在成都读大学并进入烹饪学校，是那里唯一的外国面孔。她心态开放、什么都愿意尝试，也因此结识大量当地懂吃的人。

《川菜》：一本精确到克的菜谱

聊扶霞早期作品《川菜》，它最初为外国人而写，用克数代替“少许”，还教替代食材。主播惊讶于她如何征得大厨同意，把酒店招牌菜的配方公开写进书里，并在后记中逐一感谢。

她为什么能写进中国人的厨房

讨论扶霞的写作角度：不只教做菜，还讲文化背景与故事，配精细插图。主播分享照着书做宫保鸡丁的经历，并提到书中反复出现的二荆条、豆瓣酱与花椒。

《君幸食》与她的专属译者

转入新书《君幸食》，提到中文版均由好友雨佳翻译。主播认为译者与作者关系亲密，能让翻译更贴近原意，也侧面印证扶霞维护关系的能力。

小笼包为什么成了甜品

从书中“主食的重要性”一章说起，大兰讲朋友请客时服务员建议用小笼包当甜品的经历。两人讨论中英对主食、点心、收尾的不同理解，以及英国人靠面包土豆“压一压”的习惯。

她替中餐回击的四个偏见

扶霞在书中回应中餐便宜不健康、味精有害、中餐太油等说法，追溯早期广东渔民出海的历史，拆解味精都市传说，并指出用筷子比用勺子吃进的油少。

骨头、螺蛳与吃的过程

聊外国人难以接受的辣子鸡、带骨鸡肉、螺蛳和螃蟹：他们想要处理好的大块肉，中国人则觉得挑拣的过程本身就是乐趣。主播也谈到西餐礼仪里不能吐、不能出声带来的尴尬。

咕咾肉的来历与中餐的更多面

扶霞考证咕咾肉名字的一种说法——广东人把老外叫“鬼佬”，这道去骨酸甜的肉是专为外国口味做的。结尾大兰说中餐比想象中宽广，想把拔丝苹果、拔丝香蕉带到美国，并邀请听众分享最爱的菜。